秋季滋补养生汤有哪些

　　秋季多喝汤有助身体健康，而伟大的妈妈们若是知道秋季喝什么汤好，尽量煲一些适合秋季喝的养生汤，也能让全家受益；那么秋季滋补养生汤有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

秋季滋补养生汤有哪些

　　秋季滋补养生汤的做法有哪些

　　1、莲藕排骨汤

　　材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

　　制作：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

　　功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。

　　2、雪梨银耳羹

　　材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

　　制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。

　　3、蜂蜜蒸百合

　　材料：百合120克，蜂蜜30克。

　　制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。

　　功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

　　4、甘蔗山药粥

　　材料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。

　　制作：用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。

　　功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

　　5、生地粥

　　材料：生地黄30克，75克粳米。

　　制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。

　　功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。

　　6、山药薏米粥

　　材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克

　　制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。

　　功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。（风水www.azg168.cn）

　　七款秋季滋补养生汤有哪些

　　1、金钩竹荪冬瓜汤

　　材料：冬瓜，竹荪，虾米，浓醇高汤，葱花，盐

　　做法：

　　1、竹荪用淡盐水泡发10分钟，泡发后去除竹荪的网状部分

　　2、剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段

　　3、冬瓜洗净去皮，切成小方块

　　4、锅中加入适量清水，调入浓醇高汤

　　5、大火煮开后加入切块的冬瓜

　　6、加入清理干净的竹荪，虾米

　　7、待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可

　　2、雪梨银耳炖瘦肉汤

　　材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。

　　做法：

　　1、将瘦肉洗净，切块，雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用

　　2、切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内

　　3、银耳、雪梨依次放进炖盅，加清水，没过所有原料即可

　　4、把炖盅盖好盖子，放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟

　　5、蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了

　　3、山药排骨汤

　　材料：排骨，山药，胡萝卜。

　　做法：

　　1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。

　　2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。

　　3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。

　　4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。

　　4、栗子百合排骨汤

　　材料：排骨，栗子，百合，莲子

　　做法：

　　1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉芯，洗干净，把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

　　2、把栗子去掉硬壳，放入开水中浸泡五分钟，捞出去掉皮，洗干净。

　　3、把排骨洗干净，斩段，焯水，放入汤锅里，加入适量清水，再放入陈皮，大火煮开，再放入栗子、百合和莲子，继续用大火煮二十分钟，再用小火煮三小时即可。

　　小贴士：把栗子去掉硬壳后，再用开水浸泡一会，这样就很容易去掉外皮了。

　　5、萝卜丝鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼，白萝卜

　　做法：

　　1、把鲫鱼去内脏、磷和腮，洗干净，在鱼身上切划几刀，把姜切丝，白萝卜去皮，洗干净切丝。

　　2、在锅里放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色，然后放入姜，倒入清水，大火煮开，再用小火煮。

　　3、待汤煮至奶白色，再加入萝卜丝，煮十五分钟即可。

　　小贴士：萝卜丝鲫鱼汤有清热滋补的作用，秋季可以多吃。

　　6、乌鸡山药汤

　　材料：乌鸡，山药，胡萝卜，枸杞

　　做法：

　　1、把乌鸡洗干净，斩块，把山药去皮洗干净，切块，胡萝卜去皮，切块，姜切片，葱切段。

　　2、把乌鸡放入锅里，加水煮开，捞出洗干净，沥干备用。

　　3、把乌鸡放入砂锅里，放入热水，再放入姜葱和绍酒，大火煮开，再用小火炖四十分钟。

　　4、放入枸杞、胡椒粉和盐调味，再放入山药炖至软，然后放入胡萝卜炖五分钟即可。

　　小贴士：

　　1、乌鸡要冷水入锅，才能焯干净血沫。

　　2、放入山药不可以炖太久，如果炖太久会令营养流失。

　　7、莲藕煲鸭汤

　　材料：老鸭，莲藕

　　做法：

　　1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。

　　2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。

　　3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。

　　4、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。

　　小贴士：把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。

　　简单的秋季滋补养生汤有哪些

　　雪梨猪肺汤

　　原料：雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

　　做法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。

　　功效：此膳清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜气管炎及肺炎患者饮用。

　　西洋菜蜜枣生鱼汤

　　原料：西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500～600克、猪争肉120克、生姜3～4片。

　　做法：先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净，摘短;然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。

　　功效：有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。西洋菜与蜜枣同用，清润更好;生鱼与猪争肉同用，则清润中增健脾之功，使脾得健运而津液可复。合而为汤，能清燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止咳。

　　木瓜花生排骨汤

　　原料：本汤取鲜熟木瓜一个，干鲜花生仁100克，猪排骨250克，盐。

　　做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　　功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

　　枸杞猪肝汤

　　原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

　　功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。

　　参贝虫草瘦肉炖雪梨

　　材料：梨200克，瘦猪肉150克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克。

　　做法：雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。花旗参切成片状。将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。加细盐调味，即可饮用。

　　功效：雪梨有润喉滋阴的功效，川贝能止咳化痰，经常饮用此汤，可以滋补肺肾，补气润喉，令声音清响，预防气管炎，支气管炎的发生。

　　莲藕排骨汤

　　材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。

　　做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　　功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

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