教你一些冬季养生汤做法

　　寒冷的冬季常常让人懒于运动，疏于对自己健康的掌控，但其实在寒冷的冬季煲上一煲养生汤，不仅能暖胃，更能改善身体的亚健康；那么教你一些冬季养生汤做法有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　教你一些冬季养生汤做法

　　教你一些适合冬季的养生汤做法

　　赤豆鲫鱼汤

　　先将赤豆用清水泡一夜，鲫鱼要除去内脏和鱼鳃，并冲洗干净，陈皮泡软之后去白膜切丝。在锅里面浇油，下鲫鱼和生姜。将鲫鱼两面都煎到金黄之后，加一些蒜头。之后将陈皮和赤豆以及清水全部倒进锅里，小火煲上一个小时之后再加些盐就能服用了。

　　海带豆腐汤

　　将锅里的清水烧开，放入一勺鸡汁，并搅拌均匀。然后将切好的豆腐放进汤里面，用大火烧开之后转成小火，将海带放进汤里面，再加上一些虾米和白蘑菇，煮一会之后就可以调味食用。

　　花生煲猪手

　　把猪手清洗干净，淮山切成小块。之后把所有的食材和料酒、葱和姜放进锅里面，再加上一些清水，用小火炖上一个小时左右，之后加上盐就能够进行调味。

　　太子参炖鸡

　　将鸡切成小块之后，再热水里面焯一会，将水倒掉。之后将鸡和太子参放进锅里面，加上适量的料酒和调味品，并放进清水里面炖上两小时，等到熟透之后就可以直接服用。

　　以上这些便是冬季四大养生汤的制作方法。因此，在平常的生活中，一定要多喝一些能够养生的汤，这样不但能够让人们的身体更加健康，也能够令人体得到更好的营养补充。所以，要想进行养生的朋友，一定要知道这些养生汤的做法。大家一起学起来吧！！

　　手把手教你一些冬季养生汤的做法

　　鲜香菇豆腐汤

　　(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)

　　功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

　　材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

　　作法：

　　（1）猪肉洗干净切片，飞水。

　　（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

　　冬瓜发菜美腿汤

　　（腿部肿胀的人最应该喝)

　　功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

　　材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

　　作法：

　　（1）猪肉洗干净，切块，飞水。

　　（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。

　　（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。

　　（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。

　　鲤鱼补血瘦身汤

　　(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝)

　　功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿

　　材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

　　作法：

　　（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

　　（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

　　（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

　　（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

　　黄瓜猪骨汤

　　(水肿型的肥胖族最应该喝)

　　功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿

　　材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。

　　作法：

　　（1）猪骨洗干净，切块，飞水。

　　（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。

　　（3）水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。

　　海带瘦身汤

　　(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)

　　功效：清热去湿、减肥轻身

　　材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

　　作法：

　　（1）瘦猪肉洗干净切片，飞水。

　　（2）冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。

　　（3）水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。

　　苹果瘦身汤

　　(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝)

　　功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热

　　材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

　　作法：

　　（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

　　（2）苹果去皮，切块，海带泡水洗净。

　　（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

　　山楂决明瘦身汤

　　(高血压、高血脂、便秘的人最应该喝)

　　功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃

　　材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。

　　作法：

　　（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

　　（2）山楂、决明子清洗干净。

　　（3）适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。（风水www.azg168.cn）

　　教你七款冬季养生汤的做法

　　01、百合鹌鹑汤

　　材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

　　功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

　　制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

　　说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

　　2、莲子百合汤

　　材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

　　功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；干品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

　　制作方法：莲子百合大多都采用干品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

　　说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

　　3、黄精参淮炖鸡

　　冬季养生进补，以养阴填精、益肺脾肾为要，故选中药黄精最为适宜。用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山，用来炖小母鸡，气味清润可口，有温肾补脾养气之功，能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状，且其药均性味平和，故适用人群甚广。

　　材料：黄精、党参、淮山各30克（中药店有售），小母鸡1只，猪瘦肉50克，生姜4片。

　　做法：药材洗净，稍浸泡；母鸡宰洗净，去脏杂、尾部；猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。

　　4、胡椒猪肚汤

　　胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢！

　　材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个。食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。

　　5、当归生姜羊肉汤

　　羊肉味甘性温，主入脾、肾二经。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。生姜味辛性微温，主入肺、脾、胃经。医圣张仲景擅以生姜入药、入膳调理病人脾胃，与大枣（今之黑枣）合用起“调和营卫”之保护胃气之功，其论着《金匮要略》中记载经典用方“当归生姜羊肉汤”，主治脏腑虚寒冷痛之疾。

　　材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克。

　　做法：当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。

　　6、黑豆羊肉炖当归

　　这是一款非常适合冬季养生的黑豆食疗方，主要材料有：羊肉（瘦）1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

　　具体做法是，先将黑豆洗净用2杯清水煮软；同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

　　黑豆蛋白质含量为49、8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

　　7、田七川穹乌鸡汤

　　制作材料：二十克田七，八克川穹，半只乌鸡，一百克瘦猪肉，三片生姜。

　　烹饪方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川穹、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。

　　食用功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。

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