黎族的民族文化
黎族酒文化的由来是怎么样的呢？黎族丧葬文化是怎么样的呢？黎族的文化特色是是什么？古老的瑶族文化有哪些呢？下面是有关黎族的民族文化的相关文章，快来看看吧！
黎族的民族文化
黎族古老文化标志：黎族独木舟
据《中国航海史》和《中国船谱》记述，筏和独木舟是船舶始祖。在黎族独木器具中，独木舟最为著名。早在数千年前，海南先民已经和独木舟有着千丝万缕的联系。黎族传说他们的祖先是乘独木舟来到海南岛，黎族传统民居中的“船形屋”，据说就是根据倒扣的独木舟外形盖成。
“古者观落叶因以为舟”（《世本》），“古人见窾木浮而知为舟”（《淮南子·说山训》），古人终于认识到某些物体具有浮性，自然漂浮物成为人们创造舟船工具的最早诱因。“刳木为舟”（《周易·系辞》），“刳”是割开、挖空的意思，“舟”是指古代船舶的直系祖先——独木舟。
独木舟古籍虽有记载，具体出现的年代尚不能断定，海南的考古中也没有发现。但1977年在浙江余姚河姆渡新石器时代遗址中，出土了一柄用整木“剡”成的木桨，这表明最迟在大约七千年前，我国已开始使用独木舟。黎族独木器以独木舟最为著名。
这大概源于一个古老的黎族传说—他们的祖先就是乘着独木舟来到海南岛的，所以，凡是器具不但都要“独木”，而且他们的传统民居“船形屋”据说也是对倒扣的独木舟外形的模仿。用大榕树制作独木舟时，先去掉外层的树皮，用铁凿子挖出一个椭圆或规则的空间，再用慢火放在树干中间烧，然后把烧黑的地方用尖利的石头等硬物凿干净。烧一点，挖一点，直到独木成舟。
省非物质文化遗产保护专家符策超曾介绍，如今制作独木舟并不是特别困难，因为有铁器，在铁器没有出现的时候，先民更是靠着自己独特的智慧来制作：先选用一棵粗大挺直的树干，将不准备挖掉的部位涂上湿泥，然后用火烧烤未涂湿泥的部位，待其呈焦炭状后，再用石斧等工具砍凿，这样疏松的焦炭层很快就被“刳”尽，如此反复多次，独木终被“刳”成带槽的舟。独木器具是一种物化了的文化。独木器具的实物属性，表现了黎族特定的生产方式、生活方式和民族特征。推荐阅读：傈僳族的舞蹈文化
黎族槟榔文化
黎族主要居住在海南省，是我国南方的一个重要的少数民族，曾经在中华民族的历史上作出过重要的贡献。长期以来，黎族研究不太受关注，研究成果相对较少，存在不少值得进一步探讨的问题。槟榔文化作为黎族物质文化的有机组成部分，就是一个很有研究价值的选题。
虽然历代史籍对槟榔的种植和食用方法多有著录，目前也有少数论著述及，但是这些论述比较简单分散，并且缺乏理论上的深入分析。笔者在结合以往这些成果的基础上，从文化人类学的角度对海南黎族槟榔文化进行研究，期望引起民族学界重视，促进黎族研究的进展。
一、槟榔种植及食用
槟榔属棕榈科植物，常绿乔木，羽状复叶；单性花，肉穗花序；果长椭圆形，橙红色，花萼宿存，中果皮厚，内含一种子。花、果均具芳香，果供食用。中国南方及东南亚地区广泛栽培。
槟榔是黎族人民重要的经济作物之一，其确切的种植年代已不可考，但不少中国古代典籍都记载了槟榔的生长习性。汉代杨孚所撰的《异物志》曰：“槟榔若荀竹生竿，种之精硬，引茎直上，不生枝叶。其状若桂。其颠近上未五六尺间，洪洪肿起，若槐木焉。因拆裂出若黍穗，无花而为实，大如桃李。又棘针垂果其下，所以卫其实也。剖其上皮，煮其胃，熟而贯之，硬如干枣，以扶留古贲灰并食。下气及宿食白虫消谷，饮啖设为口宝。”这段记载不仅交代了槟榔树的植物性状，而且也较为详细地记载了槟榔果的长相及食用方法，甚至还对食用槟榔的功用有一定的记述。
晋代是一个博物学大发展的时代，因此有关槟榔的著述也就更多，对其性状等特征的描述也就更为详尽，如嵇含所撰的《南方草木状》曰：“槟榔树，高十余丈，皮似青桐，节如桂竹。下本不大，上枝不小，调直亭亭，千万若一。森秀无柯。端顶有叶，叶似甘蕉。条派开破，仰望眇眇，如插丛蕉于竹杪。风至独动，似举羽扇之扫天。叶下系数房，房缀数十实，实大如桃李。天生棘重累其下，所以卫御其实也。味苦涩，剖其皮，鬻其胃，熟如贯之，坚如干枣。以扶留藤古贲灰并食。则滑美下气消谷。”嵇含的这段描述更确切地记载了槟榔树的高、皮、节、叶、果等性状，不过，我们从行文中也可明显看出他参考了杨孚的某些提法。
此外，嵇含还应该参考了不少同时代人的著述，从北魏贾思勰《齐民要术》所引述的有关槟榔的记载中不难看出《南方草木状》与这些著作之间的继承关系。如引愈益期《与韩康伯笺》曰：“槟榔信南游之可观。子既非常，木亦特奇，大者三围，高者九丈，叶聚树端，房生叶下，华秀房中，子结房外。其擢穗似黍。其缀实似谷。其皮似桐而厚。其节似竹概。其中空。其外劲。其屈如覆虹。其中如缒绳。本不大，末不小；上不倾，下不斜。调直亭亭，千百若一。步其林则廖朗，庇其荫则萧条。信可以长吟，可以远想矣。性不耐寒，不得北植。必当避立海南，辽然万里，弗遇长者之目，今人恨深。”
除上述有关槟榔的生态习性的描述之外，还有两条比较特殊的记载：《广州记》曰：“岭外槟榔，小于交趾者，而大于蒳子，土人亦呼为槟榔。”《竺法真登罗浮山疏》曰：“山槟榔，一名蒳子。干似蕉，叶类柞，一丛十余干，干生十房，房底数百子，四月采。”可见除了交趾所产的大颗槟榔外，还有岭南地区所产的“岭外槟榔”和“山槟榔”。不过，黎族地区对槟榔的称谓也有其独特之处，子坚圆小者方可称为槟榔，而性熟大者却叫做“大腹子”。
黎族酒文化
黎族是海南岛上的世居民族，海南岛特殊的地理位置及社会因素为其孕育独特而灿烂的民族文化奠定了基础。黎族人热爱生活，善于创造，黎锦、黎单、黎酒都是他们智慧的结晶。其中，黎酒是他们日常生活中不可缺少的饮品。无论是节日活动、婚丧嫁娶、迁入新居，还是生育、社交和举行宗教活动，都离不开酒。他们以酒为礼，敬酒对歌，形成了别具一格的酒文化。
黎族酒类繁多，酿酒技艺独特且历史悠久，常见的酒有山兰酒、芭蕉酒、南瓜酒、椰子酒、甘蔗酒、荔枝酒、番薯酒、木薯酒、玉米酒、山果酒等。这些众多的酒类品种都得益于海南岛的优越地理条件，这里四季常青，雨量充沛，土壤肥沃，物产丰腴。水稻可一年三熟；玉米、番薯等终年种植；椰子、槟榔、香茅、腰果等热带经济作物和香蕉、菠萝、菠萝蜜、芒果等热带水果产量丰富……黎族人正是利用本地丰富的资源，加工、酿造出醇香的美酒，最著名的就是山兰酒及与其相关的地藏酒。
山兰酒的酿制与传说
山兰酒被誉为黎族的“茅台”，黎语称“Biang”。山兰酒是以黎族居住地特有的一种旱糯稻米（也叫山兰稻米）为原料，拌以酒饼，经过自然发酵制成的一种富含营养的酒蜜。品尝起来清醇可口、味美甘甜，可以补气血、延年益寿，是黎族人用来滋补身体和招待宾客的上品。
酿制山兰酒，首先要制作酒饼。酒饼是发酵酒时用的中介物，作用相当于发面时用的酵母。由于黎族的区域分布差异，用来制作酒饼的原料也有所区别。常见的原料有扁叶刺、黑藤、甜桃叶、山橘叶、姜叶、甘蔗叶、香皮树的表皮、菠萝蜜叶等，有的是用其中一种，有的是用多种混合。具体做法是，先将原料植物叶晒干、切碎，之后用水浸泡数小时，捞出杂质，用该植物的汁水浸泡旱糯稻米1－2天捞出稻米并舂碎，将其揉成饼状放置在姜叶上，用麻包包裹令其在一定温度下发酵，这样带有姜叶香味的酒饼就做好了。在制作酒饼的过程中加入各种植物原料，有利于多种维生素的作用，可加速酵母繁殖。推荐阅读： 水族舞蹈文化
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