蒙古民族文化

　　我们都知道蒙古族是55个少数民族的其中一个，你知道关于蒙古民族文化是怎样的吗？一起来看看以下文章了解一下吧！

 蒙古民族文化

　　少数民族文化－－蒙古族

　　蒙古族，现有人口4806849人。主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。

　　蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。

　　蒙古族在科学文化事业上比较发达，特别是明代以来，在历史、文学、语言、医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。在民间文艺方面，“好力宝”是蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富特色的民族乐器。

　　蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。

　　蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎－－布里亚特三种方言。

　　洁白的蒙古包

　　“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。

　　蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。

　　蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。

　　蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。

　　蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。

　　马奶酒与手扒肉

　　蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。

　　每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

　　马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。

　　“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。

　　斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

　　草原“那达慕”

　　八月的草原，金风秋爽，牛羊肥壮，牧民们喜庆丰收的季节到了。这时候他们便开始酿制马奶酒，屠宰牛羊，缝制新衣，准备各种美味的食品，举办不同规模的“那达慕”（蒙古语“娱乐”、“游艺”的意思），进行被称为“男儿三艺”的射箭、摔跤、赛马等传统体育比赛。

　　“那达慕”，一般进行五至七天。每逢此时，牧民们穿着崭新的民族服装，骑着马、赶着勒勒车，从四面八方汇集而来。在绿茵草地上搭起毡帐，熬茶煮肉。整个草原炊烟袅袅，人欢马叫，一片欢腾。

　　“那达慕”起源于十三世纪初，在蒙古族人民生活中占有重要地位。那时候，蒙古族的头领们每当举行大“忽力勒台”（大聚会）时，除了制定法规，任免官员，进行奖惩外，还要举行规模较大的“那达慕”。当时，“那达慕”的主要项目就是进行射箭、摔跤、赛马比赛。如今的“那达慕”已增加了物资交流、文艺演出等许多新内容。使这一传统的民族盛会，更加喜庆、吉祥、欢乐而富于实效！

　　摔跤是那达慕的主要内容，没有摔跤不能称为那达慕。摔跤手可多可少，最多达1000余人，且不受地区和体重的限制。摔跤手进行编排配对后，采取单淘汰式，失败者不允许再上场。摔跤手上身着牛皮或帆布制成的紧身半袖背心，裸臂盖背，边沿镶有铜钉。下身穿肥大摔跤裤，脚登蒙古靴，颈上套五色绸缎制成的彩条“景嘎”，标志着获得过多少名次。大部分地区摔跤手出场比赛前唱摔跤歌。出场、收场双方摔跤手都要跳跃。裁判员发令，双方握手后开始交锋，不限时间，不许抱腿和跪腿摔，膝盖以上任何部位着地都为失败。参加那达慕的摔跤手都有奖品，前三名的奖品较贵重。

　　蒙古族历史器重“达尔罕摔跤手”，这是终身的荣誉。在授予光荣称号的仪式上，获“达尔罕”称号的摔跤手，穿上比赛的全套服装，三唱摔跤歌后跳跃进场进行表演。由主持那达慕的领导人发给证章、证书和纪念品，并按民族习惯请他喝一碗奶酒和鲜奶。此时，获“达尔罕”者挑选一名最有前途的摔跤手，把自己的摔跤服脱下来赠给他，自愿担任业余教练，然后互相拥抱，一齐跳跃出场。

　　成吉思汗陵

　　在鄂尔多斯高原东南部，绿草丛生，溪水萦绕、牛羊遍布的伊金霍洛草原上，高高耸立着一座精美别致的宫殿。数十里外，就可遥见它那闪烁的光辉、雄伟的身姿，这就是蒙古人心中的圣地、一代天骄成吉思汗安息的地方－－成吉思汗陵。

　　成吉思汗陵园总面积55000多平方米，建筑面积1500多平方米。陵宫坐北朝南，建筑在一米多高的长方形台基之上。共分正殿、东殿、西殿、寝宫和东廊、西廊六部分。正殿高26米，上面为蒙古包式的穹庐顶，上面有俏丽的圆柱形装饰品和用黄蓝两色琉璃瓦镶砌的祥云图案。下面是双层蓝色八角飞檐。东西两殿比正殿略低一点，顶部与正殿相同，设有单层屋檐。三殿相互连通。正殿内安放着成吉思汗的雕像，两侧殿内的墙壁上绘有歌颂他丰功伟绩的壁画。殿堂的后面紧连着寝宫，安放着四个黄锻覆盖的蒙古包。包内分别供奉着成吉思汗及其夫人孛儿帖、二夫人呼伦、三夫人伊绪，其胞弟别力古台、胞妹哈撒尔、四子拖雷和夫人伊喜哈图的灵柩，包前盛放着历代相传的成吉思汗的马鞍等珍贵文物。

　　成吉思汗是一位伟大的传奇人物。关于他的逝世、葬地、灵柩的迁移等也有许多历史记载和传说。尽管由于秘葬的原因，今天的成吉思汗陵并未真正安放着他的真身，但几百年来，蒙古人仍把它当作自己圣主的长眠之地。对成吉思汗陵寄以无限的崇敬和向往。这里经常是香烟缭绕，祭奠活动不断。直到今天，每年的农历三月二十一日、五月十五日、八月十二日和十月初三，还要举行四次隆重的祭奠活动。每到这一天，众多的拜谒者怀着虔诚的心情，不辞辛苦地长途跋涉而来。站在这位伟人高大的雕像前，献上洁白的哈达、明亮的蜡烛、芬芳的香炷、肥壮的整羊、乳黄的酥油、醇香的马奶酒等祭品，追忆他的雄才伟略，寄托对他的不尽思念。

　　蒙古民族饮食文化

　　蒙古族饮食文化有着悠久的历史，是草原游牧文化中重要的组成部分之一，也是中华民族古老文化的一部分。蒙古族生活的特殊自然环境为他们提供了独特的衣食来源。传统的蒙古族饮食主要有四类，即红、白、面和茶。这些都是具有浓郁的游牧民族特色的名贵佳肴，同时，也体现了蒙古族人的热忱和豪放。

　　红食，是指的是肉食，蒙语称“乌兰伊得干”。肉类食品是生活在蒙古大草原上的蒙古人饮食中不可缺少的部分，以牛羊肉为主。牛羊肉的吃法很多，主要有整羊背子、手扒羊肉、烤全羊、羊肉串、涮羊肉等等。肉食作为蒙古人的主要食物以区别其它地区和民族的饮食，其一，和他们的生产方式有关，过去他们从事单一的畜牧业生产，仅有牛羊而少有其他可供食用的材料，另一方面，北方草原气候条件恶劣，尤其是冬天，只有肉类食物才有可能提供给他们足够的能量。

　　白食，是指奶食品，蒙语为“查千伊德”。主要类型有鲜奶、酸奶、奶酒、奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹(奶豆腐)等。白食制作简单、美味可口，营养丰富，而且蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物。

　　面，蒙古人喜欢面食，主要用麦面、青稞面、荞面和莜面等原料制作而成。

　　茶，以奶茶为代表，亦称蒙古茶，蒙古语称“苏台茄”，蒙古人最喜好的、不可缺少的饮料，煮奶茶是将在已经熬成的红茶里，放入适量的鲜奶，使茶色由红变为乳白色即可。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲。俗话说，牧区“宁可一日无餐，不可一日无茶”。若有客人到家中，主人首先斟上一碗香喷喷的奶茶，表示对客人的热情欢迎。   推荐阅读：岭南园林文化

　　蒙古民族宗教信仰

　　信仰或者图腾，同样也是文化的“标志性建筑”，而以草原为家园的蒙古民族，信奉“天”和“地”，这种信仰是蒙古人尊重自然、保护美好家园的比法律更具效力的动因之一。千百年来，蒙古人以一个普遍的信条蕴含于草原游牧文化当中，那就是“万物有灵”的意识观念。对于蒙古族来讲，几乎所有的自然现象和自然力都是他们崇拜的对象，贯穿在蒙古草原的自然崇拜文化当中。蒙古人“祭天拜天”，在他们朴实的生态意识里“世界万物以天为根”，他们认为“天”主宰着一切，赐予他们幸福与困苦，因此，在蒙古民族“其俗最敬天地，每事必称天”，把“天”拟人化为“慈悲仁爱的父亲”，同时，他们也“敬地”，把“地”看作“乐善好施的母亲”。为了用具体的行动表达他们对天和地的尊重，蒙古草原牧人还选取自然物——河、山(土地)、木(植物)作为崇拜和祭祀的对象，通过这些自然物以寄托他们愿望。由此，蒙古民族对自然物的尊重与保护的意识便建立起来，他们从来都忌讳在地上乱砍滥伐，不乱开采山石，不乱采摘果实，把河当成圣河，河水不能饮用和污染，鱼虾不可捕捞和食用等等，这些图腾形式，表明草原牧人已经认识到自然界的各种事物间有着内在的联系，他们尊重自然，希望得到大自然的护佑，而正是蒙古人对“天”和“地”的图腾崇拜，使他们保护着自己的家园——茫茫无际的大草原，千百年来富饶、美丽而又神奇。

　　蒙古人与“马”

　　马是草原上的五畜(马、牛、绵羊、山羊、骆驼)之一，在内蒙古大草原上，无论男女老少都是骑马好手，每天都离不开马。因此，人们称蒙古民族是“马背民族”、“马上行国”。蒙古民族崇拜苍天，认为马是天上掉下来的神骘，没有马，牧人就失去了神明，依此来表达蒙古牧人对骏马的推崇和依赖。马之所以被蒙古人崇拜，其原因在于马对于他们来说是非常重要的。其一，马既是游牧生产中重要的生产工具，也是生产对象，还是民族富有的标志和财源。牧人放牧、骑乘、迁徙需要马，经营草原，维系草原牧区经济顺畅发展同样要靠马。

　　除了牧业生产所需，马还能为蒙古人提供美好的食物，马奶在各种牲畜的乳汁中为上乘，马奶酒也被尊称为“元宝浆”。

　　马在蒙古历史上的作用不仅如此，作为马上民族，蒙古铁骑曾经席卷了整个欧亚大陆，先后有四十多个国家，七百多个民族都归服于大蒙古帝国。因此，马为蒙古人赢得了震惊世界的荣耀。

　　蒙古民族与“敖包文化”      

　　“敖包”蒙古语为“堆子”、“石碓”等意思。敖包，一般都堆积在山头，起到路标的作用。敖包形式大体相似，在圆坛之上，堆积石头呈锥形，上面插着一些树枝。敖包个数不等，由单个敖包的，也有敖包群。在锡林郭勒盟锡林浩特市，就有著名的贝子庙十三敖包。

　　蒙古人祭拜敖包与蒙古民族对“天”和“地”的崇拜密不可分。他们把敖包当作神的化身，他们崇拜、祭祀、赞美诸神，其目的是为了祈求神灵“赐予幸福、消除恶魔”。从这一点来看，他们对大自然的崇拜已与尊重已经到了极致。        推荐阅读：岭南早茶文化

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