专家教你如何在冬季养生饮食

　　其实我们日常的饮食很大程度上决定了我们的身体健康情况，所以想要改善自己的健康问题，还需要从自身的饮食下手，而且注重日常的饮食，还可以有助我们的养生计划；那么专家教你如何在冬季养生饮食呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

专家教你如何在冬季养生饮食

　　专家教你如何在冬季做到饮食养生

　　【冰糖银耳雪梨】

　　主料：

　　银耳(10克)、冰糖(适量)、雪梨(1个)

　　制作步骤：

　　1、银耳提前用清水泡软，梨洗净，切成小块。

　　2、把银耳、梨块放小汤锅里，加入适量清水，然后放入冰糖。

　　3、然后放入冰糖。

　　4、用高火将水煮滚。

　　5、然后改成小火炖30分钟，关火即可食用。

　　【红酒炖雪梨】

　　主料：

　　雪梨(2只)

　　调料：

　　红葡萄酒(适量)、冰糖(适量)

　　制作步骤：

　　1、雪梨洗净，去皮去核，切成两半。

　　2、再将梨切成半厘米厚的片，泡在淡盐水中防止氧化、备用。

　　3、锅中倒入红酒，加入适量砂糖，将红酒煮开，加入梨片，煮15分钟。

　　4、晾凉后放在冰箱冷藏几个小时，即可食用。

　　【百合雪梨汤】

　　主料：

　　百合(适量)、雪梨(适量)

　　调料：

　　冰糖(适量)、枸杞(适量)

　　制作步骤：

　　1、材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞。

　　2、锅中水烧开。

　　3放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟。

　　4、加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟；煮好啦，起锅时加入适量杏仁露，汤汁就会变成奶白，不喜欢的可不加，孩子很喜欢喝哦！

　　【川贝炖雪梨】

　　主料：

　　雪梨(一粒)、川贝粉(10g)

　　调料：

　　冰糖(适量)

　　制作步骤：

　　1、雪梨去皮去核切小块

　　2、将川贝粉倒入

　　3、然后加少许的清水(不要太多，刚能末到梨即可，蒸的过程中还有水蒸气产生）

　　4、入电压力锅中，按炖烫键即可

　　5、吃的时候放几颗冰糖。

　　小窍门：

　　川贝粉用量请根据孩子年龄增减，我放了10克，幼儿园的小朋友估计要减半，更小一点的就只要2-3克即可。该方子适用于热咳症状的食用。

　　【罗汉果雪梨茶】

　　主料：

　　雪梨(1个)

　　调料：

　　罗汉果(适量)

　　制作步骤：

　　1、雪梨去皮。其实不去皮也可以，清洗干净即可。

　　2、把雪梨切成大块。

　　3、半个罗汉果掰碎。

　　4、锅中倒入适量水烧开把雪梨块倒入锅中。

　　5、罗汉果碎倒入锅中。

　　6、盖上锅盖大火煮开改小火煮20分钟即可。

　　小窍门：

　　一个雪梨配半个罗汉果的量甜度正好，多了非常甜，不容易喝下去。记得不要再加糖或者任何其他调味品了。

　　【陈皮雪梨汤】

　　材料:

　　雪梨1个、冰糖10-15粒、陈皮6克、清水500克

　　制作步骤：

　　1、雪梨洗净去皮切小块，放入淡盐水中防氧化。锅里倒水，梨皮、梨核和洗净的陈皮一起放入放入。

　　2、锅中大火煮开，转小火，继续熬煮30分钟。

　　3、将锅中所有的材料捞出，放入梨肉和冰糖继续熬煮20分钟。

　　4、将洗净的枸杞放入锅中，关火，即可。

　　【雪梨猪骨汤】

　　材料：

　　猪骨、胡萝卜、雪梨、玉米

　　制作步骤：

　　1、准备猪骨（排骨、排骨）、雪梨、胡萝卜和玉米。

　　2、雪梨洗净去皮，胡萝卜和玉米洗净切块。

　　3、将猪骨洗净用水烧开去血水，再用干净的水烧开一小时。

　　4、猪骨头煮熟烂后，放其他食材一起煮半小时，煮开即可。

　　【桃胶雪梨桂花羹】

　　制作步骤：

　　1、桃胶清水浸泡一夜至软涨，再将其表面黑色的杂质清水洗净。

　　2、雪梨洗净去皮切小块，备用。

　　3、桃胶和水放入锅中，煮开后改小火煮30分钟，至汤汁变粘稠。放入雪梨，再煮10分钟。

　　4、放入桂花、冰糖，煮至冰糖融化即可。

　　专家教你在冬季饮食养生吃什么好

　　枸杞：养肝明目。冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

　　大枣：补中益气。大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。

　　当归：活血祛寒。天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。

　　白萝卜：去火化痰。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

　　红糖：化瘀散寒。冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

　　黄芪：益气固表。冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

　　芡实：健脾祛湿。芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。（风水www.azg168.cn）

　　专家教你在冬季饮食养生如何吃

　　养肾为先

　　寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备

　　足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

　　温食忌硬

　　黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

　　增苦少咸

　　冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

　　1、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

　　2、冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物，可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，使大家全身暖和。

　　3、冬季可以用西洋参泡茶，能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效，对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健。

　　4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

　　5、冬季不能忽视饮水，有不少人认为冬季寒冷，人体出汗少，可以少饮水或不饮水，这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的，故也称“无感蒸发”。人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在 2500毫升左右。冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。

　　6、 冬季可适当吃点生姜，人们常说“冬有生姜，不怕风霜”。常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

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