岭南客家文化

　　生活在闽粤赣边地区的客家人聚族而居的到处可见，你知道在岭南有哪些客家文化传承着吗？下面一起来看看以下文章了解一下吧！

 岭南客家文化

　　岭南三大民系文化之一：客家文化

　　大凡来到南方，欲融入岭南之人，必须了解岭南三大民系，尤其是三大民系的文化，这就是客家文化、潮汕文化和广府文化。三者缺一不可，否则不能算作岭南人。其中，客家文化来自中原，是中华民族发祥文化，要首先一读。

　　客家文化是以汉民族传统文化为主体，融合 了畲、瑶等土著文化而形成的一种多元文化。她具有质朴无华的风格，务实避虚的精神。客家文化以其历史悠久和内容丰厚而为世人所瞩目。它包括历史文物遗迹，姓氏宗族文化，方言文化，民居文化，饮食文化，服饰文化，民俗文化，民间文艺等方方面面。

　　客家人在开发与建设家园的历程中，创造出辉煌的业绩和灿烂的文化，留存于闽粤赣三省交界，各地丰富的历史文物遗迹，就是最好的证明。

　　客家人佛、道、儒三教都信，有着强烈的祖先崇拜意识，祠堂及族谱很能反映其宗教文化。祠堂是过去客家人宗族兴盛和崇祖意识相结合的产物，每个自然村落的姓氏都有祠堂。有的姓氏除建有总祠外，还建有分祠、支祠。各地现存明清时期的祠堂不少，不仅规模宏伟，建筑风格别致，而且文化内蕴深厚，是我们研究古代家庭文化的最好的实物资料，同时又是海内外客家后裔寻根问祖的精神载体。谱籍资料则是研究客家历史的最重要的史料依据。客家人的谱籍经“十年浩劫”，虽多有遗失，但因客家人对族谱爱护有加，保存不少。正因为如此，引起了越来越多的海内外客家人士和专家学者归来寻根问祖或探源追流。因而，客家人的谱籍也就愈来愈受到人们的珍视。

　　（方言文化） 中国方言有7种：北方方言（官话）、楚方言、湘、赣、闽南方言、广东白话、客家方言等。客家方言被学术界称为研究古汉语的“活化石”。客家方言不象广府、潮汕方言那样统一，而是同中有异，县与县之间不一样，甚至乡与乡之间、村与村之间也显出差异。因而客家方言也就更具研究价值。谁为正宗客家话，公有公说，婆有婆道。一般说来，梅州市梅城方言较多人认同，据说中央人民广播电台客家话播音以此为准。

　　（客家建筑） 围屋是颇具特色的客家民居，它不仅被建筑学家们誉为民居建筑史上的奇葩，而且其深厚的文化内涵，更使历史学家、民俗学家、诗人、艺术家们乃至一般游客为之陶醉。客家围屋多为圆形的土楼，粤东内方外圆的围龙屋呈现出不同的风格。据传说，闽西一个个圆形土楼曾被美国卫星跟踪多时，误为核反应堆，一时吓坏了大洋彼岸之人。

　　（饮食文化）客家的饮食文化丰富多彩，主要分为两大类：一是家常菜；二是宴席菜。特点是麻麻达达、糊糊借借、咸咸辣辣。过去广大乡村一年到头家家户户都酿有醇美的糯米酒。一入冬月，便腌制板鸭、香肠、猪肝、猪利子（猪舌头）、鸭五件、牛肉巴、酒糟鱼等等。来时招待贵客用酒娘蛋、擂茶；宴请和逢年过节吃“四盘八碗“，即分别用四个大盘和作个在碗盛菜，共十二道大菜。特色菜肴有荷包胙（肉）、鱼饼、白斩鸡、蛋皮、菜干扣肉、粉蒸鱼、捶鱼丝、三杯鸡、酿豆腐、炒东坡、小炒鱼、红烧狗肉等等。地方风味小吃有嗦粉子、烫皮丝、凉粉、艾米果、芋包子、薯粉饺子等冬。特色食品则有丁香李、酸枣糕、生姜、花生巴、柿饼、南康辣椒酱、兴国红薯干、会昌豆腐干、信丰萝卜脆等等。客家饮食文化内涵深刻，乡土味浓，有些菜肴和食品已饮誉海内外。客家菜的特点是肥、咸、烧（热）。

　　（民俗文化） 客家民俗文化更是以其古朴和充满浓郁的乡土气息而为世人所瞩目。客家民俗活动一年四季均有举行。如春节期间有龙灯、蛇灯、鲤鱼灯、马灯、狮灯等各种灯彩的表演；端午节有龙舟竞赛；中秋节有“放孔明灯”、“敬月光”等活动。除上述具有汉民族一般特点的节日民俗活动外，一些其它汉施行地区（包括客家地区）所不见的大型民俗表演。如上犹“九狮拜象”、宁都竹篙火龙节、于都唢呐等等。另外民间文艺也很丰富，如客家山歌，赣南采茶戏、歌谣等。

　　（风水文化） 风水术，又称勘舆术，是一种从古代沿袭至今的择吉避凶的风俗。客家人崇信风水，每逢婚丧喜庆，盖房子、打灶、挖井、选坟地仍至于修桥筑路等，都要请风水先生勘地利，看风水，择良辰吉日。这种风俗，自古至今，长盛不衰。

　　风水术是随着客家先民的南迁而传入岭南的。从客家地区风水术士们世代相传的口啤资料中，我们知道，将风水术带入客家地区的主要是杨筠松。杨筠松又名杨救贫，属唐末避乱南迁的客家先民。他由长安来到客家地区，寻龙追脉，从事风水术的实践活动，并授徒传术。风水术就成为客家地区世代相传的职业，杨筠松也因此成了风水术士共同尊奉的祖师。北宋后期至南宋时期，形势派风水术向福建传播，并从中衍生出一个新的流派——理法派。随后，风水术进一步往粤东粤北等地传播。至明清时期，风水活动已经成为一种风俗普及于赣闽粤广大客家地区，并随着客家人的漂洋过海而根植于港澳台和东南亚地区。风水观念则作为一种文化积淀深深浸透于客家人心灵之中。

　　客家人的孝道精神

　　客家人的孝道精神是中华民族伦理道德的一部分，是客家人的悠久历史文化积淀而成的，在相当长的时间里，起到了影响和规范人们的意识，支配着人们的行为的良好、积极的作用，成为客家人文化精髓的一个重要组成部分。

　　客家人传统的伦理道德孝道精神，其主要体现在尊长，其次是不辱，再次是能养等几个方面。

　　尊长，是以孝敬父母为起点，推广为睦姻睦族，进而为民族尽大孝，为国家尽全忠。体现在对长辈祖先尊重、敬爱上，一方面是追源溯本，感恩戴德，即使离开了家庭到异地甚至远涉重洋海外，在外都是节衣缩食，积聚银两，从万里之外寄回财物，恭敬父母长辈乃至兄弟姐妹，使长辈在故里乡间，早晚不感寂寞，心灵不觉空虚。就是长辈百年归天后，总是以建母亲堂、念祖亭，或建贤母桥、怀祖路等形式，以寄托对先辈的怀念；另一方面是树立和谐文明的良好模式，使每一家每一户都能有一个维持的精神力量，永远和睦欢乐，并以此相辅相成地促进社会的安定与民族的团结。

　　不辱，就是不玷污自己，不作称霸一方之事。即使是一生持躬处世，都是光明磊落，不使长辈父母蒙羞。

　　能养，亦是菽水承欢，晨昏定省，使堂上能生活安定，欢畅舒心，无忧无虑，去享受儿孙天伦之福、颐养乐融的天年。

　　在这上述三者的关系上既有区分，更有联系，以尊长、不辱为目标，从能养做起。

　　时至今日，客家人始终以“孝道”的君子形象，出现在中华民族之间，屹立在世界民族之林。

　　尊孝精神的产生，一是受中华民族的历史和传统文化的深刻影响。悠久的中国历史和传统优秀的文化美德不断注入而逐步扎根完善的。其主要是受儒家思想的影响。儒家是春秋战国时期崇奉孔子学说的一个学派，提倡以仁为中心的礼、义、忠、恕、孝、悌、中庸等道德观念。客家人原本是中原汉族人，是以冠士族的后裔，崇拜儒家思想。这些尊孝思想来自儒家的学说，如《增广贤文》中“千经万典，孝义为先”、“妻贤夫祸少、子孝父心宽”、“不求金玉重重贵，但愿子孙个个贤”、“父子和而家不退，兄弟和而家不分”、“谁人不爱子孙贤？谁人不爱千钟粟？”；《三字经》中“为人子、方少时，亲师友、习礼仪”、“人之伦，父子恩”、“孝通经、四书熟”、“扬名声、显父母”等这些观念上。其次是受到道家思想的影响。道家是春秋时期的思想家老子创立的。老子主要有影响的著作是《道德经》如“道中道”等，这一学说是调整人们之间及个人同社会之间的行为规范，特别是对善与恶，正义与非正义、公正与偏私、诚实与虚伪的思想，都与孝道有较普遍的指导意义。二是客家人的祖先担当为国为家的重任，起到了中坚力量的作用，形成可敬可亲可佩的形象。<一>客家人在战乱、灾难中不断迁徙过程中深深认识到，长辈父母为国家为家庭的兴衰成败起到了主心骨的作用。特别是为国家兴亡大事，为创家立业的奔波，在政治经济上不辞劳苦，肩负重任起到顶梁柱的作用。<二>长辈父母艰辛担负起家族中的统筹作用。含辛茹苦抚育子女，不分彼此赡养老辈，携带孤寡，形成温馨家庭的保护神。<三>长辈父母在维系邻里社会关系中起到主要作用。对待三亲六戚、姑姨姐妹，做到和衷共济、“荣辱与共”，在乡间故里起到了和邻睦族的作用。这些都铭刻在晚辈心间，形成高大瞩目的形象，而得到他们的尊敬和爱戴。三是客家人尊敬祖宗，不断丰厚其文化内涵。客家人离开了黄河流域中原文化摇篮的祖宗基业，四处漂泊，但他们持守着“行莫丑于辱先”的文化信念，背负祖骸，筚路蓝缕，在五岭荒芜中，大启山林开基创业，大建家园，却恪守着“尊祖、睦族”的历史传统，并在坎坷的移垦岁月中改造并弘扬了儒家文化精神，尊敬祖宗、追孝先人，而且立足于自律、自尊、自强，将中原先祖的世德懿行转换为客家文化的“世泽”、“家声”。推荐阅读：岭南园林文化

　　岭南祈福文化客家喜庆风俗

　　一业内人士表示，广东的客家、岭南等民俗文化博大精深、源远流长，春节长假正好给传统的广东游客去深入了解。时报《乐行者俱乐部》结合各旅行社专家意见，隆重推荐以下民俗游玩地，春节期间更能收获多多。

　　悦城龙母庙 祈福许愿迎新

　　推荐理由：德庆悦城龙母庙坐落在广东省德庆县悦城镇三江汇流处，龙母祖庙始建于秦汉时期，距今有2000多年历史，重建于清光绪三十一年，与广州陈家祠、佛山祖庙并称为岭南古建筑的“三瑰宝”。

　　龙母祖庙最值得称赞是其精湛的建筑艺术，其建筑体系按水区特点设计：柱基特高，墙四周砌以水磨青砖，盖以琉璃瓦，殿内外地面，全以花岗石板铺设，每逢西江发大水淹过后，庙外街道往往淤泥及膝，而庙内稍作清扫便干净如故。自光绪三十一年重建至今，历经洪水雷雨而墙不裂、地不陷、害虫不蛀、雷电不侵，堪称建筑史上一绝。

　　春节亮点：德庆龙母祖庙，一个衍生岭南人龙文化渊源的初地，南中国至富传奇色彩的寺庙，即将迎来正月的龙母华诞和龙母开金印盛世。

　　每年正月是龙母华诞，烧头柱香可以保佑顺景如愿。相传悦城龙母乐善好施，能消灾解难，因此来到龙母祖庙都要用圣水经在进庙前都要到五龙喷水处净手、洗脸，以示对龙母的尊敬，然后在东裕堂朝拜龙母的同时，再喝上一碗“圣水”，以期为自己带来祥瑞好运。

　　当地千百年来流传着“摸龙床，生贵子”的传说，因此，龙母庙还会吸引不少人想求生子的游客，到龙母梳妆楼摸摸龙床求一个心理寄托。

　　梅州客家山歌绕梁三日

　　《乐行者俱乐部》推荐线路：梅州、雁南飞、***故居、千佛塔祈福二天游

　　推荐理由：与其他地方不同的是，梅州随处都能看见的山歌擂台，渗透着浓浓的客家文化，“年”过得更有滋味。

　　春节亮点：春节，想听地道的客家山歌，最好深入山村小镇，村民自编、自导、自演的春节联欢活动。“要唱山歌只管来，拿条凳子坐下来；唱到鸡毛沉落水，唱到石头浮起来。”在梅州青青的山梁上，潺潺的溪水边，广阔的田野里，美丽的江堤畔，就能听到天籁之音。

　　在梅州，客家文化的另一个代表作就是围龙屋。在梅州市区和城郊40公里以内的地方，有几百座大大小小的围龙屋。其中最著名的要数梅县雁南飞茶田度假村的围龙大酒店。春节，这里也举行了丰富的活动，年年柚鱼贺岁餐、贺年福鼠大派送、贺岁烟花耀星空等。

　　观千亩油菜花 赏万亩红花荷

　　《乐行者俱乐部》推荐线路：石门国家森林公园“黄金花海”

　　推荐理由：春节期间，从化石门国家森林公园与推出“观千亩油菜花，赏万亩红花荷”新年特色旅游节目，倾力打造“游黄金花海，赏万亩红花荷”等主题旅游活动。石门国家森林公园是林业部批准建立的第一家国际森林浴场，是一个集自然景观，人文景观，森林保健功能于一体的生态旅游区。

　　春节亮点：除油菜花外，更值得推荐的是，石门森林公园只在春节期间才能欣赏到的珍贵植物——红花荷。该花颜色紫红，繁花似锦，因其独特、吉祥之故，素有“广东花王”之称。春节期间，游客既可观赏森林风光，也可登上“广州第一台”——石门天堂顶。另外，还推出乡野美食等特色节目。推荐阅读：岭南早茶文化

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