保健养生饮食的妙招

　　健康的饮食习惯本就可以给我们带来健康的生活与身体，所以很多人都希望从日常的饮食方面下手，改善自己的健康问题；那么保健养生饮食的妙招有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　保健养生饮食的妙招

　　最实用的保健养生饮食妙招

　　1. 饮食有节，利身益寿。

　　“饮食有节”是上古之人的经验之一。2000多年前，管子就曾指出：“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累而寿损。”对于老年人来说，节制饮食更是健康长寿的重要措施。因为当进入老年期以后，随着年龄的增长，生理功能逐渐减退，机体的新陈代谢水平逐渐减弱，加之活动量减少，体内所需热能物质也逐渐减少。因此，每日三餐所摄入的热能食物也应减少，这样才能更好地维持体内能量的代谢平衡。如果到了老年阶段饭量仍不减当年，摄入能量食物过多，势必造成体内能量过剩，多余的能量就会转化为脂肪，使身体发胖，并影响心脏功能。这也是诱发高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的主要原因。所以，老年人应适当地节制饮食，以保持机体能量代谢的平衡。我国古代养生学家认为，谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之术，常使谷气少，则病不生矣。《黄帝内经·素问》指出：“饮食自倍，肠累乃伤。”《管子·形势篇》也说：“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累寿损。”现代医学也认为，过食是老年人的大敌。因此，老年人的饮食应当少而精，富于营养又易于消化，多吃新鲜蔬菜、水果，限制高脂肪、高热能食物的摄入量。每餐的食量应适可而止。一般以七八分饱为宜。

　　2. 进食有时，三餐有别。

　　俗话说得好：“早饭要饱，午饭要好，晚饭要少。”《寿亲养老新书》中非常重视晚餐的食量：“夜晚减一口，活到九十九。”大量实验表明，注意一日三餐合理安排对养生长寿是大有益处的。在食物选择方面，早餐应选择体积小而富有热量的食物，午餐应选择富含优质蛋白质的食物，晚餐则应吃低热量、易消化的食物。大量实验表明，每天早上一次摄入2000卡热量的食物，对体重影响不大，而晚上摄入同样的食物体重就明显增加，这是因为人体的各种生理机能和代谢变化都有一定的规律性。一般基础代谢白天比晚上旺盛，大脑处于兴奋状态，各种消化腺对消化酶和消化液的分泌增高，同时，对食物的需要量和消化吸收功能也比较强。晚上活动少，能量消耗也小，如体内热量过多，就会在胰岛素的作用下合成脂肪，使人发胖。因此，一日三餐的合理安排非常重要，分配的比例应该是3:4:3。有人习惯于早餐吃得很少或不吃早餐，晚餐吃得很多，这对健康是有害的。特别是老年人更应养成晚餐食少、清淡的习惯。

　　3. 合理搭配，不可偏嗜。

　　人体对营养的要求是多方面的，饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养素，因此，要避免偏食和饮食的单调，否则会产生一系列不良后果。如果偏嗜甜食，特别是老年人可引起高胆固醇血症，甚至诱发糖尿病；如偏嗜肥肉等荤腥食物，则可使人发胖并可导致高血脂症和动脉硬化；如食物过精细，缺乏膳食纤维，易发生便秘、肥胖、胆石症等；膳食纤维过低，大肠癌的发病率就会增高。所以要做到膳食的合理搭配，主要要粗细粮混食，做到粗粮细做，干稀搭配；副食最好荤素搭配。《黄帝内经》中说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，对现代饮食养生仍有一定的指导意义。祖国医学主张：“谨调五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密。”古典医书中说的“多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮稿而毛拨；多食辛，则筋急而爪枯；多吃酸，则肉胝皱而唇揭；多饮甘，则牙痛而发落。”这些都是告诉人们偏食偏嗜对人体是有害的。

　　4. 食宜清淡，避免过咸。

　　古代医学家和养生学家都强调，饮食宜清淡，不宜过咸。如《灵枢·五味篇》中说：“咸走血，多食之令人渴。”《内经》中说：“味过于咸，大骨，气劳，短肌，心气抑。”《医论》中也说老人饮食应“去肥浓，节酸咸”。如饮食过咸，摄入盐量过多，可产生高血压病，进而影响心肾功能。据报道，每日食盐量超过15克以上者，高血压的发病率约为10%。正常人一般每天摄入盐要控制在10克以下。如患有高血压、冠心病或动脉硬化者，必须控制在5克以下。但在盛夏季节，人体因大量出汗，可使体内盐分丢失过多，应注意及时充。

　　5.注意饮食卫生，养成良好习惯。

　　①食当细嚼，不可狼吞虎咽。细嚼是消化的第一步，咀嚼越细，越有利于消化吸收。

　　②食勿分心。吃饭需要专心，不要一边吃饭，一边想其他的事情，或看书、看电视，既影响食欲，也影响消化液的分泌，久之可引起胃病。所以，2000多年前孔子就提倡“食不语，寝不言”。

　　③大渴不大饮。若一次饮水过多，水分迅速进入血液，会增加心脏和肾脏的负担。若饭前大量喝水，还会冲淡胃液，影响食物的消化。

　　④大怒不食。吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化。如果盛怒之下勉强进食，会引起胃部的胀满甚至疼痛。孙思邈说：“人之当食，须去烦恼。”古人还有“食后不可便怒，怒后不可便食”之说。也是告诉人们，进食应保持心平气和、专心致志，才有利于脾胃的消化吸收。

　　⑤饭后不要躺卧和剧烈运动。祖国医学指出：食毕当行步踌躇……饮食即卧乃生百病。食饱不得速步，登高涉险，恐气满而激，致伤脏腑。俗话说：“饭后百步走，能活九十九。”也是说饭后散步有助于促进消化，对身体有利。老年人或体弱者饭后散步应慎重。

　　⑥餐后要漱口刷牙。食后刷牙漱口对保持口腔清洁和牙齿健康有益。孙思邈在《千金方》中云：“食毕当漱口污，令牙齿不败，口香。”饭后漱口是良好的卫生习惯。饭后口腔、齿隙间粘附着的食物残渣，在口腔内的细菌、生物酶的作用下，产生蛋白质麦素及亚硝酸盐等物质危害健康。因此，古人有“君欲口齿健，饭后茶水漱”之说。古人的这些饮食养生原则，不仅给我们以启示，而且也被现代科学证明，是行之有效的保健益寿良方。

　　夏季保健养生饮食的妙招有哪些

　　清拌茄子

　　[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

　　[做法] 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

　　[功效] 清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

　　炝拌什锦

　　[配料] 豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

　　[做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

　　[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

　　注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。#p#分页标题#e#

　　绿豆南瓜汤

　　[配料] 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

　　[做法] 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

　　[功效] 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

　　苦瓜菊花粥

　　[配料] 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　[做法] 将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

　　[功效] 清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

　　注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。（风水www.azg168.cn）

　　分享一些保健饮食养生的妙招

　　1、什么是换食养生？

　　<换食养生法>是一种自然疗法，就是在一定时间内停止正常饮食，只是饮用健康水和食用换食能量代餐，<换食养生法>是对人体进行一次全面的自我净化，排除体内毒素和废物，激活人体自愈力，活化人体细胞，提高机体免疫力，达到清理肠胃、排除毒素、降脂减肥、塑身养颜、改善亚健康状态，促进慢性病康复、延年益寿之目的。

　　现在很多国家用<换食养生法>来改善疾病，日本、韩国、美国、欧洲都有“换食疗养院”，解救了很多疑难病人。薛尔顿博士说：“所谓老化，就是体内毒素饱和的反映，换食使得皮肤年轻而有光泽，眼睛闪闪生辉，表情舒畅，看起来好象年轻10-20岁，整个身体都变得年轻了。”

　　2、换食养生的健康哲理

　　<换食养生>来自中国古老的“断食疗法”，是断食更科学化的延伸，人类和动物都有断食的本能，当人体处于疾病状态时，会自然不想吃东西，动物若是生了病受了伤，在它痊愈以前绝对不吃任何东西，这是自然赋予的本能，通过减少食物能够让身体机能迅速恢复。 世界卫生组织阐述：“血液的污浊是万病的根源，而污浊乃是由于摄取错误和过量的食物所致，由于人们吃了比实际需要更多的食物，导致了万病的产生”。

　　如果食物在体内能被完全消化、吸收、排泄出来就毫无问题，但如果体内蓄积过多因食物代谢产生的废物，就会造成血管阻塞、细胞代谢异常、脏器机能受阻、免疫力低下、血液循环不良。生理学理论指出：“摄取过多食物会抑制毒素代谢”，因此一段时间内通过换食或减少食物的摄取，就能使排泄顺畅，毒素得以代谢。

　　俄国的病理学家帕林休根认为：“通过换食，有害的组织细胞会被牺牲，健康的组织器官则会加强。”所以换食后体内的有害物质和多余的脂肪会被消耗利用，体内的病变组织、息肉、癌肿、水肿、渗出液、健康身体不需要的病变蛋白质都会被消耗掉，结果会使我们的器官和血液获得洗涤，人体病变消失，这种现象叫做“自身融解”，自身融解是经由换食养生改善治疗疾病的方法之一。

　　3、换食养生 可清除宿便，排解毒素

　　人体肠道全长5-7米，日积月累导致粪便积聚，致使人体宿便达5-15公斤，在体温下腐败变化，形成毒素进入血液，导致自身食物慢性中毒，侵袭器官，引发疾病与衰老。通过换食5-7天即可完全排出多年宿便，当肠道清理干净后，肠壁上废旧衰老的细胞也会自动更新脱落，大大改善肠胃内环境，防止胃肠癌的发生。

　　4、换食养生 可疏通血管，预防心脑血管疾病

　　世界卫生组织宣布：全世界死亡人数中1/4死于心脑血管疾病，人体的血管连接起来可达地球到月球的1/4长。通过换食，可消耗人体内的有害物质，血管内的脂肪、胆固醇、脂质斑块、血栓慢慢开始被消耗代谢，从而使血流通畅，沉积于血管壁的脂质也会被分解析出，使动脉血管渐渐软化，有效预防心脑血管疾病的发生。

　　5、换食养生 可代谢脂肪，减肥塑身

　　世界卫生组织资料显示：超过标准体重10%，寿命缩短22%，超过标准体重20%，寿命缩短44%。 美国癌病协会数字显示：超重40%的男人，患大肠癌的发病机会增加55%，超重30%的女性，患子宫癌的机会增高49%。

　　肥胖常常引发慢性疾病：高血脂、高血压、冠心病、中风、脂肪肝、胆结石、糖尿病、呼吸系统病、性功能衰弱、癌症、智力下降、早衰等。

　　换食可将人体多余脂肪转化成能量，按每人每天消耗1500千卡热量计算，一般人体内多余脂肪可足够三个月的需要，肥胖者可达一年左右。换食期间1-7天，体重减轻明显，肥胖者想减掉原体重的20%，需要约1-2个月时间。

　　6、换食养生 可激活免疫系统

　　换食养生可以激活人体免疫机能，排出免疫抑制物，使免疫细胞代谢活跃，吞噬能力增强，机体老化的组织蛋白质得以代谢更新，从而使人的整体机能增强。

　　7、换食养生可使肌肤年轻靓丽

　　肌肤因缺血缺养而生皱纹，血流不畅，瘀血积聚而生色斑，毒素过多而生暗疮粉刺， 故血旺身强，血到皱平，血通斑退，血行皮滑，血净痘祛，换食可净化血液、排除毒素，令肌肤年轻靓丽。

　　8、换食养生的三个步骤

　　1）减食期：在换食开始的前三天逐渐减少日常食量，以减轻消化系统的负担。

　　2）换食期：停止进食日常食物，只吃159素食全餐，喝温水。

　　3）复食期：换食之后开始恢复饮食，换食效果好坏跟复食息息相关

　　A、不可吃固体食物，要从米汤稀饭开始进食；

　　B、不要吃高蛋白食物，可以吃较清淡的瓜果蔬菜汁；

　　C、吃饭速度宜慢，七分饱就够了；

　　D、可以继续早晚吃159素食全餐。

　　9、哪些人需要换食养生？

　　1）想戒烟、戒酒或戒掉不良嗜好者

　　2）想减肥或增肥者

　　3）想净化血液排除毒素者

　　4）想拥有靓丽肌肤者

　　5）免疫力低下想恢复活力者

　　6）准备怀孕者

　　7）想改变饮食习惯及加强心灵修养者

　　8）三高等各种慢性疾病者

　　10、哪些人不适合换食养生？

　　1）对换食养生不认同者

　　2）体重低于标准体重25%者

　　3）患有严重疾病：精神病患者、危重病人、身体极度虚弱者

　　4）孕妇儿童不宜

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