夏季养生之饮食篇

　　由于夏季的天气过于炎热，在夏季人们是不宜吃一些过于油腻的食物的否则或导致消化不良，此外还需要吃一系清凉进补的食物，且好需要注重日常饮食以防中暑等；那么夏季养生之饮食篇有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

夏季养生之饮食篇

　　夏季养生之饮食篇的注意事项

　　1、多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

　　2、多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

　　3、多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

　　同时，还要注意补充一些营养物质。

　　1、补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;

　　2、补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用;

　　3、适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

　　夏季养生之饮食篇的方法

　　1、一棵草一碗水，扁桃体易发炎不要错过

　　蒲公英煮水，对于扁桃体发炎很有帮助，连续喝1-3次就可以了，如果咳嗽，口腔上火也可以用。

　　配合每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳，2天就会见效。

　　2、扭伤拉伤快速好，一袋豆子就搞定

　　夏天容易湿气重，睡醒觉得身体重，如果不小心扭到、摔到，很容易形成瘀伤。

　　其实最简单有效的方法是，用布缝一个布袋，把大豆装入，缝合好。放入微波炉加热2分钟左右，烫手时为宜，然后敷在伤处10分钟左右，淤青伤痛自然消退，只需要几次。

　　3、五种食物清肺脏，原来雾霾好帮手

　　天气逐渐升温，空气中的各种地表浮沉和雾霾会加重，不注意就会吸入人体。

　　对于清肺润肺来说，常吃这5种食物特别的好：莲藕、木耳、猪血、雪梨、银耳。

　　比如可将莲藕+雪梨+银耳+红枣，放入冰糖熬粥喝，既能排出肺内垃圾，每天早上喝上一碗最好。

　　4、眼干眼涩，多喝菊花茶

　　夏天天热，人的火气很大，很多人从眼睛上表现。

　　此时，要喝些菊花枸杞茶，菊花清火、枸杞明目，两者配伍最好。

　　另外，每天清晨洗脸时，用半干不湿的热毛巾敷于前额和双眼，眼睛轻闭，头稍仰，毛巾凉后再重新更换，持续一分钟，长期坚持，醒脑明目。

　　5、多吃韭菜，盐水坐浴解决痔疮

　　对于烦人的痔疮，也有特别简单的解决方法。

　　韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。可取韭菜叶150-200克洗净切段，以食用油5-8克炒，加食盐0.5-1克，鸡蛋1个或猪红肉50克，每天1次，做菜吃。

　　每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。

　　6、口唇干燥多吃豆芽

　　和春天不一样，夏天易上火是心火。容易出现口干唇燥等口角炎症状，多吃些豆芽就可以很轻松的解决这个问题。无论是黄豆芽还是绿豆芽，都可以。（风水www.azg168.cn）

　　夏季养生之饮食篇的必备七宝

　　第一菜：黄瓜

　　上榜理由：

　　夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。黄瓜是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

　　最佳搭配：

　　蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效。

　　最佳烹调方式：

　　凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

　　第一菌：木耳

　　上榜理由：

　　木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

　　最佳搭配：

　　银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效。将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

　　最佳烹调方式：

　　清炒、凉拌、做汤均可。

　　第一肉：鸭肉

　　上榜理由：

　　俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　最佳搭配：

　　可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食。

　　最佳烹调方式：

　　“鸡肉汤，鸭肉味”，夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。

　　第一谷：薏米

　　上榜理由：

　　薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。

　　最佳搭配：

　　薏米红豆粥。既除湿，又补心，还能健脾胃，非薏米和红豆莫属。

　　最佳烹调方式：

　　粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量。

　　第一粥：绿豆粥

　　上榜理由：绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

　　最佳搭配：

　　可以搭配大米或者黑豆等其他豆类做成杂豆粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。

　　第一饮：酸梅汤

　　上榜理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　家常做法：

　　材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

　　方法：

　　1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

　　3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

　　4、煮沸后，加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。

　　5、小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　第一瓜：西瓜

　　上榜理由：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

　　最佳烹调方式：

　　西瓜可以生吃，也可以拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用来煮水、炒菜。

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