腊八粥的家常做法大全

　　其实人们也是很重视腊八节的，但现在有很多年轻人都不知道腊八节是哪一天的，也不知道为什么要吃腊八粥的，更不知道这一天的由来。做腊八粥也是比较简单的，食材都是比较常见的，我们日常生活中是经常都会看到的。一起来看腊八粥的做法吧！

　　关于腊八节的由来和习俗

　　在每年农历十二月初就是传统的节日腊八节，”腊“是咱们国家古时候的一种祭祀礼，当时人们将冬天打猎的时候，获得的禽兽用来祭祀祖先和神灵，在咱们古时候的汉语中猎和腊是通用的，所以时间长了，慢慢的人们就把十二月称之为腊月，以腊月的腊日作为祭祀日最开始是在秦朝，等到了汉代以后就将冬至以后的第三个戍日成为腊日，到了南北朝的时候就固定在腊月初八，在这一天一般会有五祭：祭门神，祭户神，祭宅神，祭灶神，祭井神，再到后来佛教传入我国，据说释迦牟尼是在十二月八日得道成佛的，所以在一些地方也会把腊八节叫做”成道节“。

　　腊八节为什么要喝粥

　　关于腊八节这天为什么要喝腊八粥，应该来说还是流传的版本比较多的，最早的时候开始于宋代，到了腊八这一天，不论是宫廷，官府，寺院还是寻常的百姓家，都要做腊八粥吃，因为老百姓把家里面的粮食都掺在一起熬制，所以对于食材并没有太多的要求，在一般的百姓人家，由于也没有什么更丰富的食材，大都是用小米，大米，红薯，绿豆以及枣等作为原料，而一些有钱的大户人家，还会加入百合，莲子，银耳等食材。

　　腊八粥的做法

　　用料  

　　糯米

　　黑米

　　花生

　　白云豆

　　赤豆

　　核桃

　　莲子

　　红枣

　　米仁

　　桂圆肉

　　白木耳  

　　1、难以煮烂的材料，如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟

　　2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入

　　3、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行

　　4、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。

　　腊八节是有很多家庭都有做腊八粥的习惯的，其实做腊八粥也不难的，是一种比较美味的食物来的，之前的人们都喜欢做腊八粥来吃的，普通的老百姓就是会用一些简单的食材的，就是大米、红薯和绿豆等等食材，而有钱的人一般都会加入百合和莲子等等的食材的。

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