朝鲜族石锅拌饭如何做

　　在朝鲜族中，石锅拌饭都是最为传统的一面，而且也是朝鲜族最喜欢的主食之一，而且这种都是有着饭与菜的之间的营养均衡最为关键，对此朝鲜族石锅拌饭如何做到底如何？下面一起来看看吧。

朝鲜族石锅拌饭如何做

　　朝鲜族石锅拌饭做法

　　材料：米饭、西葫芦、蘑菇、胡萝卜、豆芽、肉末、鸡蛋、芝麻、香油、 韩式辣酱、酱油、盐少许步骤：

　　1.做米饭（可比平时稍微多加一点水），待用；

　　2.蘑菇、豆芽洗净，用水分别焯过，沥干，装盘待用；

　　3.西葫芦切片，胡萝卜切丝，分别用少许香油翻炒，散入少许白芝麻和盐少许4.把焯过水的蘑菇和豆芽以同种方法炒过，炒蘑菇时可多撒些芝麻，用香油炒，拌饭时更香，不用爆锅。

　　5.锅热，放豆油（调和油、色拉油都行），油热，放肉末，加酱油，炒熟，装碗；

　　6.煎荷包蛋，可根据个人喜好，决定煎蛋的火候，可考虑不要煎太老，拌起来更方便7.米饭入碗，把所有材料放入碗中，加辣酱，拌啊拌啊，开吃！韩式辣椒酱一般的拌饭不放肉；还有如果买不到韩式辣酱，用中式的也行，我第一次做拌饭用的是“辛辣面”调料袋里的辣椒末，加温水搅拌，也很好用；还有，俺还没有石锅就用碗代替了，呵呵，为了保温，做好的饭要盖着，马上吃的时候再盛出来。  

　　关于朝鲜族石锅拌饭

　　石锅拌饭是朝鲜族最为喜爱的主食，里面既有菜也有饭，均衡营养，而且其味道极佳。

　　随着前几年韩剧的热播，拌饭这道在韩剧中出镜率最高的美食也受到了很多中国人的喜爱，东北本来就是鲜族人聚集的地方，对鲜族人的饮食就很熟悉，拌饭更是一经接触就马上被接受了，现在东北的各大快餐和饮食店铺都能看到它的身影。其实做拌饭是很简单的，完全可以自己在家里做，比我们中式的米饭炒菜炖菜或者面食等省事多了。如果招待朋友还不太会做花样的中餐，可以选择做比较简单的拌饭，可以将饭摆的漂亮些，再配上海带汤和一些漂亮的小菜，这五彩缤纷的色彩和漂亮的造型会让人惊叹！  推荐阅读：常吃泡菜的作用与功效如何   

　　朝鲜族美食千人拌饭

　　 2013第九届中国延吉·图们江地区国际投资贸易洽谈会室外展销区，一个直径2米、高1.2米，表面盛有20余种蔬菜、干果等食物的木制“巨锅”吸引不少游客驻足。这就是“千人拌饭”。“千人拌饭”主要原料是延边的优质有机大米，配以无公害蔬菜、当地产的山野菜、胡萝卜、蕨菜、萝卜、牛肉、辣酱、香油等，几个人用大型木铲用力搅拌，香味诱人。拌饭是朝鲜族非常喜爱的家常饭之一，它的特点是辣、烫、鲜味十足。在我们延边地区，若到朝鲜族朋友家做客，热情好客的女主人都会用时蔬和米饭做出这样美味的拌饭招待客人。每年逢重要的节日，“千人拌饭”都会免费供游客品尝。  推荐阅读：关于韩国泡菜的历史文化 

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