秋季养生食谱大全及做法

　　养生是人们津津乐道的话题，那么在秋季养生中，人们应该怎么吃才能有助养生呢？相信这是人们在秋季来临时都会苦恼的一个问题，其实不必着急，小编为你整理了相关文章，让我们一起来看看秋季养生食谱大全有哪些吧~

秋季养生食谱大全及做法

　　宝宝秋季养生食谱大全及做法

　　二豆汤

　　食材：红豆、绿豆、薏苡仁各适量。

　　做法：将三种食材按照1∶1：1/2的比例熬成汤，温热时给宝宝喂食。

　　功效：润燥、清热。适合1岁以上的宝宝食用。

　　百合粥

　　食材：百合30克，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：百合泡软后，与粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖，再略煮一会儿即可。每天早晚适量食用。

　　功效：补肺、除燥、安神。适合8个月以上的宝宝食用。

　　莲藕茶

　　食材：莲藕粉2汤匙。

　　做法：加热水冲泡莲藕粉，搅拌均匀至溶化即可饮用。

　　功效：可缓解肠胃不适。适合8个月以上的宝宝适量饮用。

　　冰糖川贝梨

　　食材：川贝母3克，冰糖9克，梨1只。

　　做法：梨去核后，将川贝母和冰糖填充，再隔水蒸熟。每日2次，每次半个，持续2～3天。

　　功效：可治疗咳嗽、口干等症。适用于1岁以上的宝宝食用。

　　立秋养生温馨提示

　　1.早晚温差大，增减衣物需适度，脚部保暖要注意，让宝宝穿好袜子。

　　2.睡觉时，一定要将被子盖好，尽量关好窗户，以免受凉。

　　3.不能让宝宝吃冷饮或其他过量的食物，小心腹泻。

　　4.多做户外运动，加强锻炼，增强体质，提高抵抗力。（风水www.azg168.cn）

　　关于秋季养生食谱大全及做法

　　1、藕

　　营养价值：藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。莲藕清热生津、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　食法：作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　食谱：桂花糯米藕

　　材料：莲藕一节，干桂花1克，冰糖100克，糯米适量。

　　做法：

　　1.将糯米淘洗干净，沥干水。

　　2.莲藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

　　3.将藕孔冲洗干净，糯米塞入藕孔中。

　　4.装满糯米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

　　5.将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。

　　6.将煮好的藕切片，即可食用。

　　功效：和胃健脾，润肺润燥。

　　2、胡萝卜

　　营养价值：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　推荐食谱：胡萝卜玉米排骨汤

　　用料：排骨 500g甜玉米 一根 胡萝卜 一根 生姜 适量料酒 1茶匙 、排骨炖料 一包白醋 几滴 盐 适量

　　做法：　

　　1.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块

　　2.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

　　3.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

　　4.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

　　5.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

　　3、菠菜

　　营养价值：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　推荐食谱：清炒菠菜

　　用料：菠菜 猪油 盐 

　　做法：

　　1. 猪油小火化开 

　　2. 锅四周冒烟，很热的时候下菠菜 

　　3. 加盐 

　　4. 翻炒，出锅 

　　4、豆芽 

　　营养价值：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　推荐食谱：豆芽炒肉丝

　　用料：黄豆芽 肉丝 酱油 料酒 盐 姜丝 油 葱花

　　做法：

　　1. 将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样 

　　2. 锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用

　　3. 炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下 

　　4. 待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅 

　　中老年人秋季养生食谱大全及做法

　　中老年秋季养生食谱大全

　　1、灵芝红枣乌鸡煲

　　原料:乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克,鸡精、味精各2克,鸡油30克,红枣8枚,竹笋30克,葱、姜、盐、胡椒粉少许。

　　制法:灵芝切成片,用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;再用文火蒸25分钟,加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟,即成。

　　功效:益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节,适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。

　　2、罗汉果煲猪肺

　　原料:罗汉果1个、猪肺24克,调料品适量。

　　制法:将成熟的罗汉果洗净,切成薄片;猪肺切成小块,挤出泡沫,洗净放入沙锅中,加水适量;再放入罗汉果片同煮,煮后加入调料,即可食用。

　　功效:润肺止咳、清热化痰,适用干燥热咳嗽。

　　3、猪肝绿豆粥

　　这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品即成。

　　4、羊肝枸杞汤

　　是有助于眼睛保健的民间食疗,可用于肝肾精血不足所导致的近视眼。如果羊肝较难买到,可以用鸡肝或猪肝代替。

　　老人秋季养生水果

　　1、梨

　　说起秋季水果,应当首推防燥润肺的梨。梨味甘性寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的功效,是秋冬养生食疗佳品。

　　梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季不妨每天吃一两个。经常食用煮熟的梨,能增加口中的津液,保护嗓子。

　　2、苹果

　　苹果是秋季水果的代表。其味甘性凉,生食或熬膏,都具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。可治疗心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。

　　据测定,每百克苹果含糖13克,另含苹果酸、酒石酸、果胶、胡萝卜素、维生素等,营养全面且易被人体吸收。一个大小适中的苹果只含60～100千卡热量,不含脂肪也不含钠,所以非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

　　3、龙眼

　　有滋补、强壮、安神、补血作用,对夜间睡眠不佳的老人尤为适宜。

　　4、菠萝

　　菠萝含有能消化肉类的酶,所以有帮助消化和吸收的功能,对于消化不好的老人来说,有助于消化。此外,菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用,对肾炎、高血压患者有益。

　　老人秋季养生注意

　　1、调节饮食,养肺生津

　　由于五脏衰弱,肠胃薄弱,如果饮食生冷无节,饥饱无常,势必伤胃犯病。因此,秋季老年人应少吃多餐,多食熟软开胃易消化之物。

　　2、多补水赶走秋季干燥

　　秋季天气干燥,主要外邪为燥邪,人的津液容易损伤,所以秋季时节最重要的当数充足补水,老年人同样如此。秋季重点养肺,而白色入肺,因此,这段时间宜常吃藕、百合、白萝卜、山药、银耳、白果、梨、莲子、荸荠等清补柔润的“白色蔬果”。

　　3、增减衣服。

　　初秋季节中午虽热,但早晚都凉风习习,因此要注意增加衣服,防止“凉气”的侵袭。但不要穿得太多,捂得太严,以免一穿一脱受凉感冒。

　　4、谨慎起居。

　　古人云:“早卧早起,与鸡俱兴。”意思是,在秋天要早点睡觉,早点起床。

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