京族民俗文化

　　京族的人们对于在吃的方面都是以杂粮为主食，而这些在吃的习俗下也是有着比较多的习俗文化，对此京族的民俗文化到底是怎样的呢？下面一起来看看吧。

京族民俗文化

　　京族有哪些民俗的文化

　　京族的饮食习俗过去京族人一般以杂粮为主食。杂粮主要有玉米、红薯、芋头、狗尾粟、鸭脚粟等。把玉米磨成粉状或碎粒(红薯、芋头则切成碎块)，再掺进少量大米熬成一大锅稀粥，一日两餐或三餐，很少能吃到大米干饭，生活是极为困苦的。然而，他们却在饮食习俗方面有许多独具风味的传统食品，而且其中无不蕴含着丰富的文化内涵，耐人寻味。

　　1.糯米糖粥

　　京族人普遍喜欢甜食，特别喜欢糯米糖粥。其煮法很简单：将糯米淘净水煮，至将熟时，加糖再熬，至米烂水有胶质即成。若煮得好，那糖粥亮晶晶、甜润润、香喷喷，很是诱人。逢年过节，京族人都要吃糯米糖粥；祭神祀祖最不可少的祭品也是糯米糖粥；平时家中来客，主人免不了要捧出糯米糖粥来招待，要是一时拿不出，也会将就一下，来一碗红薯糖汤、粉丝糖汤或绿豆糖水。

　　2.“风吹糕”和“白糍糕”

　　这是京族颇有风味的一种传统的粮食制品。“风吹糕”是用糯米浸泡使其发胀后，水磨成稀粉，然后用勺子舀到直径40厘米左右的篾托(现已多用薄铝制成)里，大火蒸熟成一面一面的薄粉膜，再撒上一些熟芝麻，晾干后置于炭火上烘烤而成。因经过烘烤，它变得又薄又轻，几乎像透明的薄膜，风吹即飘起，故名。其味香脆爽口，是待客和探亲访友的上好风味食品。“白糍糕”也是先把糯米浸泡，水磨成稀粉，用布滤成半干，然后搓捏成一个个如鸡蛋大小的汤圆，内包糖馅，用水煮至它浮上水面不久即熟。这大多是在每年除夕之夜，全家边守岁边做好煮熟，待新春到来时，先用以供神祭祖，后拿来和糯米糖粥一起吃，以示祝福：生活甜蜜人长寿，偕老白头如“白糍糕”。

　　3.鲇汁

　　又称“鱼露”，是一种味道鲜美的上等鱼汁调味品，每年农历3—6月进行生产。其制法是：用一只洁净的大瓦缸，缸底凿一小孔，嵌入一根装有塞子的导汁管，缸内垫一层稻草或沙包作为过滤层，然后把洗净的鲇鱼(其他小鱼次之)和盐巴，按3：2的比例，一层鱼一层盐地叠入缸内，装满后压平缸面，并加盖密封。经一星期后，将导汁管的塞子拔开，缸里的鲇汁就涌流出来了，每缸可分三次采汁。    

　　京族民俗文化有哪些

　　京族的丧葬习俗京族人对葬礼是非常重视而谨慎从事的。因为他们认为，阴间和阳世是相通的；阴间的亡灵和阳世亲眷仍有某种联系，搞好葬礼，彼此可平安无事；若搞不好，就会让亡灵受苦，又给亲眷遗患无穷。在京族习俗中，50岁以上的老人病故，被称为“正寿”，当按正常的礼仪办丧。其过程大体是：

　　1.报丧。老人断气后，孝子要在旁边守护，待法师查阅历书确定无“重丧”之后，方可哭丧举哀。倘有“重丧”，法师要另作法事杀鸡代命以“解犯”。然后报知族内众兄弟，并派人往舅家报丧。待舅家来人验看后(尤其是对娶来的女性)才能入殓。这是远古母系制舅权意识的残余表现。

　　2.入殓。入殓前要用浸着柚子叶的热水给死者净身并更衣。洗后的水不能随便乱倒，要罐装起来，待出殡后，夜里拿到野外丛林去掩埋。入棺要选择时辰，先由法师念咒，用火把驱赶棺中的鬼邪。然后由孝子孝女们抬尸入棺，在死者嘴里放两三枚钱币和几粒白米，以安其魂魄。再在死者身上覆盖一块红布，以示阴阳两绝。若死者的配偶尚健在，还要将原来共用的被单撕下一半盖在死者身上，表示从此鸳鸯情断，人鬼分途。最后把棺盖钉牢。

　　3.做斋。法师立坛念经，超度亡灵，使亡灵得到净化和安乐。法师用本民族语念诵的经书，大都是译过来的“佛”、“道”经卷。若是做“大斋”(三天三夜或七天七夜)的，还要举行上刀山、过火炼之类的仪式。“做斋”期间，子女们都要披麻带孝，席地坐卧，日夜守灵，不得随便离开，吃饭不能用筷，不能吃荤腥食物。

　　4.殡葬。殡葬的时间和地点均由法师择定。时间一般选在潮落的时候。出殡时，在法师的导引下，一路上，由一人撤纸钱开路先行，意为向野鬼买路通行。墓穴事先已挖好，灵柩抬到墓地后，法师挥动法刀，进行法事毕后就掩埋。

　　葬后三天，孝主备三牲和香烛纸钱前往祭坟，给新坟培土，俗称“复坟”。这种“复坟”之俗，在古骆越后裔的诸民族中几乎都还在流行。这原来是远古时代祖先崇拜的产物，它要使坟墓显得庄严肃穆，以表示对祖先的尊崇。但和其他民族有所不同的是，京族复坟时所建的茔墓卑下低矮。推荐阅读：锡伯族民俗文化 

　　京族传统民俗文化

　　京族的婚恋习俗1.择偶

　　京族实行一夫一妻制。京族的传统婚姻绝大多数是在本民族内部通婚，与邻近的汉、壮民族通婚的很少。一般同姓不婚，严禁姑表婚，若有违反，必将受到族规的制裁。青年男女的婚姻，大都是由父母包办，即所谓“父母之命，媒妁之言”。有些家庭为了劳动力的需要，或招婿上门，或买童养媳(长大后“圆房”)当然，男女自由恋爱也是有的，由于平时经常集体“做海”，特别是在“哈节”这种盛大的传统节日里，青年男女欢聚游乐，相互酬唱，从而彼此间增进了解，建立感情，以至谈情说爱，但是，不论男女恋情有多深，最后还是要得到父母的认可，并通过“蓝梅”(京语，即媒人)出面，按一定的礼仪程序行事方能结合。

　　2.订亲

　　在京族人看来，订亲就是订下终身大事。一门亲事一订下来，一般不会轻易反悔。因此人们对订亲十分慎重，其礼仪也相当复杂，大致过程是：(1)合“年生”。取男女双方的年庚去给算命先生占卜，看命是否相合可以婚配。若相合者，就把女方的年庚留下来；若不相合者，则交媒人退还女方家。(2)定彩头。将留下来的女方的年庚置于祖宗的神案上，以验其征兆，期限有三天七天不等。在此期间，若家里有人患病、家畜死亡或碗碟碰烂等不如意的事情发生，便认为不吉，得把年庚退还女方；若平安无事，则认为吉祥，得到了祖宗默许，便可婚配。(3)报命好。定彩头获吉利后，就请媒人向女方家报讯并议聘礼。所议的一般是酒、米、猪肉、鸡和身价钱的多少。然后男方家把聘礼送给女方家，从而确定了这门亲事。

　　京族的这种订亲方式及其过程，显然，是受汉族封建婚姻礼俗的影响而形成的。按其本民族民间所流传的订亲方式，倒是另一种极其简便而有趣的做法，即“蓝海”传歌对花屐。“蓝梅”作为桥梁或引线，为男方和女方两家传歌送屐(每方一只)，若双方相互递送的彩色本屐合起来正好是左右配对，就认为是有缘分，是天意的，可以结合；若不配对，就认为命相不合，相聚无缘。这种做法，完全听从神灵的裁定，相信命运的安排。

　　3.迎亲

　　迎亲是京族婚姻最隆重的仪式，其过程如下：(1)送日子。男家在迎娶前一月或数月，择定“开容”和接亲的日期，用红纸列单，由媒人送至女家。若女家认为婚期过于急迫，便退回日子单，由男家另择日再送；若女家同意，则将日子单留下，准备完婚。(2)哭朝。新娘在出嫁前三天或七天就开始哭嫁。一哭叹父母，诉说父母的养育之恩；二哭叹叔婶兄嫂，诉说他们平日给予的教育帮助；三哭叹同伴姐妹，诉说友情和惜别。(3)开容。新娘在出嫁的前一天，由一位夫妇双全、有子有女的妇女，在堂屋用红线为她夹去面部的汗毛，并涂上脂粉，意为从此要以新的面容为人妻做人媳了。(4)认亲。接亲的前一天(或当天)，新郎前往女家正式“认亲”，拜见岳父母，拜见时要取半跪式，头向左侧，不能正视，以示孝敬。礼毕即返回。(5)接亲。新郎认亲回来后，男家即组织接亲队伍，并带上两三对预先挑好的男女歌手。女家关上大门，在路口设下三道彩门，每道门都用彩带或红绳来阻拦接亲队伍，并派歌手把守，这称为“歌卡”。接亲队伍必须通过对歌，而且要对得让对方满意，才能通过“歌卡”。三道“歌卡”全通过后，女家的大门才敞开。接着进行欢宴。宴毕，新娘由最亲的兄北背出门，由接亲和送亲的队伍陪同步行到男家，不坐花轿。一路上，走走停停，歌声不绝。(6)拜堂。新郎和新娘，男左女右双双先跪拜祖宗，再跪拜父母，然后夫妻对拜，并唱《结义歌》。最后，新郎和新娘用托盘把槟榔敬献给父母、长辈们及众宾客。礼毕，新郎新娘共入洞房。洞房里，由一位上有公婆下有儿女丈夫健在的妇女来铺床，边铺边说彩话，以图吉利。(7)回朝。新娘过门后第三天，和新郎一起，携带鸡鸭和糯米饭回娘家拜见父母，住一晚后返回家来。

　　4.离婚

　　京族离婚时，只要双方同意，就由男方写一张离婚书交给女方收执为凭即可。写离婚书不能在屋里写，要到屋外草坪上写，写完后把笔砚一起扔掉，认为留着它是不吉利的，怕以后还会再离婚。若是女方提出离婚，则由女方将男方“过礼”所花的费用或全部或部分退还男方；若是男方提出，女方就无须退还，但要男方出具离婚书，这样她既可回娘家住，也可再嫁。寡妇改嫁时，要退一些身价钱给公婆或夫家叔伯，否则，人家不敢和她结婚。改嫁不能从家中出门，必须到圩场或树林中等候迎娶，以免家中再发生什么不祥之事。到了五十年代，因为有了《婚姻法》，京族传统婚姻中的许多清规戒律都逐渐被废除了，许多习俗礼仪也随着社会的变革，或消失，或发生了改变。  推荐阅读：羌族民俗文化    

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