毛南族民俗文化

　　毛南族的人们对于在饮食上还有婚姻的程序上也是有着一定的礼仪，而这些礼仪上也是有着各种不同的程度上的习俗，对此毛南族的民俗文化到底是怎样的呢？下面一起来看看吧。

毛南族民俗文化

　　毛南族有哪些民俗的文化

　　毛南族婚姻的程序与礼节

　　缔结婚姻程序与礼仪。这方面，近代以来受汉、壮族影响较深。同时，也不乏民族传统观念与礼仪。一般包括如下阶段：

　　提亲。无论采用哪种择偶方式，都需要男家委托正式提亲。内容包括口头的及索回女子生辰八字合计是否相克，并施巫术检测吉凶。

　　相亲，即“落典”。在提亲成功的基础上，凡男女双方索不相识的，父母及中介人约定一个时间、地点让当事人会面。届时，男女双方在同伴陪同下，以一定距离窥视对方的相貌、言谈举止。中介人则往返其间征求意见。最后，中介人平举两只手掌(掌心向上)伸向双直呼：“侬(弟妹统称)呵，你中意不中意？看上了送典来！”旨在请他们投放表态钱。如果一方或双方都不送钱，抑或极少，婚事就此告吹，家长不再勉强。若他们放的典钱多且利落，表示两厢情愿，可以定亲。原来相识的男女，家长们分别征询过了即可定夺。

　　此后的婚礼还有23个程序内容，主要环节类同汉族的“六礼”(即所谓的纳采、问名、纳征、请期、亲迎等)，又有许多特别仪式。   

　　毛南族民俗文化有哪些

　　毛南族的饮食习俗

　　毛南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。

　　毛南族还长于用大米或玉米制作"米蜂仔"作为辅助主食，是消夏解暑佳品。家家喜欢食甜红薯，并作为入秋以后的辅助主食之一。

　　毛南族地区蔬菜较多，四时不断，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、红薯叶、豆荚、芭蕉芋、青菜和萝卜，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可单独蒸食。

　　肉类来源主要是家禽、家畜，有猪、牛、鸡、鸭等。喜食狗肉，有些地方中元节有杀狗食肉之习。毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，认为一些肉和菜特别是鸡，煮得过熟会走味。唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有"鸡生鸭熟"之说。

　　毛南族喜欢的酸食品很多，其中以"腩醒"，"瓮煨"，"索发"为最普遍，称为"毛南三酸"。

　　"腩醒"： 把猪、牛肉切成薄片，用生盐粉拌匀咬透，留两三天。用香糯蒸熟，放在簸箕里凉冷，与肉片揉搓均匀，放在坛里压紧密封。三个月后便可用。

　　"瓮煨"：为了能随时吃到酸食品，家家户户还有一种特殊的盐水坛。毛南话叫"瓮煨"，可腌制多种瓜菜。

　　"索发"： 把洗清的钉螺用猪油干炒，待透熟发香后，趁热倒入坛里，然后密封。三个月就可以揭盖吃用。毛南语叫"索发"。

　　除了"三酸"外，还有酸辣椒、酸蕃茄、酸萝卜等。

　　毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高梁、玉米酿制。但近年来，以市场出售的瓶装白酒居多。

　　毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带"野石榴"或青辣椒，用以解渴。

　　典型食品：明伦白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。此外还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴。  推荐阅读：锡伯族民俗文化 

　　毛南族传统民俗文化

　　毛南族饮酒习俗

　　毛南族人好饮酒，也自酿酒。酿酒的原料甚多，糯米、粘米、玉米、小米、高梁、地瓜、南瓜、都可以酿出美酒来。所酿之酒度数不高，一般为20至35度。庙节一般在农历五月，此时插秧已结束，必须祈求天神给予风调雨顺，同时还要祭祀饲养牛的创始人“三界公”。届时，各村都要杀一条菜牛进行祭祀，并给耕牛饲糯米饭团和粉蒸肉。祭祀在三界庙前举行，由“鬼师”主持，并要举行“椎牛”的仪式。毛南族人多礼好客，吃饭时无论客人大小，都被邀请与主人家长辈同坐。吃饭时如无酒招待，会被认为失礼。客人入席后，先用手指或自己人子、蘸酒洒地，表示先敬主家祖先，并祝愿主家万事如意，而后主客碰杯互祝饮酒。毛南族过去盛行早婚，儿子几岁就由父母代为定婚。婚礼有“送典”、“穿耳”、“踩门”、“认亲”等等程序，其间也少不得酒。例如认亲，女方由姑嫂或女伴陪同到男家，男家要办两三桌席请舅父母、叔伯等近亲来，与姑娘见面。在结婚的时候，宾客到达，带队的人要先到主人家屋檐下的一张安放有迎亲神龛的桌子旁，赂神敬酒，然后才能进屋。结婚时不拜堂，但要拜祖先和长辈。  推荐阅读：羌族民俗文化   

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