关于京族的民风民俗

　　京族主要在我国南方广西壮族自治区，是中国一个渔业的少数民族，在越南京族是个主题的民族，大家对于京族的民风民俗了解多少？下面就让我们一起来看下有关京族的民风民俗到底有哪些吧。

  关于京族的民风民俗

　　关于京族的饮食习俗

　　过去京族人一般以杂粮为主食。杂粮主要有玉米、红薯、芋头、狗尾粟、鸭脚粟等。把玉米磨成粉状或碎粒(红薯、芋头则切成碎块)，再掺进少量大米熬成一大锅稀粥，一日两餐或三餐，很少能吃到大米干饭，生活是极为困苦的。然而，他们却在饮食习俗方面有许多独具风味的传统食品，而且其中无不蕴含着丰富的文化内涵，耐人寻味。

　　1.糯米糖粥

　　京族人普遍喜欢甜食，特别喜欢糯米糖粥。其煮法很简单：将糯米淘净水煮，至将熟时，加糖再熬，至米烂水有胶质即成。若煮得好，那糖粥亮晶晶、甜润润、香喷喷，很是诱人。逢年过节，京族人都要吃糯米糖粥；祭神祀祖最不可少的祭品也是糯米糖粥；平时家中来客，主人免不了要捧出糯米糖粥来招待，要是一时拿不出，也会将就一下，来一碗红薯糖汤、粉丝糖汤或绿豆糖水。

　　2.“风吹糕”和“白糍糕”

　　这是京族颇有风味的一种传统的粮食制品。“风吹糕”是用糯米浸泡使其发胀后，水磨成稀粉，然后用勺子舀到直径40厘米左右的篾托(现已多用薄铝制成)里，大火蒸熟成一面一面的薄粉膜，再撒上一些熟芝麻，晾干后置于炭火上烘烤而成。因经过烘烤，它变得又薄又轻，几乎像透明的薄膜，风吹即飘起，故名。其味香脆爽口，是待客和探亲访友的上好风味食品。“白糍糕”也是先把糯米浸泡，水磨成稀粉，用布滤成半干，然后搓捏成一个个如鸡蛋大小的汤圆，内包糖馅，用水煮至它浮上水面不久即熟。这大多是在每年除夕之夜，全家边守岁边做好煮熟，待新春到来时，先用以供神祭祖，后拿来和糯米糖粥一起吃，以示祝福：生活甜蜜人长寿，偕老白头如“白糍糕”。

　　3.鲇汁

　　又称“鱼露”，是一种味道鲜美的上等鱼汁调味品，每年农历3—6月进行生产。其制法是：用一只洁净的大瓦缸，缸底凿一小孔，嵌入一根装有塞子的导汁管，缸内垫一层稻草或沙包作为过滤层，然后把洗净的鲇鱼(其他小鱼次之)和盐巴，按3：2的比例，一层鱼一层盐地叠入缸内，装满后压平缸面，并加盖密封。经一星期后，将导汁管的塞子拔开，缸里的鲇汁就涌流出来了，每缸可分三次采汁。

　　京族的娱乐方式

　　京族传统竞技活动多与滨海文化生态环境有关，有“捉活鸭”、“顶头”、“顶臂”、“顶竿”等。“捉活鸭”通常于节日举行。比赛开始，先将一只鸭子放进海里，待鸭子游出一段距离后，参赛者同时扑入海中，竞相捉鸭子，鸭子向前面扑飞，选手们在后面紧追，以先抓住鸭子者为胜，然后把这只鸭子奖给他。“摸鸭蛋”是把一些煮熟了的鸭蛋丢进海水中，待鸭蛋沉到水底之后，参赛的选手们纷纷跃入海中，潜到水底去摸鸭蛋，谁摸到就归谁所得，并以摸得最多者为胜。通过这些活动，可测试参赛者的水性，提高游水和潜水的能力，强化竞争意识和积极进取精神。

　　“顶头”、“顶臂”、“顶竿”等是京族民间的一些简单易行的体育竞技活动。“顶头”通常在工余饭后，或喜庆节日中进行。赤身露臂的小伙子在沙滩上或树荫下，面对面地双手撑地，双膝跪在地上，头颅相触，奋力推顶，将对方顶翻在地为胜。一般要赛三次，获两胜者为胜利。“顶臂”比赛时，两人相对而立，同时伸出双臂，掌心相抵，双方用力推顶，直到一方推越画在地上的中线，把另一方逼退为止。一般也赛三次，获两胜者为胜利。“顶竿”活动更为精彩：两人相对而立，用一条两米多长的竹竿，分别置于双方的颈脖间或腹部，双方同时发力，尽力向前推顶，谁能越过“界河”，谁就是胜利者。这些竞赛活动，既是游戏，又是体育；既有力量的较量，又有意志的考验。从中可窥见京族人的乐观向上、顽强坚毅的民族性格。 推荐阅读：关于怒族的民风民俗

　　京族的家庭方面

　　父系家长制

　　京族的传统家庭是属父系家长制，它的形式规模经历了由大到小的演变过程。到二十世纪五十年代，除了个别家庭还保留三四代同居不分炊的以外，绝大多数家庭平均每户已不超过5口人。京族男青年结婚以后，一般都由父母分给住房、田产、农具或渔具等生活或生产资料，另立门户组织小家庭。

　　在京族的家庭中，男女的分工和地位各地略有差异。一般是男子主外，妇女主内；男子主要从事渔业生产，驾舟划筏出海捕鱼，妇女留在家里从事农业生产和料理家务。

　　家庭财产的继承方面，京族妇女没有继承权。家庭的所有财产，包括田地、房屋、渔具、浮财等，由兄弟平均分配，女儿无论出嫁与否都没有份儿。父母在世时，往往给自己留一份“养老田”，他们愿意跟哪个儿子生活就跟哪个儿子，跟谁就把这份“养老田”带去给谁。父母去世时，由兄弟共同办理丧事，事后对于父母留下的遗产，一般根据兄弟各人对丧事负担的多少进行分配。这种财产继承的观念和做法，直到九十年代的今天仍基本如此。

　　异祖共祀制

　　京族的居住地并不大，人口并不多，但其姓氏却相当复杂。山心、巫头、澫尾三岛就有30余个姓，仅山心岛就有刘、阮、武、黎、黄、梁、裴、杜、何、李、陈、段、龚、范、施、张、陆、林、等18个姓。据了解，他们当年在越南原籍时一般都是以血缘聚居的，后来由于他们迁来中国的时间先后不同，且受地理条件的限制，因而不得不混杂地居住在一起了。他们一般是为生活所迫而陆续迁来的，经济条件和单家独户的原因，使他们不可能也无必要各自建立自己的宗祠，而只好在村里联合共建一座“哈亭”，每村一座，把“本村诸家先灵”请到里面，与其他神祗一起，每年对其进行共祭。京族的这种既共同祀神又共同祀祖的习俗，显然是在独特的历史条件和环境下形成的，它是“宗祠”习俗的一种变异。

　　京族的“哈亭”是“属于封建性的宗族组织”，尽管它在发展变民异中已不是单纯的某姓或某个家族的“宗祠”，但从它的有关活动中仍可窥见京族的各姓传统家族的某些文化特征。哈亭的祭神祀祖活动，从“迎神”、“祭神”、“哈宴”到“送神”，始终以男子为中心，主祭、陪祭、礼生(司仪)、执事等，无不是由男性充当，妇女只能作为旁观者。哈亭的乡饮，更完全是成年男子的事，而且有其严格的规定和森严的封建等级制度。它规定乡饮要先入“乡饮簿”(参加哈亭乡饮的花名册)，只有成年男子才能入簿，入簿的具体年龄规定，山心为19岁，巫头、澫尾为18岁，红坎为16岁。乡饮的席位分“床官”、“中亭”、“行铺”等大小不的等级，按各人不同的社会地位和身分入席。哈亭的祭祀活动虽然有男子主义和森严等级制度等这些封建性东西，但是异祖共祀在客观上是有其积极意义的，它淡化了家族和宗族观念，增加了民族意识，对发展地方经济文化事业是有裨益的。

　　“翁村制度”

　　在京族社会中，有一种“翁村制度”(即长老制)，由“翁村”、“翁宽”、“翁记”和“翁模”四种人组成，负责管理村社有关民间的各种事务，它并非乡村政权。“翁”是京语的“长者”、“长老”之意。“翁村”即“村老”，是由“嘎古”(京语，即长老)集团推选出来的，他不一定有钱有势，但要为人正直公正，关心村社，有办事能力，受人尊敬。他的职责是监督执行村约，调解村民纠纷，召集会议，对外交际，主持每年哈节的祭祀仪式，筹办村中各种公益事业等，他处理不了的事情便请“嘎古”们出面解决。翁村任期三年，可连选连任。翁村基本上是义务为众人办事，但有的也可从公有田中获得一两亩来经营，以作为微薄报酬。

　　“翁宽”是看管山林的长者，“宽”为京语“管”的意思。海岛上的树林防风固沙，宜当保护，为了防止乱砍乱伐，凡是成年男子都有轮流当“翁宽”的义务。每一任翁宽有8人，为首者叫“宽头”，他们负责巡山护林。若有偷伐毁林者，由翁宽按村约有关条文给以处罚。翁宽任期三年，在任期间无任何报酬，唯有期满后在哈节乡饮中席位可提升一级。宽头若干得出色，可成为翁村的候选人。“翁记”又称“文记”，意即文书，掌管乡饮簿籍和民间公有财产的经济收支帐目，由村民直接推举产生，任期三年。“翁模”意为专管哈亭的香火和清洁卫生的香公，其人选条件要求人丁兴旺、子媳齐全。翁记和翁模过去可得一两亩公产田耕种作为酬劳。

　　无论是翁村、翁宽、翁记或翁模，有谁办事不公、不负责任或有贪污违约等行为，群众可随时把他撤换。这种“翁村制度”，具有浓厚的原始民主色彩，20世纪80年代以后还基本保持着。 推荐阅读：关于普米族的民风民俗

　　读过此篇文章的网友还读过：
　　☑ 中国春节民俗有哪些是一直传承下来
　　☑ 清明节的民俗和文化
　　☑ 重阳节的民俗活动
　　☑ 端午节的民风民俗
　　☑ 中国春节的民俗有哪些
　　☑ 地区的民俗特点