关于拉祜族的民风民俗

　　拉祜族，我国的古老民族之一，拉祜族在历史上也被称作为“猎户的民族”，拉祜族主要分布在青海和甘肃一带，那么大家对于拉祜族的民风民俗了解多少？下面让我们一起来看下有关拉祜族的民风民俗到底有哪些吧。

  关于拉祜族的民风民俗

　　拉祜族的饮茶——烧茶

　　烧茶：拉祜族传统的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜茶叶直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮。

　　烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将陶罐在火塘上烤热，后放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫再加入开水。待茶煮好后，主人先倒少许茶水自尝，以试其浓度，如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡相适，然后再倒给客人饮用。这种烤茶香气很足，味道浓烈，饮后精神倍增，心情愉快。

　　糟茶：也是拉祜族一种非常古朴而又简便的饮茶方法。将鲜嫩茶叶采下后，加水在锅中煮至半熟，取出置于竹筒内存放，饮用时，取少许放在开水中再煮片刻，即倒入茶盅饮用。糟茶茶水略有苦涩酸味，饭后饮用有解渴开胃的功能，风味特别。

　　双江拉祜族饮茶方式

　　双江拉祜族群众不论男女都喜欢喝茶，主要饮茶方式有以上几种：

　　（1）炒煨茶，既抓起一把茶叶（约二、三两）放到锅片或土罐或搪瓷缸内，置入火炭中慢慢烘烤，边烤边抖，使其均匀受热，后发出滋滋的响声，茶叶变黄似螃蟹脚，这时茶香扑鼻正好火候，就将开水倒入茶罐或茶缸中，发出诱人的清香时即可饮用。

　　（2）泡茶。泡茶分为两种：一种是先烧好开水再抓起一把茶叶（二、三两）放入茶壶或茶杯中（搪瓷缸），冲上开水约三、五分钟即可饮用，俗称喝青茶，也叫生茶。二是抓起一把茶叶放到锅片中烤黄后，再到入茶壶杯中冲上开水约两、三分钟即可饮用。

　　（3）明子茶。拉祜族山寨多为松树环抱，拉祜族首先发明了茶和明子混煮兑胡椒引子能治风寒性重感冒的药方。明子、茶叶混煮兑通管散、甘草能治气管炎、哮喘病的药方。

　　（4）糊米茶。将茶叶、糯米、扫把叶炒糊焦后倒入开水煎熬，再兑几粒砂仁作引子，对腹泻病有立杆见影的效果。

　　（5）鲜茶叶、红毛树类、枪子果藤尖、骂犁果尖混嚼后，用温水吞服，肠胃畅通，对消化不良，结肠炎病效能明显，俗称口嚼茶。

　　（6）盐茶。将茶叶煮沸，兑一点火烧红盐后饮用，对因肝火旺、肚腹热、口腔或舌头热泡相当管用。

　　拉祜族的饮食方面

　　拉祜族主食大米，辅以玉米、荞子。蔬菜有青菜、萝卜、韭菜、白菜等。日食两餐，喜欢将饭菜合煮。肉类通常用火烤而食，即先将肉块抹上盐及香料，然后拴在两根棍子中间，放在火塘边慢慢烤熟而食。如果是烤鸡，就要将鸡烤至骨头酥脆方止。拉祜族善于腌制食品，日常的腌制品有腌肉、豆豉、卤腐、腌酸菜等。灌肠和猪骨头生是拉祜族喜爱的风味食品。灌肠是将豆腐、辣椒粉、草果粉、八角及盐等拌匀后装入猪肠内，然后扎在竹竿上放到火塘边，待被烟火熏干后即可食用。猪骨头生是把猪脊骨剁碎，拌以盐、辣椒、草果、八角等佐料，装在土罐内腌数月即可食用。

　　“剁生”是拉祜族年节的必备菜肴。其做法是取公猪或公兽的新鲜脊肉及护心血，与生姜、辣椒，韭菜根、香茅草、花椒、胡椒、草果、薄荷、橄榄皮、香料及食盐等配料一起剁碎食用。剁生虽是传统菜肴，却并非所有人都能吃，小孩、未生育妇女和有病者禁止食用，只有那些健康的成年男子才能吃。

　　拉祜族喜饮烤茶，即先将茶叶放在小陶罐内于火上烘烤，待茶叶焦黄时再冲入开水，顿时茶香四溢。这种茶水极酽，入口有苦味，很解渴。酒也是拉祜族生活中不可缺少之物，拉祜族所饮之酒大多自己酿酒。分为水酒和烧酒两种。水酒的酿造方法是将糯米粗糠放入热水中浸泡煮开后立即取出，再用甑蒸熟，拌酒药放进陶罐中，约一小时后水酒即成。烧酒则是用玉米为原料，先煮熟后再用木甑蒸，然后取出晾干，拌上酒药，待发酵后即可放进木甑中蒸出烧酒。酿酒的酒药也是拉祜族自己制作的。

　　拉祜族男女都喜欢吸自制的草烟和兰烟，兰烟较普通草烟味道浓烈。男子使用的烟斗用竹根结雕成，妇女使用的烟斗系陶制，装上长约10厘米的竹管。 推荐阅读：关于仡佬族的民风民俗

　　拉祜族的家庭制度

　　近代拉祜族的家庭有一夫一妻的父系小家庭和双系大家庭两种类型。到20世纪50年代，双系大家庭在澜沧县的糯福、孟连县的南雅、勐海县的布朗山及耿马县的富荣等地还有不同程度的残余。其家庭成员为一对夫妇及其三四代后裔，包括儿子、儿媳、孙子、孙媳、女儿、女婿、外孙女、外孙女婿等。在大家庭内，一对夫妇及其未婚子女组成一个小家庭，各小家庭共居长屋内，人口从40人到100人不等。大家庭由辈分最高的男女老人担任家长，男家长的主要职责是领导和组织生产，主持宗教祭祀，调解内部纠纷，参与村寨公共事务的处理。女家长主要负责安排家庭副业，主持全家的粮食开支。儿女婚事由男女家长协商处理。大家庭共同生产收获的粮食归全体成员所有，牲畜亦属共有，但各小家庭自己从事副业所得归己所有。有的大家庭内部各小家庭之间已出现贫富分化。大家庭分家，共居长屋的子女均可分得一份，赡养父母的长女或幼子，除应得的一份财产外，还可继承父母的房屋。已到妻方居住的儿子和嫁到男方家的女儿均不得回来参与财产的分配。各小家庭，父亲的财产传儿子，母亲的财产传女儿。

　　父系小家庭是拉祜族主要的家庭形态，其成员一般包括父母和子女两代，长女或幼子成婚后与父母同住。由于这种小家庭是在明、清以来双系大家庭解体的基础上发展起来的，时间不长，或多或少仍残存着一些母系特点，如男子从妻居，女儿可继承财产等。但世系是严格按父系计算的。

　　拉祜族的命名制度

　　婴儿生下第三天即行命名。拉祜族的男子名均有一“扎”字，女子名均有一“娜”字。命名方式主要有以下四种：

　　(1)按出生日之生肖属相取名，如属龙日出生的男孩叫扎裸，女孩叫娜裸；属虎日出生的叫扎拉或娜拉。

　　(2)按出生时间、出生顺序取名。如早上生的叫扎体、娜体，晚上生的叫扎迫、娜迫，老大叫扎儿、娜儿，老么叫扎列、娜列。

　　(3)根据婴儿的体格特征职名。如身材瘦小者叫扎依、娜依。

　　(4)父(母)子(女)连名。连名方式为父名+欲取名+八(父亲之意)，母名+欲取名+月(母亲之意)。如属龙日出生的男孩可取名为扎四波扎裸八，其中的“扎四波”即为父名。此外，还可用长辈的名字取名，依出生时听到的声音取名等等。孩子上学后取学名，但学名只在学校里使用，在家里仍用原名。近年来，出现了原名与学名连用的现象，且越来越普遍，如扎四?李建华、扎给?黄新民、娜儿?罗瑞英等。这种连名也可倒置。 推荐阅读：关于东乡族的民风民俗

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