蒙古的族的特色有哪些

　　有什么我们不了解的蒙古族特色呢？他们的生活习惯与我们的有什么不同吗？现在祥安阁为您介绍蒙古的族的特色有哪些的相关文章。

蒙古的族的特色有哪些

　　蒙古族特色美食有些什么

　　“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

　　手扒肉：是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

　　呼伦贝尔全鱼宴：呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。

　　全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

　　奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思。奶食品主要有六种：

　　白油：将鲜奶放入桶内，搅拌后，使其发酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。

　　黄油：将白油用纱布过滤，然后倒入锅中加温火炼，用勺频频搅动，待色泽微黄，即成黄油。

　　奶皮子：夏秋季，将鲜奶放在锅中，用小火烘，稍滚，用勺扬，使奶泡沫在上面，同时点上生奶，奶上即成皮一层，用筷子挑起，放在通风处阴干就是奶皮子。

　　奶豆腐：将奶放入器皿中发酵，将上面一层“卓口”取出后，再放入锅中煮沸将酸奶汤抛出，经多次搅拌后，再倒入木模中，便成各种型块，然后切成长条或小放块，在太阳下吹晒、晾干，即成为奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。

　　奶酪通常做法是：将黄油所余下的奶水放到热处，待其发酵、沉淀，把沉淀下的粉块装入布袋压榨，捏成各种形状，晾干后即成奶酪。

　　奶果子：以白面和鲜奶糖混起来，做成饼或其他形状，用油炸即成。黄油、白油、奶皮子为牛奶中的精华，具有独特的纯香味，营养丰富，最为贵重，吃用时，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待贵宾的佳品。

　　蒙古族的生活习惯有什么特色

　　饮食

　　蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。

　　所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下水，切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。全羊汤原是蒙古族人民的特色饮食，现在已成为辽西阜新地区待客的一种美食，尤其是在农历“立秋”这天，人们大都会食用，俗称“抢秋膘”。

　　“手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一。做“手把羊肉”必须选用膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，剥皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，色、香、味俱佳，是蒙古族待客的美味佳肴。因为不用筷子，而直接用手，所以叫做手把肉。

　　服饰

　　首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分。蒙古袍是蒙古族男女老幼都爱穿的长袍，是在长期的游牧生活中形成的独特衣着装饰。蒙古族妇女头上的装饰品，用宝石、金银等制成，多在节庆宴会上或探亲访友时使用，平时则用彩色长绸缠绕。蒙古袍两袖长而宽大，下端左右不分衩，领子较高，大襟右钉扣；领口、袖口、衣边常用花边镶饰。男袍多为蓝色、棕色；女袍多为红色、绿色、紫色。

　　穿蒙古袍必备腰带和马靴，这样的装束使男子汉显得强悍潇洒；女子则显得身材苗条、矫剑蒙古靴有布靴、皮靴之分。布靴，美观别致、柔软轻便；皮靴，挺括光洁，结实耐穿。骑马时可以保护踝部、御寒；坠马时自然脱靴，可以保证人身安全。生活在辽宁的蒙古族人日常生活中并不经常穿着民族服装，但是在大型的节庆集会上，或是婚庆典礼上，蒙古族同胞就穿上绚丽多彩的民族服装，以示隆重。　

　　民居

　　蒙古包是满族对蒙古族牧民住房的称呼，满语将家或屋称为“博”，因为诣音，所以后来叫成了“蒙古包”。蒙古族将自己的住房称为“格尔”；汉族人称蒙古包为“穹庐”或“毡房”等。

　　蒙古包结构简单，拆装方便，搬运轻便，十分适合蒙古族游牧生活。蒙古包外形虽小，但包内使用面积却很大；而且空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于转场放牧的牧民居住和使用。辽宁的蒙古族人现在大多数居住在与汉族或满族人相似的砖木结构的房屋，但是在室内的装饰上却有着明显的民族特色。

　　蒙古族的游牧文化都有哪些特点

　　一、蒙古族游牧文化的形成

　　就游牧文化而言，它与农耕文化有着巨大的差异，农耕文化提倡改造自然，本质上是人通过和自然的斗争而生存、生活。游牧文化则崇拜、依赖、适应大自然，与自然融为一体，因为完美的自然环境是畜牧业发展的基础条件和基本资源，游牧业有和自然相适应的固有机制，游牧民族有和自然相适应的固有观念。游牧文化是在游牧生产的基础上形成的，包括游牧生活方式以及与之相适应的文学、艺术、宗教、哲学、风俗、习惯等具体要素。

　　勤劳智慧的蒙古民族是游牧文化的集大成者，也是游牧文化的典型代表。蒙古高原东起大兴安岭，西至阿尔泰山脉，北界萨彦岭、肯特山、雅布洛诺夫山脉，南到阴山山脉。大部为古老台地，仅西北部多山地，东南部为广阔的戈壁，中部和东部为大片丘陵。气候属于典型的温带大陆半干旱、干旱类型，降水稀少、冬季漫长寒冷，且常有暴风雪，夏季短暂干热，气温的年较差和日较差都很大，多风沙、富日照。

　　植被类型是多年生、旱生低温草本植物占优势。蒙古高原的地理环境适合狩猎和游牧，孕育了匈奴、东胡、乌桓、鲜卑、突厥、契丹、蒙古等游牧民族，是游牧文化的摇篮。13世纪，蒙古民族登上世界历史舞台，结束了蒙古高原数千年民族、部族纷争的历史，同时也继承、汇聚、整合和发展了历代草原民族的文化，并积极吸收儒家文化、佛教文化、伊斯兰教文化、基督教等文化，不断丰富和完善自己，在此基础上形成了——蒙古族游牧文化。

　　二、蒙古族游牧文化中“逐水草迁徙”、“黑车白帐”的生产生活方式

　　人类的生产方式、生活方式总是与自然环境息息相关，并且会形成一整套与自然环境紧密相连的生产、生活习俗。蒙古族从事的游牧业，在中国史书上被描绘成“逐水草迁徙”、“黑车白帐”，看似无规律的游荡生活，其实是最大限度地利用牧草资源又不破坏和使其退化的生产、生活方式。

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