你知道春季吃什么养生吗？

　　不同的时节就要吃不同的食物，不同的食物对于我们的身体健康也会有着不同的帮助，而我们多吃一些营养健康的食物，自然也能变得更加健康，那么你知道春季吃什么养生吗？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　你知道春季吃什么养生吗？

　　你自动你在春季吃什么最养生吗？

　　摄取足够的维生素和无机盐

　　小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。

　　选择清淡食物

　　春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都需要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能恢复。

　　增甘少酸

　　春天，肝的疏泄功能旺盛，如果多吃些酸味食品，酸本身就是收敛收摄，会抑制肝气的生发，肝火过旺者可适当吃些酸味的东西，防止肝气过度发散。而肝阴虚者，应少吃或者不吃酸味食品，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃；还可做山药粥、山药红枣粥。

　　多吃蔬菜

　　经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。以当地和当季的蔬菜为主。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

　　多喝粥

　　在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。

　　补充蛋白质

　　春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等

　　多吃水果

　　吃水果，不但能补充人体必需的维生素和水分，有些水果还可以增强人体抵抗力。干燥咳痰多吃梨，干燥上火吃香蕉，防治感冒吃苹果[3] 。春季是个多病的季节，多吃些水果，可以帮助你增强抵抗力、提高身体免疫力。如这些水果：香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、樱桃等。

　　你知道春季吃什么最能养生保健吗？

　　1、食物多样，来点“粗”

　　不同的食物提供的营养素不同，因此每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。

　　经常吃粗杂粮，如玉米面、小米等，能补充B族维生素。另外，最好经常吃薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。

　　2、缤纷果蔬，加点“野”

　　因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质，因此应该每天都吃一些绿色、红色或黄色的蔬菜或水果。如果在享受春天的同时能采摘到自然生长的野菜，做一次荠菜馄饨、荠菜水饺等也是很不错的。

　　3、清淡饮食，少油盐

　　在做菜时尽量少放油、少放盐，清淡饮食才对健康有益。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防止高血压。

　　4、肉类食物，悠着点

　　肉类食物可以给人体提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，因此每天应该适量吃些肉类。如果吃肉过多，会增加脂肪的摄入，不利于健康。动物的肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。

　　奶制品的营养比较全面，每天最好吃一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当做奶制品选择。豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。

　　5、一日三餐，巧安排

　　一年之计在于春，一日之计在早餐！

　　营养充足的早餐，不仅可以保证身体健康，而且有助于上午学习或工作的效率。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。

　　中餐不能凑合，最好自己做，尽量少到外面去吃。

　　晚餐更不能大鱼大肉，饮食适度才健康。

　　6、多动少坐，健身体

　　春季是新芽吐绿，百花盛开的一个季节，更是外出踏青、享受大自然的好时候，应该多到户外活动，一方面可以欣赏美丽的自然风光，另一方面还能锻炼身体、促进身体健康。（风水www.azg168.cn）

　　你知道春季吃什么粥最能养生保健吗？

　　1、黑米粥

　　做法：黑米 80 克，大米 20 克、红枣 40 克，枸杞子 5 克。白糖 5 克。黑米淘洗干净，浸泡 5 小时 ; 大米洗净，浸泡 30 分钟 ; 红枣洗净、去核 ; 枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮 5 分钟，用白糖调味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含 15 种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

　　2、红枣粥

　　做法：薏米 50 克，红枣 10 枚，糯米 100 克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡 4 小时，捞出沥干 ; 红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量 ( 800 毫升 ) 清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

　　功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　3、牛奶粥

　　做法：鲜牛奶 250 毫升、大米 60 克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

　　4、胡桃粥

　　做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。

　　功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　5、杏仁粥

　　做法：杏仁 ( 去皮 ) 20 个左右，大米 50 克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。

　　功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

　　6、梅花粥

　　做法：先取梅花 5-7 朵，洗干净，然后将 100 克米放进锅中煮熟，加入梅花和适量白糖，煮沸即可。

　　功效：这款梅花粥具有舒肝明目，健脾开胃的效果，适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的人群，是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。

　　7、菊花粥

　　做法：菊花 50 克，粳米 100 克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

　　功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

　　8、胡萝卜粥

　　做法：胡萝卜一根，粳米 100 克。将胡萝卜用素油煸炒，与粳米一起煮粥。

　　功效：胡萝卜含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素 A，适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　9、芹菜粥

　　做法：大米 250 克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜 120 克，煮粥至熟食用。

　　功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　10、菠菜粥

　　做法：先将粳米洗净入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

　　11、百合枸杞粥

　　做法：取百合 20~30 克、枸杞 10 克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。

　　功效：这款粥适合有阴虚表现的人，如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中，百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症，还能清心除烦、宁心安神 ; 枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用，可谓强强联合。

　　12、玫瑰花粥

　　做法：白米 1 杯，新鲜玫瑰花，1 朵鸡汤 8 杯，蜂蜜适量。白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮 30 分钟，加入玫瑰花瓣续煮 3 分钟即可。碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

　　功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

　　13、猪肝绿豆粥

　　做法：新鲜猪肝 100 克，绿豆 60 克，大米 100 克，食盐、味精各适量。先将绿豆、湛江大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

　　功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

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