哈尼族的文化特色
哈尼族的十月年和六月年是怎么样的呢？哈尼族的文化特色有什么呢？哈尼族文化最大的特色是什么呢？下面是有关哈尼族的文化特色的相关文章，快来看看吧！
哈尼族的文化特色
哈尼族十月年的特色传统文化
十月年，是哈尼族的主要节日，哈尼语称“美首扎勒特”或“米索扎”。时间从夏历十月第一个属龙日开始，直至属猴日结束，历时五六天，是哈尼族一年中最长，内容最丰富的节日，类似汉族的春节。哈尼族以十月为岁首，所以每年农历十月的第一个属龙日要过“十月年”。节日期间，各家各户杀猪杀鸡、舂糯米粑等，祭祀天地、祖先。
按传统规矩，年节的每天早晚吃饭前，家家都要用小簸箕抬着一蛊酒和三个团籽送到村口倒掉，意即祭献祖宗。随即又送一些食物到同宗辈数最大的人家去，以示不忘血缘祖根。年节里，凡出嫁的姑娘都必须回娘家恭贺新禧，外甥要向舅舅讨压岁钱，娘家同宗亲属要好酒好肉款待，还要送些粑粑和煮熟的鸭蛋。
哈尼族素来好客，过年期间要请附近的其它民族上家里作客。即使是过路的陌生人也要热情款待。吃过了还要送些粑粑、腊肉让客人带走。有的地方，年节期间要举行“资乌都”活动，即欢乐幸福的酒会。各家各户将烹制好的各种美味佳肴用小簸箕端到街心，顺序摆在长长的蔑垫上，全寨人同饮共食，通街宴长达百十米，场面极为壮观。
十月年的第一天，所有的哈尼山寨都打扫得干干净净。男女老少穿上崭新的民族服装，姑娘们头上、新衣上缀满了闪闪发光的银泡、银链、银牌，走起路来叮蹈作响，既好看又好听。年节的头天拂晓，家家妇女忙着舂粑粑，做团籽面，寨子上空响彻了“空通、空通”的舂碓声。
男人们忙着杀猪宰牛，烹制各种美味食品。属龙日那天上午，有的只食团籽和粑粑，不吃早饭。有的宰杀一只大红公鸡，全家共食，表示合家团圆。中午，人们在寨子广场上架起高大的秋千，举行荡秋千活动。好斗的青年们则聚集在一起举行陀螺比赛和摔跤游戏。晚上，草坪上燃起熊熊篝火，人们围火而坐，老人们唱起本民族民歌《哈巴卡》和《根古调》，小伙子们则敲响铓锣大鼓，姑娘们跳起欢乐的“扭股舞”，男女老少载歌载舞，通宵达旦。
传说在很久以前的一年夏历十月间，当满山樱桃花开的时候，山间出了一个大妖魔，它糟踏庄稼，吞食人畜，弄得哈尼人不得安宁。有一天，它踏倒一户人家的篱笆闯入宅院准备偷东西吃，突然看见墙边一树樱桃花喷焰吐火，赤光灼灼，吓得魂飞魄散逃出院来。
它又闯入另一户人家，扑向牛厩准备抓牛羊吃，主人急中生智，抓起一个铜盆甩了过去。“叮叮当当”的响声将妖魔吓跑了。晚上它又乘着夜黑摸进一户人家，主人听见”哗啦哗啦”的脚步声，就点亮火把来瞧，明晃晃的火把又把妖魔吓跑了。妖魔一天被吓了三次，不敢再呆下去，从此就在哈尼山消失了。妖魔被吓跑的这天据说是属龙日，从此哈尼族就把每年夏历十月第一个属龙日定为岁首，作为过年的日子，十月年就此沿传下来。推荐阅读：门巴族的名人有哪些
哈尼族六月年特色文化
六月年，哈尼语“苦扎扎”节，在每年农历六月中旬举行。是红河哈尼族人民盛大的传统节日，犹如汉族过春节一样热闹隆重。届时，哈尼山寨到处兴高采烈，热气腾腾。人们穿上五彩缤纷的节日盛装，成群结队的相聚到磨秋场，打磨秋戏耍娱乐，欢度节日。
起源
传说古代哈尼人烧山开田，得罪了众野兽。野兽上告天神，说哈尼人毁其家园。聋子神乌么偏听偏信，罚哈尼人农历六月稻谷扬花时杀人为祭。哈尼人痛苦不堪，阿匹梅烟天神教哈尼人在农历六月二十四日打磨秋。众野兽看见哈尼人在磨秋上飞悬高喊，以为是天神加重对哈尼人的惩罚，把哈尼人一个个的吊在空中打。于是请乌么免除了哈尼人杀人为祭的惩罚。为感谢阿匹梅烟天神，哈尼人举行苦扎扎，祭天神，并请天神到人间与哈尼人共度佳节。
相关习俗与活动
节日最热闹的地方是磨秋场。按照哈尼人的规矩，磨秋杆必须是黑夜砍好后，小伙子们在黎明前扛回来。他们一路唱着山歌，把用坚硬结实的木头做成的秋杆抬到寨边的秋场，将一根木头栽进土里，顶端削细当轴心，然后再把长长的横杆从中间凿凹，架在上面。两边的横杆长短要一样，还要削得滑溜溜的，以免划伤手。
下午，穿着绚丽服装的哈尼人摩肩接踵的聚到了磨秋场，按照哈尼人尊老敬长的传统习惯，先由几个德高望重的老者“开秋”，他们象征性的甩了几圈以后，一对对、一双双的小伙子们、姑娘们轮流上去转。打磨秋是一项哈尼人充满情趣的体育活动，它要求磨秋两边的人数要对等，骑坐的人用脚蹬地面，时而飞速旋转，时而升降起伏，反复转动，悠悠荡荡。
甩秋人的速度越来越快，围观的人也显得更加开心，人群不时发出“哦呵呵，哦呵呵”的呼喊声，为其加油助兴，气氛十分热烈。那些艺高胆大，身手不凡的小伙子，往往成了姑娘们爱慕的对象。
夕阳西下，磨秋场上响起了一排清脆的枪声，通知人们前来唱歌跳舞，那些躲到树林里谈情说爱的青年男女成双成对的聚拢来了，老人和孩子也聚拢来了。老人们围坐在场上喝酒取乐，孩子们追逐戏要，青年人则围成圈子，跳起了扇子舞、竹棍舞、乐作舞。锣鼓声、琴弦声、欢呼声交织在一起，在群山间回荡，一个不眠的狂欢之夜开始了。
哈尼族独特饮食文化
哈尼族过去日食两餐主食是当地产的稻米，玉米为辅，喜把大米、玉米蒸成米饭粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉等。哈尼族菜肴口味丰富，其中哈尼豆豉远近有名。哈尼豆鼓是以大豆或黄豆为主要原料，上锅蒸熟后，放进密闭容器内发酵再晒制而成。比较有名的风味菜菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、省肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。
哈尼族的蔬菜品种不多，多利用宅旁、田间小空地和山地种植青菜、萝卜、瓜、豆、芋头等。按照哈尼族的社会分工，种植蔬菜多由妇女承担，管理粗放，产量不高，常年所需蔬菜除秋收时节储备的豇豆、老瓜外，则靠妇女采集的野生植物烹制而食。她们采集的野菜主要有蕨菜、树甜菜、树头菜、羊奶菜，臭菜、水芹菜、鱼腥草、细芽菜、水白菜、马蹄叶、金雀花、棠梨花、老鹄花，杜鹃花，以及香菌、木耳、鸡枞等。
哈尼族食肉数量较大，以猪、牛、羊、鸡、鸭肉和禽蛋为主，并兼食水产品鱼、鳅、鳝和田螺。他们的烹调方法主要有清煮、煎炒和腌制三种。年节期间，肉食丰富，往往把食鲜剩余的猪、牛肉的净肉和骨头分别剔开，将净肉腌制成腊肉和干巴，储备以待客。
饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨酽茶的方式。即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮，待再烧开时饮用。一般每天一次只饮一道。
长街宴堪称哈尼族最具特色的饮食，一般在十月年（扎勒特）时举行，另一些地区选择昂玛突节（祭寨神）时举行。如今，已经开始举办哈尼族长街宴民俗旅游节，吸引了海内外大量游客前来参加。
透视哈尼族的饮食文化不难发现，环境主导饮食、美味由物产派生，风味和民族相连，烹饪与历史承接。立体的地形和气候、复杂的生态与生物、悠久的历史和进化、多样的民族与文化、坚韧的繁衍和发展，是滇味以其原生质朴、风味各异、味美可口、中外喜欢之美食特色而独步天下之最深厚基础和最根本之原因。推荐阅读：怒族的名人有哪些
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