纳西族的文化特色

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纳西族的文化特色

　　纳西族胡琴的特色

　　纳西胡琴，纳西族弓拉弦鸣乐器。因饰龙头和琴筒较大，纳西族又称其为龙头胡琴和大胡。形制较为古朴，音色柔和浑厚，用于“白沙细乐”和“纳西古乐”。流行于云南省丽江纳西族自治县。

　　外观与湖南花鼓戏的长筒式大筒相似，形制比较古朴。琴筒木或竹制，呈圆筒形，木制者多使用一截圆形楸木挖空内芯而成；竹制者常用一段两端通透的毛竹筒。筒长18厘米-25厘米、筒径10厘米-16厘米、壁厚0．8厘米-1厘米，筒前口蒙以羊皮或蟒皮为面，筒后端敞口。琴杆木或竹制，全长70厘米左右，木制者多使用红椿木、核桃木等硬杂木制作，顶端雕刻龙头为饰；竹制者常用人面竹制成，琴头平顶无饰。琴杆上端设有二轴，弦轴又称“耳子”，多用黄杨木或硬木制，呈圆锥形，轴长12厘米-15厘米，轴柄刻有条纹。弦轴的设置有两种形式，一种是左右各一，琴头下方开有弦槽(木制)或近弦轴处开有长形小孔，两弦从中穿出(竹制)，弦槽或弦孔下端设有骨制或竹制山口(弦枕)支弦；另一种是弦轴设于琴杆一侧，下方设有千斤，不论哪种形式，弦轴的设置均与琴筒呈直角。琴杆下端装入琴筒并外露系弦，皮面中央偏上置木制空心琴马，张两条丝弦或钢丝弦，细竹拴马尾为琴弓。

　　在北京中国艺术研究院音乐研究所的中国乐器博物馆里，陈列着一支纳西胡琴。琴筒毛竹制，筒长18．6厘米、直径10．5厘米，筒前口蒙以蟒皮为面，后端敞口。琴头、琴杆用一整块硬杂木制作，全长67厘米，顶端雕刻龙头，精美别致、栩栩如生。下开弦槽，两侧设有两个弦轴。弦轴硬木制，圆锥形，轴长12厘米，轴柄刻有直条瓣纹。琴杆呈半圆形柱状体，前平后圆，上端设有山口，下端装入琴筒中并外露为尾柱系弦。皮面置松节木制空心琴马，马长1．5厘米、宽0．6厘米、高0．6厘米。张两条丝弦，使用老弦和二弦。琴弓用细竹拴以白色马尾而成，弓长71厘米。此琴制作于1984年，工艺较为精细，通体除琴头施以金漆彩绘外，琴筒、琴杆、弦轴和弓杆均髹以黑色油漆，外观沉稳而庄重。已被载入《中国乐器图鉴》大型画册中。

　　演奏时，采用坐姿。将琴筒置于左腿上，左手持琴按弦，右手执马尾弓夹于两弦间粘松香拉奏。按五度关系定弦为a、e1，音域a—f2。音色柔和浑厚。常用的演奏技法有打音、滑音和揉音等。可用于独奏或合奏，是纳西族重要的中音拉弦乐器，主要用于演奏纳西族传统的“白沙细乐”和“纳西古乐(洞经音乐)”。较著名的乐曲有：《步步佳》、《十供养》、《水龙吟》、《到春来》、《一江风》和《山坡羊》等。著名的演奏家有李稚白、木柱、李子林、和秀川等。推荐阅读：门巴族的名人有哪些

　　纳西族的特色美食

　　丽江粑粑

　　纳西族人喜欢喝酒，喝茶，抽烟叶，爱吃辣、酸、甜味。一般每日三餐多为干饭，有米饭或大米、玉米混合饭，有两三个菜及汤。冬春时，纳西族人爱吃热气腾腾的火锅菜；夏季农忙期间，多数农家皆以米酒拌凉水解渴。有些地方早上吃炒面和酥油茶。

　　城镇居民的主食主要是大米和小麦，一般量少而精，蔬菜全靠郊区菜农供应。丽江的酱菜有独特的风味。豆豉、卤腐都是传统的咸菜，几乎每个家庭主妇都会腌制。丽江白醋酸中有甜。调凉粉加辣椒，酸辣可口，凉透肺腑。

　　纳西族的风味食品很多，尤以火腿粑粑驰名，另外还有纳西火锅、鸡豆凉粉、鸡炖豆腐、酥油茶等。“丽江粑粑”以丽江麦面为主要原料，配上辣椒、火腿、苹果、糖、猪油、葱花，用小苏打发酵后做成。

　　其制法是：冬天以热水，夏天以凉水和面，然后在一块平整的石板下燃一盆炭火加温，把已经揉好的面团整平，擀得薄薄的，涂一层猪油，上铺火腿肉丁和其他配料，烤熟以后，香脆爽口，油而不腻。因层薄如纸，故又称“千层饼”。锣锅饭也具有浓郁的民族特色。煮饭用的锅及盖是用黄铜打制成的，有一个提把，煮时米饭飘香。

　　鸡豆凉粉

　　丽江的铜锅、铜火锅闻名滇西。纳西族的特色食品还有一线琵琶肉，琵琶肉是用整条猪腌制的猪膘，与汉族的腊肉很相似，但腌制的方法有异。把猪宰杀以后，去毛剖腹，剔除内脏和猪骨，剜掉四蹄。然后，在猪肚内塞进盐巴和配制好的香料，再以麻线把猪体缝合，缝成琵琶状，平放于高处晾干即可。在冬季腌制，肉味清香，能保存数年不发霉。

　　纳西族常饮的酒有白酒，黄酒，窨酒，尤以窨酒出名，曾获中国首届黄酒节二等奖及全国旅游饮品优质奖。窨酒呈琥珀色，透明，味甘醇清香，含酒精20度，葡萄糖15％及多种脂肪酸化合物，多种氨基酸和维生素，有良好的滋补作用。窨酒用大麦、小麦、高粱等粮食和特殊的丽江酒曲、玉龙山下的泉水酿造，酿好后入窖一定时间才算珍品。

　　稗子是纳西族人民的主要粮食，有悠久的种植历史。但随着水稻、小麦的大面积的种植，稗子的种植在逐渐减少。稗子一般是煮饭吃。小麦多烤粑粑（饼）。纳西族人也常将粮食磨成细糁，炒后煮成半稀半干的饭，或者将粮食炒成炒面（糌粑）。

　　纳西族人习惯吃炒面喝茶。经济条件好的人家喝酥油茶。用餐前，他们必须先喝茶。主食是调剂着吃。例如早晚吃稗饭，中午吃其他杂粮。但也具有季节性，这与各种作物成熟期有关，如六月吃小麦，七月吃燕麦，八月吃玉米，十月以后吃稗。

　　纳西族节庆特色

　　纳西族以农历记年。主要节日“三月龙王庙会”、农历正月十五日的“米拉会”（即棒棒节）、夏历七月中旬举办的丽江七月会，也称为“七月骡马会”等。不少节日如：春节、清明、端午、中秋等均与当地汉族大致相同，春节是最大的传统节日，并且伴有许多祭祀活动。

　　除年节外，纳西族还有许多祭祀活动。其中最为隆重的是“纳西祭天大”，祭天大一般都选在正月上、中旬，届时要选好祭天场，由东巴教掌教人任祭司，并宰杀轮流喂养的祭天猪，各家各户都要捐大麦、小麦用来酿酒，做饵块。祭时用全牲大祭，在场者均要洗手执香肃立。祭毕，用猪血灌肠、猪头、内脏烧汤，熟后按户分食。大祭后三天，还要进行以各家各户为单位的小祭。还有“祭三朵（本族保护神）”，纳西族认为三朵是属羊的，每年二月八日和八月羊日，要用全羊祭，丽江地区的纳西族祭三朵还要带着火锅到风景秀丽的地方野餐。

　　农历七月二十五日，是摩梭人举行朝拜女神山的活动，这是一个具有原始宗教色彩的群众节日。这天人们穿着盛装，聚集在狮山下烧香，喇嘛念朝山经，人们向女神敬献酒肉及水果，并叩头朝拜。

　　二月初八的北岳庙会，纳西语称作“祭三朵”，这也是纳西族祭祀本民族保护神或战神“三朵”的传统节日。北岳庙，因南诏时曾封玉龙山为北岳，三朵庙建在玉龙山麓而得名。相传，古时有一猎人，在玉龙山上发现一块奇异的雪石，背回家去，走到现今的庙址时，雪石异常沉重，就歇下休息。再想背起赶路，雪石重不可移，人们认为这是神的化身，就地建庙祭供，从此，人们常常见到一位身着白甲，戴白盔，执白矛，跨白马的天神，经常显灵，保护这里的土地和人民。纳西人认为三朵就是本民族最大最有权威的神、是属羊的，每年二月初八和八月属羊日，要用全羊隆重祭奠。庙会期间，正是茶花初开时节，届时，人山人海．烟火缭绕，花开四野，人们四散野餐，信徒烧香磕头。此庙会之隆重与气氛，冠丽江所有庙会和节日之首。推荐阅读：怒族的名人有哪些

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