夏季养生火锅的做法讲解

　　很多人对于火锅的热爱是非同一般的，即便是在炎热的夏天人们也喜好吃火锅，而火锅的吃法有很多，不同的火锅也有着不同的功效；那么夏季养生火锅的做法讲解是怎么样的呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　夏季养生火锅的做法讲解

　　夏季养生火锅养胃的做法讲解

　　1、喝包酸奶。由于火锅不辣不好吃，很多人都喜欢吃辣一些的，这就刺激了肠胃，时间长了会引起肠胃不适，甚至胃病。因此吃完火锅后喝包酸奶，能有效的保护胃肠粘膜，护理肠胃

　　2、喝杯温开水。吃完火锅后喝杯温开水能促进消化液分泌，加强胃肠的消化吸收功能，也能压压身体摄入的盐分。

　　3、适当的吃些蒜头。如果你的肠胃比较好，吃完火锅后可以吃点蒜很有好处。因为吃火锅时会吃很多肉，比如肥牛、肥羊等，饭后吃些蒜能杀食。

　　4、吃一些新鲜水果。水果富含多种维生素，非常适合吃完火锅后食用，以补充维生素，避免身体因吃肉多而过于酸性。

　　5、饭后半小时喝杯绿茶。绿茶中富含天然营养成份，有杀菌、消炎等特殊效果，能消食化痰、去腻减肥、降火明目，非常适合吃完火锅后饮用。

　　夏季三款养生火锅的做法讲解

　　鳅鱼鸳鸯锅

　　把养生融入到美食中

　　荷鳅塘养生鲜锅位于庆丰北路与逾桥中路交叉口，避开了市中心，停车比较方便。店内的装修整洁明亮，小桥、凉亭，隐约能看出店主几分考究的风格。

　　热情的张老板与老板娘为了款待“爱桐乡”网吃货小主们，不仅准备了丰盛的火锅食材，还奉上了招牌凉菜天香萝卜、荷香酱鸭和酱汁泥鳅。萝卜是老板自己亲手腌制的，摆盘很精致，味道更是顶呱呱，咸中带甜，爽脆可口。酱鸭裹着荷叶的香味，皮香肉嫩，让人回味。泥鳅略带辣味，这份辣，却是恰到好处。

　　这次试吃的火锅，名叫鳅鱼鸳鸯锅。值得一提的是，荷鳅塘的火锅汤是由泥鳅、筒骨加其他食材一起细火慢熬，不添加任何味精等提鲜佐料，但是味道格外鲜美，不但好喝，更是营养又健康。

　　高汤配好料，讲究个原汁原味，从日常饮食入手，养生其实也可以很简单。

　　明虾、鱼丸、五花肉、肥牛等荤菜，土豆片、藕片、生菜、菌类等素菜，近20种火锅食材，品种丰富，合理的荤素搭配，最符合现代人的饮食习惯。

　　说来也巧，我们的吃货粉丝“双彩虹”竟然与老板娘是旧相识，不过已有20年未曾碰面，这天竟再次相遇，两人惊喜不已。“双彩虹”连连夸赞试吃活动办得好，既能大饱口福，又能见到老朋友，还认识了新朋友。

　　在“双彩虹”和老板娘的互动中，原本互不相识的“吃货”们欢乐起来。看到同桌吃饭的又有阿姨又有年轻姑娘，吃货“香蕉巴巴”开玩笑说：“好像相亲大会似的。”逗得大家开怀大笑。

　　大伙儿一边尽情享用美食，一边说说笑笑，互相交流自己的“吃货心得”，就像老朋友聚会一样，其乐融融。

　　鹅从“革命老区”来

　　天凉吃火锅暖暖身

　　你以为火锅只有红油浓汤，牛肉羊肉，那你就out了，来自大别山的鹅向你召唤。浮游在清汤火锅中，经过6个小时的文火焖煮，加秘制配方调味，鹅肉肉嫩多汁，吃货说：“贴秋膘要很温补。”

　　中午11点，丽清大别山鹅火锅小分队就在群里叫唤开啦，年轻的妈妈，帅气的小伙，还有一点也不胖的美女网友王胖子，带着一家齐上阵，可爱的小男孩儿也是标准小吃货，一入座就熟门熟路自制调料。

　　11点20分，人早已整齐就坐，准备开动啦。鹅肉炖汤，先喝鹅汤再吃鹅肉，一切都要按照步骤才能吃到原汁原味，滋补火锅。热情的老板娘介绍说，这夏天吃鹅火锅，可以清热开胃，对治疗感冒有独特功效，特别是最近天气多变，来这儿吃鹅汤的人还不少。

　　鹅肉不油不腻，却肉质紧实，很有嚼劲。不渣不柴，咀嚼间还有还有淡淡的肉香。鹅火锅精华都在一锅鹅汤中，清淡的鹅汤，入胃让人很惬意。清淡是这火锅最大的特色，相比重口味的传统川味火锅，鹅火锅主打的是养生健康新理念。

　　吃完鹅汤鹅肉，接下来就是涮菜，土豆冬瓜，虾饺蟹棒，还有新鲜的鸭血，连平时不爱吃鸭血的女生都不禁夸赞“新鲜”，只要稍加烫涮就爽滑入口。

　　“鹅头来啦！”小男孩儿惊喜地叫了一声，大家已经八分饱的肚子一下子又咕咚勾起了食欲，浓汁下的鹅头，个大肉多。还有油光发亮、皮脆肉香的烤鹅，吃过真是齿间留有余香，让人忍不住还想再来一块。

　　下面，记者为你节选一些吃货评价。“牛x团兔小白”说：“见啥吃啥，一个不剩，统统进肚，片甲不留。”

　　“我叫王胖子”说：“夏天不吃火锅，要吃就吃丽清大别山。鹅汤真的超级美味，口水口水。”

　　“zp680419”说：“鹅肉非常厚，而鹅皮虽不算最薄，但比例甚佳。赞。”

　　回转锅新鲜登场

　　给你360度的选择

　　位于市区公园路52号的品源回转埚，去一次就会让你惊艳了眼、美味了嘴。

　　中午11点多，吃货们刚走进店内，就被眼前一个椭圆形的回转台所吸引，厨房间内的工作人员不断地将各种食材，整齐地摆放在回转台上，香肠、土豆片、生菜、虾、牛肉丸等就这样在传输带慢慢转动。

　　店内，三三两两的顾客正根据自己的需要从回转台上拿食物，往自己的小火锅内涮，同样不急不躁，似乎就在享受那份慢悠悠的感觉。

　　“老板，给我一个清锅”“老板，我也要清的”……没想到清汤锅这么受欢迎。陆老板却建议道：“其实我们这里除了清汤锅，还有麻辣锅、粥锅。”

　　粥锅？陆老板不好意思地解释：“就是大米加高汤，味道也很鲜，涮到最后就成了一锅粥，白米粥吸收了各种食材的精华，味道也是蛮好的。”

　　正聊着，不少吃货已经按耐不住了，纷纷表示：“我们要开动了。”更有吃货大声道：“这个回转台，挺好的，感觉像吃日料，没想到火锅也借鉴过来了，想吃什么自己拿，真心方便。”

　　汤锅上场后，专业吃货们不忘品鉴。他们家的清汤锅很实在，红枣、冬瓜、胡萝卜、党参、枸杞等食材全在这一锅中，光高汤就想让人喝上几口。再搭配上各种自己DIY的食材，虾的鲜、牛肉丸的Q、生菜的水、鱼的滑、乌鸡卷的嫩……全靠你来慢慢体味。

　　说了好吃又美味的食材，还要说说酱。吃货红人“钱多多”极力推荐了他们家的XO酱，居然吃到了虾，真是让人“流泪”。网友“qhx19920422”则喜欢芝麻酱、花生酱、鱼香酱，在他看来清淡就是他喜欢的味道。

　　味道好，大家自然吃得欢。当然“钱多多”这个红人的到场，也让现场玩得更嗨，拍照、评论、合影……大胆的吃货还给老板提起了意见，比如招待客人的红茶可以改成大麦茶；自助的饮料可以增加奶茶；背景墙太空了，可以放些吃货表情或者留言墙……

　　网友“我是大帅哥”说：“我平时对吃饭的地方比较挑，不过这个地方口味确实不错，你们提意见的归提意见，我还是要给老板一个大大的‘赞’字，以后聚餐，我一定带小孩来。”吃货“忧邯与庄”接茬说：“何止带小孩来，我刚发微信，就已经有人在问了，都想来试试，估计老板的店要火了……”（风水www.azg168.cn）

　　夏季养生吃火锅的好处讲解

　　夏天吃火锅的好处一：伏天进补

　　夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。

　　夏天吃火锅的好处二：提神解疲

　　夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳;

　　夏天吃火锅的好处三：营养健康

　　季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜 程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。

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