好喝又健康的夏季养生汤大全

　　在炎热的夏季人们的胃口通常欠佳，也常常食欲不振，因此很多人在夏季都会煲一些汤，一来是消热解暑，二来也是可以消腻开胃，若是懂得煲一些养生的汤，还能有助家人的身体健康；那么好喝又健康的夏季养生汤大全有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一来来看看吧！

好喝又健康的夏季养生汤大全

　　好喝又健康的夏季养生保健汤大全

　　霸王花节瓜煲猪利

　　夏季煲什么汤水一定是很多人关心的。夏季气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。

　　这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯!因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。

　　材料：霸王花2棵;节瓜2个(切大块);大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个(去囊);姜大块(拍)。

　　做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟(出水)，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可。

　　用猪利煲就不会太肥腻，也可以用半肥瘦的猪争代替，上碟后的汤渣。

　　鲜蒲公英煲瘦肉

　　每到夏季，都会提醒妈妈帮我买些新鲜的蒲公英，只有这个季节农贸市场才有卖的，但还是要碰到那些挑着担的农家才会有卖，而且很难碰到，今年妈妈才帮我买过两次，夏天用来煲汤能起到保健的作用。

　　蒲公英性味与归经:苦甘，寒。入肝、胃经。

　　蒲公英的功效：健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。可清热解毒，利尿散结。对急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效。

　　材料：鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊)。

　　做法：先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可。

　　昆布海藻海马炖瘦肉

　　现代人的生活水平不段提高，但肿瘤的疾病就越来越多，今天介绍的汤水对预防甲状腺肿大，消肿散结有一定的作用。

　　本汤适合因痰浊郁结所致，可清热化痰、软坚散结。汤中昆布、海藻性味均咸寒，功能软坚散结，化痰利水;海马(有活血散结作用，故孕妇忌用)。海龙均性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、散结消肿，(可治疗肿瘤、疔疮肿毒);海星也有消散作用。海产品比较腥，加几粒白胡椒和姜片就可以啦!

　　材料：海马3只;海星1角、海龙3条(等量大概10-15克);瘦肉300克;昆布、海藻各10克;陈皮1个(浸透去囊);姜2片，白胡椒6粒(拍碎)。

　　做法：瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);将所有材料洗净放入炖盅，加热水炖4-6小时即可。

　　后记：饮完此汤后，小两口身体的不同部分均出了几粒又痕又痒的疔疮，就此现象曾请教中医，他只答了句：“你想在外面出还是在里面出!”原来简简单单的一个汤水，功效竟然如此......

　　注意：胃寒及平素体质虚寒者不宜。

　　以上就是夏季保健养生汤的种类，在炎热的夏季，人们没有胃口，是很正常的事情，所以，调理胃口，成为夏季重要的问题。夏季常喝汤，既能补充营养，还能起到开胃的效果。夏季喝汤是不错的饮食习惯。

　　好喝又健康的夏季排毒养生汤大全

　　一、玉米海带墨鱼仔汤

　　排毒功臣：海带

　　排毒成效：海带有消痰平喘、排毒通便的成效。海带能加速病变和炎症渗出物的打扫，有降血压、防止动脉硬化、推动有害物质排泄的作用。一同，海带中还富含一种叫硫酸多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇坚持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有超卓的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是志向的排毒养颜食物。

　　做法：

　　1、玉米切段，海带丝洗净，墨鱼仔收拾洁净。

　　2、沙锅加清水，放姜片及葱段烧开。

　　3、放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开，撇去浮沫。

　　4、小火煲3个小时，放盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油。

　　二、黄瓜鸡蛋紫菜汤

　　排毒功臣：黄瓜

　　排毒成效：所含的黄瓜酸，能推动人体的移风易俗，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，坚持肌肤弹性，按捺黑色素的构成。黄瓜还能按捺糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有利。

　　做法：

　　1、锅中放入清水、姜片烧开

　　2、紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片

　　3、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，完毕加盐和香油调味出锅。

　　三、冻豆腐木耳酸汤

　　排毒功臣：木耳

　　排毒成效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的尘土杂质吸附集结，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食物。

　　做法：

　　1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、西红柿酸汤备用;

　　2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下西红柿酸汤烧开;

　　3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。

　　四、蜂蜜雪梨羹

　　排毒功臣：蜂蜜

　　排毒成效：蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有明显成效。

　　做法：

　　1、雪梨洗净切块

　　2、准备几个炖盅，分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水

　　3、将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。

　　五、苦瓜竹笋汤

　　排毒功臣：苦瓜、竹笋

　　排毒成效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的成效，现代医学研讨发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，增加免疫细胞的活性，根除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、推动食物发酵、助消化和推动排泄的作用。

　　做法：

　　1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸;

　　2、苦瓜洗净去瓤，切段;

　　3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟;

　　4、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

　　六、木瓜绿豆汤

　　排毒功臣：绿豆

　　排毒成效：绿豆有清热、解毒、祛火之成效。它的解毒成效很强，可以铲除多种毒素。现代医学研讨证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

　　七、红枣蚕蛹汤

　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

　　功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。

　　八、冬瓜绿豆老鸭汤

　　鸭子洗净切块，热水焯一下捞起。另起一锅，放入鸭肉，提前浸泡好的绿豆、芡实、葱、姜、八角，大火煮开后，小火慢炖至鸭肉快熟时，加入冬瓜块，再焖煮至鸭肉软烂，加盐调味即可。

　　功效：鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之效。

　　九、薏米排骨汤

　　薏米淘洗干净，浸泡过夜；排骨剁小块，过开水焯一下，捞出沥干；砂锅中放足量水，烧沸后放入排骨、姜片、少许料酒、几勺酒酿，煮开盖盖转小火；炖一小时，放入薏米继续炖；煮至薏米软烂，点适量盐即可。

　　功效：活血养胃、促进新陈代谢。（风水www.azg168.cn）

　　好喝又健康的夏季养生汤与做法大全

　　1、白芷当归鲤鱼汤

　　原料：白芷15克，北芪12克，当归、杞子各8克，红枣4个，鲤鱼1条，生姜3片。

　　做法：全部东西分开洗干净，稍浸泡，将红枣去核;鲤鱼宰洗净，去肠杂等，置油镬慢火煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲里，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐即成。

　　功效：有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。“返潮”时手足多感屈伸不利，甚至酸软麻痹，喝这个汤能通经活血、滋补肝肾。

　　2、黄精人参竹丝鸡汤

　　原料：黄精50克、生晒参、当归8克、红枣4个、竹丝鸡1只、生姜3片。

　　做法：全部分开洗干净，稍浸泡，将红枣去核;竹丝鸡宰洗净，去肠杂、爪甲和尾部。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入青水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量的盐。

　　功效：有养血补气、润发黑发、悦颜抗衰老、健美丰体态的功效。

　　适用人群：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健或失于补养之容貌憔悴、肌肤不泽者，但感冒发热者不适合饮用此汤。

　　3、萝卜酸梅汤

　　原料：鲜萝卜250克左右，酸梅二粒，食盐少许。

　　做法：鲜萝卜切薄片，加酸梅，加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁，加少许食盐调味饮用。

　　功效：有宽中行气，化积滞，下气生津，清热化痰之功效。

　　适用人群：适合饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛，烦躁，气逆等症。

　　4、苹果生鱼汤

　　原料：苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片，盐少许。

　　准备：生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色。苹果、生姜、红枣洗干净，苹果去皮去蒂，切成块状。生姜去皮切片，红枣去核。

　　做法：瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味就可以了。

　　功效：预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠等症。

　　5、豆角叶滚瘦肉汤

　　原料：嫩豆角叶子(即豇豆叶子)200克，猪肉(瘦)100克，大蒜两瓣，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克，盐3克。

　　准备：将豆角叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水(沸水)中煮至半熟捞起，滴干水。

　　做法：把锅烧热，放入半汤匙食油，爆香大蒜，加入适量水(大约五杯水，差一半漫过豆角叶)烧开，放下豆角叶煮熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，放盐调味。

　　功效：解暑，补肌润燥，尤其适合夏季饮用。

　　6、陈皮酸梅汤

　　原料：陈皮15克，山楂干60克，甘草3克，乌梅干40克，冰糖100克，水2升

　　准备：乌梅干、陈皮、山楂干、甘草一起用水淘洗干净，加入2升凉水浸泡40分钟。

　　做法：将泡好的材料连同水一起倒入煮锅中，大火烧开，转小火熬40分钟，加入冰糖再煮5分钟后关火。熬好的酸梅汤滤去汤渣，放凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏后就可以。

　　功效：有生津止渴，开胃解暑的功效，尤其适合夏季饮用。

　　7、枸杞猪肝汤

　　原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味就可以。早晚各一次。

　　功效：补虚益精，清热祛风，益血明目，能预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　8、参花炖瘦肉

　　原料：党参10克、北芪20克、瘦肉200克、紫河车粉5克、生姜5克、葱10克、盐8克、白糖1克、绍酒2克。

　　准备：党参切成段洗净，北芪洗净，瘦肉切成大块，生姜去皮切片，葱切段。烧锅下水，待水开时，投入瘦肉块，用中火煮去血水，捞起冲透。

　　做法：在炖盅内加入瘦肉块、党参、北芪，投入紫河车粉、生姜片、葱段，调入盐、白糖、绍酒、注入清汤，加盖入蒸锅炖2小时，去掉姜、葱即可。

　　功效：能使黄体细胞增大，刺激乳房发育。

　　9、南瓜橙子浓汤

　　原料：南瓜300克、橙子1个、牛奶1碗，白糖1汤匙

　　准备：南瓜洗净削皮，去瓤，切粗条;橙子去皮，切8份;

　　做法：将水倒入宽口瓦煲煮沸，放入南瓜煮5～8分钟，待南瓜微软放入橙子和牛奶，煮5分钟，下糖调味即可饮用。

　　功效：开郁下气，防止皮肤干燥。

　　10、甜橙红枣银耳汤

　　原料：银耳1朵，枣(干)1把，橙1个

　　做法：银耳泡发，洗净，择去发硬部分、甜橙取中间的果肉，将银耳和洗净的红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮20-30分钟左右后，加入冰糖煮化，放入甜橙，煮一分钟即可。

　　功效：适合天气冷，天气比较干燥，给身体补充点水分。

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