上海传统文化
上海是位于黄浦江边的城市，已经有两千多年的历史了。传统文化也深深的扎根，下面一起来看看关于上海传统文化是有哪些吧！
上海传统文化
上海的传统文化包括什么
金山农民画
海金山县民间传统艺术包括灶画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑石刻等构思新颖色彩明快造型稚拙具江南水乡独特风韵金山县文化馆组织农民画创作骨干20组金山农民画社事专业创作内外享盛誉1980北京美术馆首展获功1981金山农民画美华盛顿、纽约、洛杉矶及比利布鲁塞尔联邦德展引起强烈反响誉"东民间艺术源"1987底已近2500幅作品内外展本美乃美版社版金山农民画册4幅精品邮电部制邮票发行金山县文化部命名"现代民间绘画乡"?
嘉定竹刻
民间工艺竹刻流行于江南带传统工艺始于唐朝盛于明清嘉定竹刻始于明隆庆间熔笔墨艺术雕刻技艺于炉作品富于诗情画意形著名竹刻流派--"嘉定派"代表物朱鹤、朱缨朱稚征祖孙三(世称"嘉定三朱")深刻作浮雕透雕技其流派特色嘉定竹刻留青阳刻主即利用竹皮、竹肌色泽同雕镂浓淡相间、绚烂姿艺术品品种繁既插屏、挂屏等艺术欣赏品亦烟盒、扇骨、笔筒、花瓶、搁臂等实用工艺品?
黄草编织
传统手工编织工艺嘉定名嘉定黄草色泽淡雅质坚韧并能染色用编工艺品门类式新颖色彩丰富工艺精致具民族特色草编制品拎包、盆、杯套、盆垫、拖鞋等等充满乡土气息兼具手工织品自美、艺术美实用价值早清代嘉定黄草拖鞋便远销欧亚各现黄草由野改工培育质量更佳近推仿古图案新产品制作精巧纹路细密图案物、车马错落致古色古香巧夺工深受喜海著名工艺品?
热昏
海滩植根于民间种马路说唱艺术源于清末民初杜宝林等民间艺采用隐晦曲折手"说朝报"形式说唱事新闻笑故事讽喻社黑暗初名"醒世笑谈"称"热昏"盛行于本世纪二三十代形种独具海特色说唱热昏用道海言演唱般锣或三巧板伴奏用曲调"锣先锋"、"三巧赋"、"东乡调"等热昏艺自熬制梨膏糖用唱"热昏"推销名艺陈(艺名利)陈安、徐其、俞笑飞等50代热昏艺半滑稽评弹演员与今跃海舞台"轻松艺术"--独脚戏、滑稽戏颇渊源?
海花
海花举行相沿习其著名每农历四月旬"兰花"九月间"菊花"花城隍庙西园(今豫园)举行兰花般期3参加花兰花盆贴着写种花主姓名红纸条各色名贵兰花争奇斗妍品花者流连徜徉其慢慢品味评优"状元花""菊花"通豫园"四美轩"举行名花丛集蔚壮观至今每逢花季节些公园亦举办兰花、菊花展览?
龙华庙
农历三月海游龙华寺(位于今徐汇区龙华镇)、赏桃花节盛庙般自三月十五始至二十八结束早明末清初民间"三月三龙华"说龙华古刹近水临街巍峨庄严每逢三月间十桃花艳若红霞车马舟船川流往毂击辔连舳舻相接游香客纷至沓赶庙旧庙售农副产品竹林藤器、香烛、龙华稀布、瓜菜蔬净素风味吃等民间艺、江湖班亦聚于显身手龙华寺家眷亦三月十五同亲见面"文化革命"期间庙断80代恢复规模胜?
海土布
海区传统产品自元代松江乌泥泾(今海县华泾乡)海区纺织业逐步发达海赢"木棉文绫、衣"美名海土布品种云布、毛蓝布、紫花布等染红、真紫、赭黄等鲜丽色彩配制龙凤、麒麟等花纹质精细柔软、保暖耐穿、易褪色特点明海土布销路已扩全各且部销往本、南洋等鸦片战争渐遭洋布冲击淘汰现海市郊集市偶尔能见土布产品?
海夜饭
岁习俗农历除夕俗称夜全家欢宴称"吃夜饭"古农历十二月十五始直至除夕各户家择做先近代才渐集除夕除夕傍晚家悬挂先遗容(即"画像"叫"真")合家祭拜围坐欢宴海夜饭菜肴富特色除鱼肉鸡鸭外添炒塌棵菜糖醋银丝牙两菜底另外必备意菜(黄豆芽)发芽豆含"发"意思顿饭若家远添杯筷示团圆缺海吃夜饭诸种忌讳许淘汤据说淘汤吃饭远门办事要受雨淋虽稽谈亦寄托百姓求福消灾意?
迎财神
海农历月初五称作"路神"即"五路财神"故民间初四夜初五接财神俗近代海工商业发达故种风俗尤受重视初四夜半家家祭供鲤鱼、羊(谐音"利""洋")满堂香纸蜡烛壁高挂财神像合家跪拜祈求今财神爷送财降福各商铺店肆都举行仪式迎接"财神"初五商界各家店主清晨新制旗帜挂财神位前待祭财神才算新始营业店主要设"利市酒"宴请全体伙友凡红帐报造、职业进退、营业计都酒宴宣布所往往少雇员解雇50代俗渐废80代海区现燃放爆竹迎接财神现象?
本帮菜
海本帮菜简称浓油赤酱、咸淡适、保持原味、醇厚鲜美其特色较早候本帮菜口味较重适应越越海喜食清淡爽口口味特别海文化需要本帮菜保持传统特色同汲取别帮别派菜肴渐由原重油赤酱趋向淡雅爽口形"海派本帮"特色烹调善于用糟别具江南风味海本帮菜馆德兴馆海饭店两家百店素享盛名八宝鸭、糟钵、虾乌参、竹笋腌鲜等名菜?
城隍庙五香豆
海传统食品原海城厢城隍庙内兴隆郭记郭瀛洲创制初名"城隍庙冰糖奶油五香豆"已半世纪历史精选粒、性糯、软硬适蚕豆原料主要作料糖精、食盐香精制表层奶油色五香扑鼻甜腻食味穷70代列入海特供商品?
枫泾丁蹄
海风味食品丁蹄"丁义兴"蹄膀简称"丁义兴"菜馆海金山县枫泾镇家字号自清咸丰二(1852)起制作红烧蹄膀便名扬四该店用120斤左右黑毛纯种枫泾猪腿原料烧制抽筋骨整修外形部椭圆部管锅再加调味品作料则专用嘉兴姚福顺三套特晒酱油、绍兴花雕黄酒、苏州桂圆斋冰糖火候三文三旺煮蹄用"百汤"烹色泽棕红酥烂蹄形完整冷切吃香蒸热吃糯特色本世纪初丁蹄制罐远销海外1945德莱比锡博览获金质奖章?
四鳃鲈
鲈鱼皆两鳃独松江(今吴淞江)所产四鳃扁平鳍棘坚硬烧制鲈鱼肉质细嫩比鲜腥相传清乾隆帝品尝亲题"江南第名菜"并谕示每入贡50代鱼源锐减濒临绝迹松江等区采用工育苗办增殖资源初见效。
上海的传统的文化习俗有哪些
海传统习俗上海地处江南，因此，上海的风俗与江南其他地方有不少相同之处。上海开埠以后，日渐成为一个江海通津、人烟稠密、华洋杂居、五方杂处的城市，又给原有的风俗增添新的内容；上海风俗逐渐形成自己的特色。 如果你见到一个上海人在早晨用开水冲泡昨日剩下的米饭,并以此为早餐津津有味地吃起来,请你不要嘲笑,这是上海人最具地方特色的早餐。 在上海,“荡马路”是人们下班后,周末,双休日以及节假日最流行的休闲方式。如果你是个青年小伙子被一个年轻漂亮的上海女孩子相约去荡马路,小心点！她就要爱上你了。 走亲戚你要记住带点礼物。你一到,主人会寒暄一番,然后才就坐,一般有人作陪。宴请时主人未入席,请你不要急着动筷,要等主人到位大家才开始进餐。客人未喝完酒,主人不会先吃饭。宴席散后,主人不让客人收拾碗筷,并且再次上茶,烟,糖果,瓜子等。有客人在,主人不扫地不打骂孩子。客人告辞,主人一定要相送,一般要送出弄堂口,也有送到车站或送上车。 在上海人的婚宴中,宴席开始时你一定要记住祝愿新郎新娘“百年和好,白头到老”；宴席过半后,新娘再一次换装（一般在宴席中要换三套服装）,在新郎的陪同下向参加婚宴的来宾敬酒点烟。记住你一定要大大方方地接受,不要推让,否则会让人不高兴。 推荐阅读：岭南园林文化
上海城市文化的多元传统
■开埠通商及其以后的那段历史，既是西方资本主义势力侵略与渗透的历史，更是上海人民在近代化、全球化道路上从自在到自觉到自为的奋斗历史
上海在1843年被开辟为通商口岸，到今年整整170年。所谓“通商口岸”，又称“条约口岸”，在近代有特定的含义，指的是通过履行不平等条约而对外通商贸易的口岸。上海是按照中英《南京条约》有关规定开埠通商的，当时开埠的一共有5个城市，另外4个是广州、厦门、福州与宁波，合称“五口通商”。第二次鸦片战争以后，按照中英《天津条约》等条约规定，我国增开汉口、九江、天津等11处通商口岸。之后，又陆续增辟。至1930年代，我国共有 77个通商口岸，遍布沿海、沿江与沿边地区。通过武力强迫那些实行锁国政策的国家开埠通商，是西方资本主义在全球扩张的重要方式。通商口岸并非中国特有，日本、朝鲜也曾有过多处。因此，说到近代开埠通商，总是与战败、不平等条约联系在一起，总是与一段屈辱的历史联系在一起。
五口通商至今170年过去了，世界格局已经发生过多次重大变化，中国的国情、国力也发生了重大变化，中国在国际上的地位也早已发生了重大变化。在为全面建成小康社会、实现中华民族伟大复兴的征途中，我们回顾历史，理性地分析开埠通商及其以后的那段历史，可以清楚地看到，开埠通商是中华民族进入全球化时代以后，由落伍而受辱而抗争而复兴的漫长过程中无法绕开的环节。一方面，外国军队、资本、宗教势力通过通商口岸进入中国，进行政治侵略、经济掠夺与文化渗透。另一方面，通商口岸客观上促进了西方文化在中国的传播，促进了中西文化的交流，刺激了中国人的觉醒，刺激了中国近代化的进程。近代上海的历史表明，开埠通商及其以后的那段历史，既是西方资本主义势力侵略与渗透的历史，也是上海人民反对侵略与渗透的历史，更是上海人民在近代化、全球化道路上从自在到自觉到自为的奋斗历史。
■本地人口很少，外来人口很多，使得本地文化对由移民带来的外地文化同化力不够，这为外地文化在上海立足、发展提供了难得的土壤
开埠以后，由于多种因素的综合作用，上海城市发生了巨大的变化。开埠以前，上海只是一个普通的沿海城市。按照人口规模，1843年上海在中国城市中排名第十二，排在上海前面的依次是北京、苏州、广州、武汉、杭州、成都、福州、西安、南京、长沙与天津。1875年，上海已是中国第三大城市，仅次于北京与广州。到1900年，上海城市人口超过100万，跃居全国第一。那以后，上海一直是中国人口第一大城市。1919年，中国人口10万以上的城市有69个，前十名依次是：上海、广州、天津、北京、杭州、福州、苏州、重庆、香港与成都。这时，上海人口已有240万，比第二名广州（160万）多80万，比第三名天津（90万）多150万，超过后四名即苏州（60万）、重庆（52.5万）、香港（52.5万）、成都（50万）四个城市人口的总和。1947年，中国前五大城市人口依次是：上海人口430万，天津171万，北平167万，南京103万，重庆100万，上海人口几乎是第二、三、四名即天津、北平、南京三市人口的总和。因此，从20世纪开始，上海通常被称为中国特大城市或超大城市。
在世界大城市序列中，上海在1934年排名第六，前五名是伦敦（820万）、纽约（693万）、东京（531万）、柏林（400万）、芝加哥（338万），那年上海人口是335万。1935年，上海人口超过了芝加哥，排名第五。因此，在二十世纪三十年代人们习惯于称上海是国际第五或第六大城市、远东第二大城市。
从1843年到1949年，上海城市人口增加了二十多倍，同时期中国总人口增长20%，中国城市化率由5.1%提升到10.64%，城市人口增加一倍。换句话说，近代上海城市人口增长的速度，是全国城市人口增长速度的十倍以上。上海超常增长人口中的绝大多数都是外来移民，常占总人口85％左右，外来移民来自外地与外国。国内移民来源地最多的是江苏、浙江，其次是广东、安徽、山东，再次是湖北、福建、河南、江西和湖南诸省。国际移民来自英、法、美、日、德、俄、意、葡、波兰、捷克、印度等50多个国家与地区，最多时超过15万人。
这样高比例、多来源的移民人口，使得上海社会主客矛盾基本不存在。本地人口很少，外来人口很多，使得本地文化对由移民带来的外地文化同化力不够，这为外地文化在上海立足、发展提供了难得的土壤。于是，文化多元成为近代上海的一个极为显著的特点。
■世界上很多大城市都存在文化多元现象，但多元到上海这样的程度，实在罕见
世界上很多大城市都存在文化多元现象，但多元到上海这样的程度，实在罕见，令人难以想象：
最突出的是市政管理机构多元。近代上海一市三治，就是一个城市有三个管理机构，即中国地方政府、公共租界与法租界。由此多元就派生出法律多元与各种制度多元。这里有三个司法体系、三个警察系统、三个公共交通系统、三个水厂、三个发电厂。门牌号码各排各的，没有统一的规则。电压在法租界是115伏，在公共租界与华界是220伏。有轨电车的路轨宽度也不相同。黄包车夫没有三个城区的执照，就不能顺利穿越所有城区，而他们当中几乎没有人能有钱办齐三个执照，因此，乘客不得不在城区边界换车。公共交通亦各自为政。假如有人想从南京路乘电车去南市县城的某个地方，他必须先乘英国电车到租界边的爱多亚路（即今延安东路），穿过马路进入法租界，乘法国电车到县城边上，然后穿过民国路（今人民路），再乘中国电车继续前行。在这趟半个多小时的路途上，首先看到的是穿着英国警察制服的英国人和印度锡克族人，然后是穿着法国警察制服的法国人、白俄人和越南人，最后看到的是中国警察。
这里宗教多元，佛教、道教、伊斯兰教、基督教、天主教与东正教都很兴盛。佛教寺院有上千处，道院、道房有百余所，清真寺20座，基督教教堂200多处，天主教堂400多座，东正教堂10座。
近代上海市面上流通的，除了金条、银圆等硬通货，还有各种各样的纸币。外国银行在上海发行的纸币有英国、美国、法国、德国、日本、荷兰、比利时等至少18家。各种文字、各种颜色、各种图案的纸币，英国女王头像、孙中山头像、自由女神像、赵公元帅像，同时出现在上海货币市场上，真正光怪陆离，莫此为甚！
至于饮食服饰、戏曲曲艺之各从所好，语言之南腔北调，建筑之形形色色，已为人们所熟知，兹不赘述。 推荐阅读：岭南早茶文化
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