秋季养生滋润汤有哪些

　　喝汤能滋润我们的身体，补充我们身体所需要的水分，若是能喝一些养生的汤，还能让我们的身体渐渐变得健康起来；那么秋季养生滋润汤有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　秋季养生滋润汤有哪些

　　六款秋季养生滋润汤的做法有哪些

　　一、白果腐竹猪肚煲鸡汤

　　功效：这道汤汤靓味美，且有补益肠胃，开胃健脾，滋阴祛湿之功效，尤其对胃寒者有很好的疗效作用。

　　材料：

　　新鲜猪肚一个、本地靓鸡一只、白果10颗、白胡椒适量、腐竹、咸菜、姜片。

　　调料：

　　盐、生粉、广东米酒。

　　做法：

　　1、首先将猪肚清洗去除异味。

　　2、把猪肚内面翻出，切除多余的脂肪，用刀将猪肚粘液刮洗干净，放入盆内，洒上盐，揉搓至盐化掉，然后洒上生粉再揉搓一遍，在自来水冲洗下，用刀将猪肚粘液刮洗干净，如此反复三次后，加适量白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。

　　3、锅里放清水，加姜片和葱白，烧沸后，把洗净后的猪肚放进，加适量米酒，焯至猪肚变色后捞起。用清水再刮洗一次。这样猪肚的异味就去除的很彻底了，将猪肚切成粗条待用。

　　4、鸡洗净斩件，飞水后过冷水，腐竹提前泡软，洗净切段，白果洗净。潮汕咸菜，洗净切片(潮汕咸菜酸甜酥脆，开胃解腻作用)。将白胡椒用刀稍拍碎，易出味。

　　5、将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片，放入瓦煲内，加适量清水煮沸后，转小火慢煲1小时，再入白果、腐竹继续煲40分钟左右。加盐调味即可。

　　二、莲藕花生猪蹄汤

　　功效：补血养颜，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿。

　　材料：

　　猪蹄1个，莲藕500克，花生50克

　　调料：

　　盐适量

　　做法：

　　1、莲藕去皮，洗净切成块。

　　2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。

　　3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。

　　4、盖上汤锅盖，大火煮开。

　　5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。

　　6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

　　三、山药百合炖鸡汤

　　功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

　　材料：

　　淮山药15克、百合15克、莲子15克、薏仁30克、

　　芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、鸡1只(约1000克)

　　调料：

　　盐适量

　　做法：

　　先将鸡肉去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。

　　四、雪梨枸杞银耳汤

　　功效：增强免疫力，延缓衰老。枸杞性味甘平，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分，能够滋养肝肾、养血生精，增强人体免疫力。

　　材料：

　　雪梨2个、银耳2小块、枸杞适量、清水500ml

　　调料：

　　冰糖少许

　　做法：

　　1、银耳泡发半小时，期间将雪梨洗净(可去皮也可不去皮)去蒂去芯切滚刀块后泡在淡盐水里备用。

　　2、将泡发后的银耳洗净沥干撕成小块，雪梨块从淡盐水里捞出，一同放入电炖锅陶瓷内胆，加入500ml清水。

　　3、将内胆放入已装水的电炖锅主机，盖上双层盖子，接通电源，选择慢炖1小时，时间结束后(或等到第二天一早)加入洗净的枸杞和冰糖，再煮15分钟即可开喝。

　　五、板栗蔬菜龙骨汤

　　功效：栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

　　原料：

　　龙骨400克、玉米100克、胡萝卜100克、板栗100克、姜片7克、水1000ML、花少许（点缀用）

　　调料：

　　料酒15g，盐少许

　　做法：

　　1、将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。

　　2、大火煮开，撇去浮抹，加入玉米段，改小火慢炖。

　　3、一个小时之后，加入板栗同炖。

　　4、继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖5、再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

　　六、牛大力煲鸡汤

　　功效：补肾、润肺、舒箸活络、抗疲劳。

　　适用范围: 适合于肾虚、血虚、风湿骨痛、经常咳嗽及患有急慢性支气管炎、慢性肝炎、吸烟、吸入厨房油烟和工作压力大、习惯夜睡早起、熬夜的年轻人。

　　原料：

　　老母鸡半只，牛大力60克、枸杞子10克、盐及鸡精适量。

　　做法：

　　1、将鸡洗净、切块；

　　2、 将牛大力鲜条切片、枸杞子洗净；

　　3、入锅加水烧开去血沫，改文火煮2小时，出锅前加点盐和鸡精调味即可。

　　秋季经典养生滋润汤有哪些

　　南瓜带鱼汤

　　功效

　　带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。

　　主料：

　　带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片、食盐、植物油适量

　　做法：

　　第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。

　　第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。

　　第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。

　　第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。

　　梨藕百合汤

　　功效

　　鲜百合味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

　　主料：

　　鲜百合1个，雪梨1个，莲藕50克，枸杞适量,冰糖适量

　　做法：

　　1.雪梨洗净切块，鲜百合洗净剥成片，莲藕去皮切片备用。枸杞用水泡软，滤掉水分备用。

　　2.适量水烧开，把鲜百合和莲藕倒入锅中。

　　3.盖上锅盖大火煮8分钟左右。

　　4.加入冰糖。

　　5.加入雪梨块。

　　6.继续煮上10分钟左右。

　　7.最后加入枸杞，多煮一会儿后关火。

　　银耳百合莲子汤

　　功效

　　银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。

　　主料：

　　莲子、银耳（1朵）、百合冰糖适量

　　做法：

　　1.莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。

　　2.将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。

　　3.将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。

　　白果莲子山药汤

　　功效

　　主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱等病症。

　　主料：

　　新鲜山药200克 白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗。辅料：清水6碗 、冰糖10-15克

　　做法：

　　1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。

　　2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。

　　3. 锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。

　　4. 煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。

　　5. 最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。

　　番茄牛肉汤

　　功效

　　牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物。它俩搭配能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。

　　主料：

　　小番茄4只，土豆1只，牛肉50克。

　　做法：

　　1.番茄洗净，切成小块，土豆洗净，待用。

　　2.牛肉洗净，切成肉末，待用。锅中放适量的清水，放入土豆块，煮至熟烂后放入牛肉末和番茄块。

　　3.待牛肉汤再次沸腾后，熄火即可。（风水www.azg168.cn）

　　有哪些秋季养生滋润汤的做法推荐

　　1、羊肉汤

　　功效：

　　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。

　　做法：

　　先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。

　　把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。

　　把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。（可配上千层饼或火烧一块食用，也可以放些辣椒调味）。

　　2、枸杞红枣乌鸡汤

　　功效：

　　补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　材料：

　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

　　步骤：

　　将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

　　瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　3、黄芪炖乌鸡

　　功效：

　　功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。

　　原料：

　　黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

　　制法：

　　清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

　　将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　　4、鲤鱼苦瓜汤

　　功效：

　　鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。

　　原料：

　　鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

　　做法：

　　把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；

　　苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。

　　汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

　　5、百合鲫鱼汤

　　功效：

　　鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

　　原料：

　　鲫鱼约1000克，百合200克。

　　做法：

　　鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

　　百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；

　　将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

　　6、木瓜花生排骨汤

　　功效：

　　滋润皮肤，润肠通便。

　　用料：

　　本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　　制作：

　　将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

　　干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

　　将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　　7、无花果杏仁汤

　　功效：

　　无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好配方。

　　材料：

　　瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

　　制作：

　　瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。

　　8、莲子百合瘦肉汤

　　功效：

　　莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。

　　材料：

　　瘦肉，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。

　　制作：

　　莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;

　　瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干

　　注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

　　9、老鸭笋尖汤

　　功效：

　　保健作用，经常服用还能够很好的清洁肠胃，排出身体废弃物，具有很好的滋养皮肤的作用。另外，对于治疗便秘的效果也是不错的。

　　材料：

　　老鸭、笋尖、枸杞

　　做法：

　　将老鸭宰杀干净之后去除头尾部以及一些肥油，然后放入清水之中漂洗二十分钟，最后取出沥干水分;

　　将笋尖放入清水之中浸泡，直到松软;将准备好的老鸭以及笋尖、枸杞一起放入锅中煲汤，大约四个小时之后就可以了;起锅之前加入少量的食盐调味。

　　10、山药乳鸽汤

　　功效：

　　鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有补肾的作用。

　　材料：

　　乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

　　做法：

　　将鸽子整理干净，沥干水分备用；把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

　　把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

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