24节气夏至

　　夏至也说明最炎热的天气也快到了，夏至的由来是什么？夏至相关的养生窍门大家知道吗？下面一起来看看关于夏至的文章吧。

24节气夏至

　　夏至节气介绍

　　夏至的由来：

　　夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26'），北半球的白昼达最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。

　　夏至如何做好防晒方法

　　水蛭的相关性人群

　　体弱血虚、孕妇、妇女月经期及有出血倾向者禁服。

　　水蛭的食疗作用

　　味咸、苦，性平，有小毒。归肝经。气腥善行，入血破散。破血逐瘀，通经消肿。本品破血力大，适用于瘀血停滞引起的经闭、肿瘤包块以及跌打肿痛等病症。本品苦降开泄，味咸入血，善破血分瘀滞而消肿，为作用强烈的破血逐瘀药，主治血瘀重症。

　　水蛭的制作指导

　　凡血热瘀结下焦，症见少腹硬满、发狂之蓄血症，多与虻虫、大黄、桃仁等配伍。凡月经不行，积久成疾，可与虻虫、桃仁、熟地黄同用；若妇女经闭不行，或产后恶露不尽，结为成瘕，食少劳嗽，渐成虚症者，可与莪术、三棱、黄芪、当归等为丸，以祛瘀扶正。此外将活水蛭外用吸血，可消痈肿、丹毒。推荐阅读：24节气小满

　　夏至养生食谱

　　参七鸡汤

　　材料：鸡腿肉两只、人参三钱(吉林参或东洋参)、川三七二钱、枸杞三钱、红枣五颗

　　调味料：盐一小匙、酒半碗

　　做法：

　　1.鸡肉剁块、洗净、氽烫备用。

　　2.先将中药材放入电锅，加二～三碗水，外锅放一米杯水，炖煮药汁。

　　3.药汁煮好后，再将鸡肉、半碗酒放入锅内，并加水淹过材料，外锅放七米杯水，继续炖煮，炖好之后闷半小时，加盐调味即可食用。

　　功用：补气、行气、活血

　　丝瓜炒蛋

　　重庆啤酒鸭

　　原料：半只鸭子、啤酒一罐；

　　配料：土豆、香茹、青椒、青笋、香菜、老抽、郫县豆瓣、姜片、几瓣大蒜、花椒、八角、料酒；

　　做法：

　　1.鸭子砍成3CM不等的小块，清洗后焯去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐腌制入味；

　　2.铁锅上油，油热下花椒、八角爆香后放郫县豆办炒到吐出红油；

　　3.下姜片，大蒜瓣，下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、啤酒、水倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。

　　4.鸭子肉刚熟后，倒入土豆、香茹；

　　5.等啤酒烧干后，再放青椒、青笋略炒会后放香菜就可装盘上桌了。

　　温馨提示：1、老抽、大料不要用多以免抢味；

　　2、鸭子选籽鸭最好。

　　丝瓜炒

　　原料：丝瓜两根；

　　配料：鸡蛋三个、盐、色拉油、鸡精；

　　做法：1、丝瓜切滚刀块，鸡蛋加盐打匀；

　　2、少油下丝瓜炒1分钟，丝瓜出水，快炒；

　　3、鸡蛋搅匀到入，放盐，鸡精，快炒；

　　4、起锅。

　　清炒苦

　　原料：苦瓜2小根；

　　配料：红辣椒切片；

　　做法：

　　1、苦瓜去瓤切片，和红辣椒片一起焯水后过凉；

　　2、锅热油，下蒜末煸炒；

　　3、下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，即可盛出；

　　小贴士：1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

　　2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

　　3、炒这道菜一是可以放糖，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味也不错。

　　4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。 推荐阅读：24节气立夏   

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