佤族的民族风俗
佤族人们的风俗不管是在丧葬上还是在婚俗上都是有着很多来自于佤族本民族的特色风俗，对此佤族的民族风俗到底是怎样的呢？下面一起来看看吧。
佤族的民族风俗
佤族传统民族风俗
佤族的饮食习俗
日常食俗
佤族以大米为主食。西盟地区的佤族都喜把菜、盐、米一锅煮成较稠的烂饭。其他也区的佤族则多吃干饭。一般说来，农忙时日食三餐，平时吃二餐。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。
旱稻多用木难现吃现舂，佤族男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。佤族的肉食主要来源于家庭饲养，有猪、牛、鸡等家禽。此外也有捕食鼠和昆虫的习惯。捕到鼠后，先用火把手燎光，除去内脏，洗净，与大米一起煮成稀饭食用。也有的用火塘把鼠肉烘干，制成鼠肉干巴储存，随吃随取。佤族所猎取的鼠类有竹鼠、松鼠和田鼠。一些地区的佤族还有捕食昆虫的习惯，根据季节的特鱼，更替食用竹蛹、寄生于草木植物的红毛虫、扫把虫和寄生于冬瓜树的冬瓜虫等共有十余种。食用时把可食的昆虫与米一起煮成粥，加菜、盐、拌辣椒，香辣可口。
佤族习惯在吃饭时全家围着火塘，主妇把饭盛到木碗里，分给所有的成员，一般按各人饭量一次分完，如有外人在场也可分一份。此外佤族不喝开水，习惯于饮冷水。
佤族养蜂比较普遍，但养蜂方法十分特别，先用一段掏空的圆木，两头封口，留出数个小孔，供野蜂进出，放在森林或屋椽下，使其繁殖酿蜜，每年割２、３次，与其中蜂蛹一起食用。
可口的鸡肉烂饭
鸡肉烂饭佤语叫 “ 馍尼亚布绕 ” ，是迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。 制作方法独特，取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起方如锅中煮，然后放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。
苦茶
除饮酒之外，佤族更爱喝苦茶。佤族煮苦茶，要用一口大砂罐，若无砂罐也可用大茶缸。茶叶，一般用粗制绿茶，或自制的大叶茶，煮一次茶放茶一两左右。在火塘上象煮菜一样慢慢地煮，要把茶叶煮透，并煮到罐中的茶水仅剩下三五口为止，所剩的这几口就是苦茶。饮时习惯于把罐抬起来喝。在沧源糯良一带的佤族，新煮出来的茶水，浓得几乎成了茶膏，喝上半口也就足够解渴了。这样煮出来的苦茶，色如煨出来的中药汤，喝时虽然味苦，但喝后觉得清凉，它对气候炎热，远离寨子在田里劳动的佤族人民，具有神奇的解渴作用。
泡酒
泡酒也是佤族人民最喜爱的一种饮料，在风调雨顺，五谷丰登的岁月，阿佤人不仅逢年过节要酿造泡酒，就是平日家家户户也酿泡水酒。泡水酒的制作方法简单，多以小米、高梁或红薯、芭蕉芋切片炒干或碾罐或大竹筒内封存少则7—8天，多则几个月（时间越久越醇）。
宾客登门需饮用时，主人把酒罐揭开对入山泉水，滤去渣后即可饮用。主人便冲泡酒，一般主人先尝第一口，然后依座次顺序给客人们敬酒。
泡酒含微量酒精、酵母，可以帮助消化，常饮泡酒不但于身体无害，反而有益健康。泡酒在佤族风俗中，也是友谊的象征。长期以来，流传着互赠泡酒的习惯。寨子里有人结婚，同姓亲友邻居，均拿泡酒送给新人。主人则端出一桶桶泡酒供参加婚礼晚会的人们畅饮。
佤族近几十年才开始饮用烧白酒。
佤族的典型食品主要有：茶花稀饭，以云南西南部森林特产茶花鸡肉与大米一起煮制而成；火烧蛇肉；青豌豆炒蚂蚁蛋；油煎柴虫等。
嚼槟榔
西盟佤族非常普遍的一种嗜好。男女老少几乎每个人都随身携带槟榔袋或槟榔盒。劳动后休息时或平日谈话时，口中都含一块槟榔。他们的槟榔并非树上的果实，而是用麻栗树叶和石灰煮成的。因制作简单，大多数人都会做，这种嚼槟榔的习惯。曾在我国南方民族以至南洋群岛各民族中相当普遍。这种槟榔嚼得时间久了牙齿就会逐渐变黑，且经久不褪色。据佤族讲，这种方法不仅能将牙齿染黑，还能保护牙齿不被虫蛀。唐朝在我国云南西南部有“黑齿蛮”的记载，大概就是指佤族这种因嚼槟榔将牙齿染黑的民族。佤族人以牙齿黑，唇染赤为美，认为牙齿牙齿越黑越讨人喜欢。
节日、祭祀、礼仪食俗
佤族过去普遍信奉万物有灵原始教，有部分地区的佤族信奉佛教，差不多所有节日都伴有祭祀活动。
传统的祭祀活动除杀鸡和杀猪外，还要进行特有的剽牛。如：播种节（佤历气艾月，公历三月）全寨人聚居在一起进行剽牛，剽牛仪式由捐牛的主人主持。届时由主人持怅柄铁剽刺进牛的心脏使其致死，而后把牛肉均分到客户祭祖。牛骨归主人，牛头骨被视为富有的标志。祭祖仪式后，全家吃午餐，开始播种旱谷。
“崩南尼”是舌烛旧迎新的年节，要选在佤历（候历属）一年最后一月的祭亥日，当夜四更，全寨的头人、青壮年男子，都要集聚到寨王家，并凑钱买猪、鸡各一只宰杀，各家用小篾桌端去一盆糯米饭、一块粑粑等给寨王拜年，祭神灵和祖先。后互赠粑粑，互相祝贺。天亮时祭神树，并开始打猎、捞鱼虾，以求新的一年里交下好运。
其他节日如接新水节、取新火、拉木鼓等活动，都要杀鸡、杀猪祭祀。其中拉木又的祭祀规模较大，整个过程要十余天，需一布数家剽牛祭视，全家一起置酒庆贺，拉木鼓前后不得吃姜，不能用芭蕉叶盛饭，不能使用碗筷等。
佤族人的待客礼仪
佤族豪爽好客，迎接客人以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客敬酒习俗多样。其一是敬酒主人首先自饮一口，以打消客人的各种戒意，然后依次递给客人饮。敬给客人的酒，客人一定要喝，而且要尽力喝干，以表示心地坦诚，否则被认为对主人不敬；另一种形式是主客均蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人用右手接过后先倒在地上一点或右手把酒弹在地上一点，意为敬祖。然后主人和客人一起喝干。
佤族民间有不知心，不善良者不敬酒的习惯。每逢儿子出门，客人离去，主人还要打“送亲礼”。即给亲人或客人敬酒，届时主人用葫芦（盛酒器）盛满酒，先喝一口，然后送到客人或远离的亲人嘴边，客人需要喝到葫芦见底，以表示亲情、友谊永远不忘。
佤族有哪些的民族风俗
佤族人的丧葬习俗
佤族丧葬取土葬和风葬两种方式。寨内正常死亡者用土葬，寨外被猎头或其它意外暴死者用风葬。
土葬棺材用整木挖凿出槽加盖子，下葬时用竹席包棺材。在家中死了小孩，停尸二日；死了成人，停尸三日；死了德高望重的老人，停尸三天以上。死尸入棺之前跳棺材舞，日以继夜的敲棺材，直至死尸入棺下葬。
过去佤族有猎人头或偷死人头祭木鼓、旱谷的习俗，因此，寨子中正常死亡的人都埋在房前菜园子或房屋的晒台下，防止被盗。对在寨子以外被猎头或其它意外的死亡者，死尸不抬回家，而是在暴死之后用白布裹尸，搭一个竹台，把死者置于竹台上，作风葬。
寨中有人正常死亡，全寨停止劳动一天。若寨中有孕妇难产死亡或有人被猎头等非正常死亡，全寨停止劳动数日。无论谁家死了人，亲戚朋友，全寨各户都送一碗米并出人帮助办丧事。死人下葬那一天，要请 “本采”（巫师）做鬼，剽牛杀鸡杀猎。主人把猪肉、牛肉分送给亲威及寨内的各家各户。也有一些佤族寨子已经没有猎人头习俗，因此，不在寨子内埋人，而是有专门的坟山埋葬死人。 推荐阅读：蒙古族的民族风俗
佤族民族风俗有哪些
佤族人的婚恋生活
同姓不婚，是佤族缔结婚姻关系中最严格的戒律。同姓，是指出于同一祖先，具 有血缘关系的佤族群体。为了制止同姓婚姻，佤族不仅用非常严厉的民族习惯法进行 防范，而且还借助于鬼神来加于禁止，并世世代代的沿袭下来。
除了必须恪守同姓不婚之外，佤族男女婚恋是相对自由的，少有外界干预或父母 包办的现象。到了男当婚，女当嫁的时候，青年男女就要进行谈情说爱的社交活动， 开始“串姑娘”了，那是一段充满诗情画意和浪漫色彩的时光。每当夜幕降临，小伙 子和小姑娘们就相约到某家的客房、寡妇家或某一姑娘家。小伙子一群，姑娘们一群 ，在一起拉独弦琴、吹笛子，唱情歌，谈情说爱，喜笑打闹，无拘无束。通过“串姑 娘”，如果某位小伙子对某个姑娘有爱意，便找机会拿姑娘的一件东西，姑娘不把东 西要回去，说明姑娘也爱小伙子；倘若把东西要回去了，说明不爱。再就是小伙子送 诸如手镯、项圈、头箍、手箍，脚箍、腰箍，珠子串等物给喜爱的姑娘，如若姑娘喜 欢小伙子，便会收下礼物；如果她不爱向她表示爱意的小伙子就会马上把礼物退还。
串姑娘
“串姑娘”的场所是非常质朴而又浪漫的园地。爱神在这里显现，感情在这里交融。 一个个涉入爱河的青年男女，在这里尺情互吐心曲，编织爱的故事。
通过 “串姑娘”，男女互相产生感情。有了爱意之后，一对对男女在“串姑娘”处互相搂抱，并睡到一起进行梦卜。梦到果实累累的芭蕉、栽竹子、牧牛、是吉兆 ，认为爱情可以发展，直到结为夫妻；如果梦见树倒、太阳、星星、月亮下落，则是 凶兆，认为只能终断爱情，另找有情人。
梦卜
佤族男女青年睡在一起进行梦卜，是一种习以为常的风俗，但绝不允许发生性关系 ，若有违反，要受到寨人惩罚。青年男女确定爱情关系后，男的不能再去串其他参姑娘，女的也不能再接受其他的 小伙子求爱了。男的要到女方家里劳动一段时间，接受女方父母对其为人、劳动技能 ，是否勤劳等等方面的考察。通过考察，女方父母同意，姑娘也同意，婚事就能办成 。父母不同意，女儿同意，婚事也能办成。父母同意，姑娘反悔，婚事就办不成了。 姑娘反悔，婚事办不成，小伙子要向姑娘家索赔替她家劳动的补偿。
结婚
结婚时，男方要给女方送去足够招待两三天客人的水酒、肉和米，除此之外，至少还要送一头牛。牛可以在结婚时送，也可以婚后再送。一些地方的俩族把婚后送牛 ，称之为补结婚。也有结婚示送牛叫小婚，送牛结婚和补结婚为大婚。有的男女婚后 几代人送不起牛，但这个账一直记着。孙子给已经老死的爷爷奶奶补结婚的情况都存在。
佤族结婚办喜事，先由男方到女方家，以酒、肉款待宾客两三天，歌舞贺喜。其 间，新郎新娘在父母身边接受父母有关婚后要互敬互爱、勤俭持家，过好日子等等教 诲。三天过后新郎与男伙伴一群，新娘与女伙伴一群，双方老人与亲戚朋友一群成行 回男方这家。又以酒内宴宾，歌舞娱乐数日方休。佤族以良好的婚恋传统，把一对对 男女有情人结成眷属，编织美好的生活。 推荐阅读：藏族的民族风俗
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