保安族的民族风情

　　保安族在一些风俗上有哪些是属于自己独特的风情呢？保安族和回族的也是有些相同之处哦，那么关于保安族的民族风情到底是怎样的呢？涉及到的内容又是怎样的？下面一起来看看吧。

保安族的民族风情

　　保安族特色服饰风情

　　保安族的男子，平时喜欢戴号帽（用白布或黑布做的一种圆顶布帽），穿白衫，套青布背心；在喜庆节日时，戴礼帽，穿翻领大襟长袍，荣腰带，系腰刀，足登高统马靴，显得威武潇洒。这种袍子很象藏袍，但又有别于藏袍，而是比藏袍稍短，还有不同宽度和不同色彩的加边。腰带的长度一般都是围腰三圈还须外露一尺汗大约是一丈二尺到一丈五尺长。冬季穿翻领皮袄，多褐色。妇女喜欢颜色鲜艳的衣服：上身多是大襟袄上套坎肩，长袍一般刚过双膝，衣袖和裤边也都有不同花色的加边。总之，过去的服饰都较宽大，都有各色加边，这就是男子冬天穿的白皮上衣，往往出加是红色边子，显得格外英俊。此外，妇女们还喜欢戴盖头，通常少女戴绿色的，婚后戴黑色的，老年戴白色的。

　　保安族的饮食风情是如何

　　保安人的主食偏重于面制品，经常食用馒头、花卷、煎饼、包子、臊子面、馓子、凉面、浆水面、炒肉面、捏面筋、搅团等。最有特色的食品有四种：一是炕锅馍馍。系在发酵面团中加干面、碱水、菜油、食盐或白糖，反复搓揉，捏出牡丹、月季等花式，在炕锅内烤熟。小者250克，大者5千克，薄者5厘米，厚者15厘米。二是青麦包子。系将刚灌浆的麦穗捆成小把儿，煮熟，碾碎，晒干，在羊肉汤中泡胀，拌以羊肉茸泥和调料作为馅心，制成包子。三是河州包子，秋冬用红萝卜、羊肉、香葱作馅，春夏用韭菜、韭花、羊肉作馅，可蒸可烤，有冰心包子和两面黄的水浸包子两种花色，用辣椒、酱油、醋佐食。四为鸽肉稀饭。野鸽宰后清洗干净剁成块，加入大米（或小米）、蕨麻籽温火炖烂，有补五脏、益心力的功效，常用作大病初愈者的滋补品。

　　包子

　　保安人的肉食品以牛羊肉为主，偏重于纯肉制品，如手抓羊肉、碗菜（熟牛羊肉切块，加胡萝卜、土豆、粉条，用牛羊肉汤烩成）、麦仁杂碎汤、（麦粒乐羊头蹄肉及内脏混煮）、大块清水鸡、爆炒鸡块、清煮全鸭等。

　　日常饮品

　　茶叶是保安族日常生活的必需品，民间喝茶比较讲究，一般在冬季喝茯茶、砖茶、沱茶，夏季喝陕青茶和春尖。

　　节日食俗

　　保安族的节日同许多信奉伊斯兰教的民族相同，如开斋节、古尔邦节、圣纪等，家家都要炸馓子、油馃、蜜圈圈和油香。其中以炸馓子和油香最为普遍。宴请宾客以全羊席最为隆重。保安族的全羊席做法是把整只羊加上调料煮熟，按肋条、脊背、前后腿、髋、脖子、尾巴分部位切割开，然后带骨剁成一指厚、手掌大的肉块，每个部分装一盘上桌，供就餐者选用，羊的头蹄、杂碎加麦仁煮汤，也是一种美食。除了整羊之外做鸡、鸭也都要加好调料整煮，熟后再按骨骼衔接处分割成14块或蒸、或爆炒，除鸡头和脖子外全部盛盘子上桌，民间称大块清水鸡或爆炒鸡块。浪山节一般在五月下旬到六月初，人们带上面、油、肉，帐篷、锅等，到黄河边、山溪边或草坡上，过一天痛痛快快的野外生活。推荐阅读：佤族的民族风情

　　保安族节日特色风情

　　保安族人长期以来信奉伊斯兰教。伊斯兰教影响着保安族人的社会生活和精神生活，在保安族的节日活动中，几乎全部都属于伊斯兰宗教节日。

　　开斋节在伊斯兰历九月斋戒期满后开斋之后的三天为节日。斋日一般以见新月始，下月再见新月为终。保安人在节日里首先进行礼拜。礼拜之后，开展其他节日活动。走亲访友，请客送礼，结伴游玩，青年男女聚会歌舞。人民政府规定，各地可放假一至三日，并搞好物资供应，以保证群众欢庆节日。 推荐阅读：锡伯族的民族风情

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