关于傈僳族的民风民俗

时间:2015-07-27 14:00:22 作者:azg168 祥安阁风水网

  傈僳族是我国少数民族之一,傈僳族只要分布在云南省、四川省西藏之间。在缅甸、泰国和印度也存在傈僳族,那么大家知道有关傈僳族的民风民俗吗?下面让我们一起来看下有关傈僳族的民风民俗到底有哪些吧。

 关于傈僳族的民风民俗

 关于傈僳族的民风民俗

  关于傈僳族的待客之道

  傈僳族的传统住房,原为干栏式的“千脚落地”竹篾房。泸水一带的傈僳人,由于受了汉、白等民族的影响,不少人家已盖起土木建筑的房屋。正 中一间堂屋,里面设有一个火塘,既是烧饭的炉灶,也是取暖、聊天和待客的地方。

  客人在火塘边坐定后,女主人便从里屋端来用玉米酿造的酒。这种家酿酒,酒味香醇,甜中略带酸味,喝起来既爽口又凉快。“无酒不成礼”,这 是傈僳人待客的习惯。通常是主客共喝一碗酒:客人双手接过主人递上来的酒碗,喝上一口,用手把喝过的碗边抹一下,双手把碗捧还主人,再说一声 “谢谢”;主人端碗喝一口,抹一下碗边,又递了过来。就这样,你让我,我敬你,喝得好不痛快。大家越喝越亲热,这时,主人让家人再添一碗,喝个合杯酒:主客两人共捧一碗酒,互相搂着对方的脖子或肩膀,脸贴脸,同时共饮。反过来,如果客人扭扭捏捏,或不喝不沾,那是对主人的不恭。

  喝着喝着,主人忽地起身登上屋棚,从粮囤里舀来一碗玉米。只见他扒出火塘的炭火,把一些玉米粒放在炉炭上,用一根竹夹子扒来扒去地烧烤。 不一会,玉米粒劈哩叭啦地炸响了。主人敏捷地从炭火上捡起一颗一颗爆玉米花,放在手掌上吹吹炉灰,请客人吃爆玉米花。尽管这是最普通的食品, 但啜一口酒,吃几粒酥香的玉米花,也别有一番情趣。

  傈僳人的饮食很简朴。他们早晨起来,从酒坛舀上一碗酒,再炸一点玉米花下酒,就算吃过早餐了。据说,玉米酒不但可御高山风寒,而且营养丰 富,难怪傈僳人,不分男女,个个看起来都是身强力壮的。

  午饭时主人杀鸡置酒待客,并从园圃摘来豆角、茄子、青蒜。从前,傈僳人没有种菜的习惯。现在,家家都有一两块菜地,每逢赶街日,村民还把 吃不完的菜背到六库镇去卖。

  说起傈僳人的烹调,最奇特的是,苦胆竟成了这里的调味品之一。逢年过节,他们杀猪宰羊之后,必将苦胆留起来,放入锅中一块煮肉。久而久之, 如果没放胆汁煮出来的肉,他们反而觉得没有滋味了。

  傈僳人还喜爱用火烧烤肉食。倘有贵客登门,主人常常升火烧烤乳猪待客。他们称吃这种酥嫩鲜香的美味佳肴为“窝夺干蒂哩”,意为如同吃核桃 仁那样好吃。

  傈僳族的五味茶

  云南民间有句俚语说,“进了傈僳门,茶酒敬客人,千杯不会醉,越喝越精神”。原来他们饮的茶和酒,是经过特殊加工的五味茶和酒。在配制过程中,人们利用某些化学物质互相化解的原理添加辅料;并将茶、酒一起敬客,让对方品口茶又吸口酒,茶酒同饮,这样便可解醉,故有“千杯不会醉”之说。五味茶,是将茶叶装进专门用来烤茶的陶罐中,在微火上转来转去慢慢烤黄、烤香,然后逐步注入已沸的开水,在微火上煎煨。待茶香四溢时,按配比将姜丝、核桃仁茸、花椒粒、葛根片、火煅后的食盐和蜂蜜放进陶罐中同煎片刻,便可泌汁入杯品饮。茶水入口,茶香四溢,香、麻、咸、辛、甜“分层”留“痕”舌尖,使人顿觉神清气爽,浑身轻松。

  据传,常喝五味茶,能让人鹤发童颜,延年益寿;还有防治感冒和降血压的药效。推荐阅读:关于畲族的民风民俗

  傈僳族的求婚习俗

  德昌傈僳族新娘独具特色的盖头极引人注目。盖头是黑色土布,盖头大,有的硕大无比,盖头使傈僳族婚礼充满神秘气氛。

  结婚这一天,新娘在娘家打扮妥当,由伴娘给她裹上头帕,裹法和平时包头帕不一样,新娘的头帕很大,包得如车轮一般。傈僳族的陪嫁物极简单,数件头帕、一件衣物和一床被盖而已。头帕是娘家亲戚送的,娘家的兄、舅送的头帕新娘就必须包起,于是新娘头上的头帕一般都是四五件土布,每件一丈二或一丈五,包时在最外层将布垂下,构成严严实实的盖头。现在的新娘好多了,包得并不是很多;而以前,有的新娘要裹上十件布的头帕,致使盖头硕大无比。新娘虽被箍得头痛欲裂,也只好默默忍受。

  送亲开始了,屋内领亲舞跳过之后,新娘就遮着盖头由伴娘陪着出了家门,离家门约几十数停顿一下,伴娘为新娘取下遮着面的盖头,仅留扎得紧紧的车轮似的头帕,如头帕实在太大太沉,可适当取下一两件布下来,减轻新娘的负担,揭去盖头的新娘被众女簇拥上路。

  进男方家门前稍息,这时又要给新娘盖上盖头,恢复原状,欲进家门前众女在新娘头上撑开被盖,遮住新娘,被男方家抢去被盖后才进屋。

  进屋后盖着盖头的新娘与新郎并排而坐,还要经过复杂的请拜、取名等仪式后,由伴娘揭去新娘的盖头,新娘的面目这才露出。

  旧时,因是包办婚姻,不少新郎不知盖头遮住的新娘是啥模样,对揭盖头忐忑不安。现在则不同了,多是自由恋爱,新娘是美是丑他自然知道,但盖头这一古老习俗在德昌傈僳族中沿袭至今,傈家婚礼隆重热烈,这新娘盖头又平添神秘气氛。 推荐阅读:关于傣族的民风民俗

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