冬季养生滋补汤的做法推荐

　　在寒冷的冬季喝上一口热汤是非常美妙的事情，而若是能喝一些有益身体健康，滋补的汤就再好不过了；那么冬季养生滋补汤的做法推荐有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

冬季养生滋补汤的做法推荐

　　冬季六种养生滋补汤的做法推荐

　　黄瓜皮蛋汤

　　黄瓜皮蛋汤所需材料

　　原料：黄瓜、松花蛋

　　配料：盐、葱、姜、植物油

　　黄瓜皮蛋汤做法

　　1、把黄瓜洗干净去皮切成块状，皮蛋洗干净切成块状，备用。

　　2、在锅里放入油，7成熟后，放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色，即可。

　　3、放入黄瓜煸炒片刻，加入适量的清水，用大火烧开。

　　4、放入盐调味，待汤色变白后，即可起锅，撒上葱花，即可盛盘享用。

　　枸杞牛肉汤

　　枸杞牛肉汤所需材料

　　原料：牛肉、胡萝卜、土豆、山楂

　　配料：玉米淀粉、枸杞、盐、姜、番茄酱、植物油

　　枸杞牛肉汤做法

　　1、把牛肉洗干净切成块状，用加了姜的水飞过，备用。

　　2、把土豆洗干净去皮切成块状，胡萝卜洗干净去皮切成块状。

　　3、起热锅，加入少许油，3成热后，放入牛肉炒至变色，再放入枸杞、番茄酱、胡罗卜块、土豆块煸炒均匀。

　　4、加入适量的清水，用大火烧开后，转小火慢炖1.5小时，用水淀粉勾芡，最后加入盐调味即可享用。

　　萝卜牛腩汤

　　萝卜牛腩汤所需材料

　　原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜

　　配料：盐、葱、姜、黄酒、胡椒粉、香菜

　　萝卜牛腩汤做法

　　1、把牛腩整块洗干净沥干水分，白萝卜洗干净去皮切大块，胡萝卜洗干净切大块备用，姜切片、葱切段。

　　2、把牛腩整块放入滚水中川烫，捞出，放入电压力锅。

　　3、锅中依次放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟左右。

　　4、时间到之后，把煮好的牛腩取出，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可享用.

　　时蔬肉丸汤

　　时蔬肉丸汤所需材料

　　原料：肉丸、胡萝卜、黑木耳

　　配料：山药、盐、姜、蒜、白糖

　　时蔬肉丸汤做法

　　1、把胡萝卜、山药洗干净去皮，切成滚刀块，入沸水焯几分钟后，捞出待用。

　　2、把黑木耳用冷水浸泡后，去蒂洗干净。

　　3、在砂锅里，注入适量的清水，加入姜片、蒜头用大火煮开后，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜、山药煮开，转小火慢煮15分左右，最后加盐，糖，虾粉这些调味。

　　4、最后加入肉丸煮3－5分钟即可享用。

　　木耳菜鸡蛋汤

　　木耳菜鸡蛋汤所需材料

　　原料：鸡蛋、木耳菜、紫菜、甜玉米

　　配料：盐、香油、植物油

　　木耳菜鸡蛋汤做法

　　1、把木耳菜洗干净、鸡蛋放少许盐打散，备用。

　　2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和适量的清水开水煮开。

　　3、烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜，再次开锅放点盐，香油调味，即可享用。

　　花生黑豆煲鸡脚

　　花生黑豆煲鸡脚所需材料

　　原料：鸡爪、花生、黑豆

　　配料：盐、姜、红枣

　　花生黑豆煲鸡脚做法

　　1、把花生、黑豆用清水分别浸泡一晚，洗干净备用，红枣去核洗干净。

　　2、把鸡爪清洗干净，锅内放姜片，注入适量的清水，用大火沸腾后，放入鸡爪氽一下

　　3、将鸡爪捞出，重新放入适量的清水。

　　4、用大火把水烧开后，加入鸡爪、花生、黑豆和红枣用大火煮滚后，转小火慢炖2小时左右，调入盐即可享用。

　　适合冬季的滋补养生汤做法推荐

　　1、胡萝卜猪肝汤

　　材料：胡萝卜，猪肝，各种调味品。

　　做法：把猪肝和胡萝卜一起洗干净，然后把猪肝成切成片越薄口感会越好，把胡萝卜切成丝，锅里用烧开水备用，等水开的时候再把胡萝卜放进走煮，后放猪肝，因为猪肝比胡萝卜容易煮烂。

　　功效：补血、明目、养肝，适用于春季肝火旺的问题，对缓解春困，预防头晕脑花等都能起到一个很好的食补的作用。

　　2、香菇鸡翅汤

　　材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

　　做法：鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。

　　功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

　　3、花胶红枣炖鸡

　　材料：花胶80~100克、瘦老母鸡1只、红枣8个、生姜3片。

　　做法：花胶浸泡8小时，置有姜、葱、绍酒的沸水稍滚片刻，再浸泡1小时，切块;母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，亦可去皮，切块;红枣去核。一起下炖盅，加温水1500毫升(约6碗量)和绍酒半匙，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐，为4~5人量。

　　功效：这是冬末春初的养生汤饮。花胶性平和且味甘、咸，有补肾益精、滋养筋骨的功效。鸡肉能温中、益气、补精、添髓;红枣能养血健脾益胃。合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨之功，尤宜中老年人和女性养生之用。

　　4、百合银耳肉排骨汤

　　材料：猪排骨250克、鲜百合40克(干百合15克)、银耳15克。

　　做法：百合去蒂，拆成片状洗净，如果使用干百合的话，用温水泡10分钟;银耳用水泡发后，去蒂撕成小块;排骨洗净，用开水焯去血水后捞出冲洗干净，沥干待用;在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。

　　功效：用百合、银耳和排骨煲制的汤有滋阴润燥的作用，不仅可以润肺清热、益气健脾，还具有很强的美容功效。这是一款适合全家人饮用的春季靓汤。

　　5、黄豆文蛤豆腐汤

　　材料：黄豆30克、文蛤300克、豆腐200克、食盐2茶匙、姜5克、白胡椒粉1/2茶匙、水适量。

　　做法：将鲜活文蛤放入清水中，加入1茶匙盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。干黄豆用清水浸泡6小时，豆腐切小块备用。泡好的黄豆放入锅内加水煮熟，锅中倒入植物油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳。然后加适量清水，开锅后加入煮熟的黄豆、豆腐，调入1茶匙盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。

　　功效：鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。

　　6、天麻白芍生蚝汤

　　材料：天麻20克、白芍10克(中药店均有售)，生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。药材、生蚝稍浸泡;西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蚝，再下西芹、盐和油便可。

　　功效：天麻白芍煲生蚝有滋阴益血、养肝补肾、祛风止颤的功效，此汤可安神平肝潜阳。

　　7、瘦肉蛋花枸杞汤

　　材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。

　　做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。

　　功效：枸杞叶中医称之为“天精草”，含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质，其性味甘寒，枸杞素有护肝明目，清热舒肝的食疗作用。适合初春养肝食用。

　　8、波菜猪肝汤

　　材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

　　做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

　　功效：中医指出，菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。

　　9、黄豆芽大骨汤

　　材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

　　做法：猪骨洗净;黄豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。

　　功效：猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。春季上火的人可以多喝这款汤。

　　10、薏米白胡椒猪肚汤

　　材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

　　做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用;取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉;将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

　　功效：早春潮湿微冷，煲薏米白胡椒猪肚汤可以养胃暖胃。

　　二月适合煲什么汤?二月已是早春时节，养生以养肝为先，不妨多喝养肝汤，除了以上十款养生汤外，你可以多喝番茄鸡蛋汤、枸杞叶猪肝汤、胡萝卜排骨汤等。（风水www.azg168.cn）

　　推荐一些最适合冬季养生滋补汤的做法

　　1、木瓜花胶鱼尾汤

　　材料：木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片。

　　做法：花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块，鲩鱼尾下油锅煎香，然后将全部材料放进汤煲内，加入4碗水，水烧开后改用文火约煲1小时即可。汤水呈奶白色，美味可口。

　　功效：木瓜具有补益脾胃、催乳、消食功效。花胶含丰富的蛋白质及胶质，能补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、补肾。鲩鱼尾也能补脾、益气、通乳。

　　2、冬瓜排骨汤

　　材料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

　　做法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

　　功效：排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜起到清热、补气的作用。

　　3、莲藕养颜汤

　　材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚。

　　做法：将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。

　　功效：补血养颜，对因贫血心跳失眠，面目肤色松浮者有效。

　　4、枸杞红枣乌鸡汤

　　材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

　　做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　　功效： 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　　5、首乌鸽蛋汤

　　原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

　　做法

　　1．将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯；

　　2．将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用；

　　3．用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

　　功效：补肝肾、益精血、乌须发。

　　6、胡椒羊肉汤

　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

　　胃寒是一种常见疾病，尤其是冬季出现胃寒更是很常见，此款药膳是健脾暖胃的好产品，大家不妨试试，让你这个冬季不再胃寒。

　　7、 水鸭益脑汤

　　材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞女三钱，淮山三钱。

　　制制方法水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞女，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。

　　功效：滋阳补气，补而不燥。此汤可使小朋友开胃，头脑聪慧。

　　8、猪肚马蹄汤

　　材料：猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两驰，排骨四两，白果肉十五颗。

　　制制方法猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，零只放入煲内；马蹄去皮洗净，取所无材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。

　　功效：此汤滋养肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，邪气温补。

　　说明：猪肚暖胃健脾，白果益肺气定喘，马蹄利水湿，去三焦热；腐竹清润。此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补，一喝补汤就会大便秘结，肺燥痰稠，但是如果饮用此汤，就不会出现那些情况。

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