健康的春季饮食养生方法

　　想要让自己的身体更加健康有活力，其实只要在日常饮食中稍作注意就可以；那么健康的春季饮食养生方法有哪些呢？下面是胸部整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

健康的春季饮食养生方法

　　健康的春季饮食养生的主要方法

　　1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。

　　所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。 

　　所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素 含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质。

　　春季的饮食调养可分为三个时期进行：

　　早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。

　　春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。

　　春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

　　每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。　　（风水www.azg168.cn）

　　关于健康的春季饮食养生方法

　　饮食：宜食辛甘发散之品

　　饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气生发和肝气疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。”明确这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等配方选膳。

　　起居：衣着下厚上薄

　　春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪抵抗能力有所减弱，所以，初春时节生活在北方的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。

　　《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，要夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。

　　防病：阻断温邪上犯之路

　　春季养生另一方面，就是要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病发生，要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新;加强锻炼，提高机体的防御能力。注意口鼻保健，阻断温邪上受首先犯肺之路。

　　立春时节阳气渐生。而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡时。人的抗病能力和气候适应能力较弱，流行性传染病又较多，稍不注意就可能被感染，特别是年老体弱者和少年儿童。除日常注意防范外，也应从饮食上调理。

　　日常养生：重点护肝

　　立春后，天气乍暖还寒，气候变化仍较大。所谓“春捂秋冻”，春天适当捂一捂，可减少疾病，尤其是常见的呼吸系统传染病。

　　按自然界属性，春属木，与肝相应，中医认为肝主情致，因此，立春养生主要是护肝，调节心情，保持心情舒畅，防止“肝火上升”。心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。要戒暴怒，忌心情忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉好心态，都有利于疏肝理气。中医认为，春季应该特别注意保养肝脏，以顺应天时。所以，饮食调养时要考虑春季属于阳气开始升发的特点，多吃些具有辛甘发散性质的食物如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等。

　　运动：节奏和缓

　　随着气温回升，人们应逐渐增加户外活动时间以加快血液循环，促进气血运行。比较适合节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极及并不剧烈的球类运动。要注意，这时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利。

　　漫步时，可以做做揉肺运动。肺经在手臂内侧，经肩窝开始向下延伸到大拇指，所以取其上下两端的穴位来按摩会有很好的效果，且这两个穴位比较好找，一个在肩窝位置的中府，另一个是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。

　　食谱推荐：

　　洋芋搅团

　　材料：马铃薯2个、香葱、花生、蒜，青、红朝天椒，花椒、干辣椒、红油、油、 陈醋、生抽、盐、 熟白芝麻等。

　　做法：

　　1、马铃薯洗净，放入蒸锅。使用大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿马铃薯。

　　2、取出马铃薯，趁热剥去外皮，放入大碗中用木勺捣碎成泥状。

　　3、用汤勺将马铃薯泥塑成圆球状，放入碗中。

　　4、洗净红、绿朝天椒，切成小片，香葱洗净切末，蒜捣碎。

　　5、小火加热炒锅中的油至3成热，放入花生炸至金黄捞出。

　　6、干辣椒洗净并与花椒一同放入碗中。将炒锅中的油加热至5成热。

　　7、将香葱末、蒜末、红绿辣椒片放入一个小碗中，加入陈醋、生抽、盐、红油和炸好的干辣椒花椒油混合均匀。

　　8、将调味汁淋在马铃薯球上，撒上熟白芝麻和花生即可。

　　排骨炖芋头

　　材料：猪肋排500克、芋头300克、香葱适量、 姜约40克、 大葱1根 、干辣椒4个、八角2枚、 花椒10粒 、桂皮1根 、香叶1片 、老抽30毫升、料酒15毫升、冰糖15克、盐10克、 油15毫升、大蒜粉10克。

　　做法：

　　1、将猪肋排剁成5厘米长的小段，在沸水中煮2分钟(待血沫析出)，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

　　2、芋头削皮，切成4厘米见方小块(如果是小芋头削皮即可)，大葱切段，老姜洗净拍散切小块(不用刮皮)。

　　3、大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入冰糖、姜块、葱段、干辣椒、大蒜粉、八角(大料)、花椒、桂皮和香叶一起煸炒1分钟。

　　4、依次沿炒锅内沿淋入料酒(或黄酒)和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。

　　5、加入芋头和盐再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。推荐阅读：男性春季如何养生

　　健康的春季饮食养生的七大方法

　　1、食物多样，来点“粗”。

　　不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细，总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏，经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。

　　2、缤纷果蔬，加点“野”。

　　每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了，各种天然生长的果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着“养眼”，吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是一种享受。

　　3、动物食物，悠着点。

　　动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。但不可多吃，因为吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。

　　奶制品的营养比较全面，每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当做奶制品选择。

　　豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。

　　4、清淡饮食，少油盐。

　　做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。

　　5、一日三餐，巧安排。

　　一年之计在于春，一日之计在早餐！营养充足的早餐，不仅可以为健康及时“加油”，而且有助于上午学习或工作的效率。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。中餐不能凑合，“复古式”的自带“便当”，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生…….，几个同事一起带的话，可以组织一个小小的午餐“派对”。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康。

　　6、多动少坐，身体健。

　　春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候，应该多到户外活动，一方面欣赏美丽自然风光，另一方面还能锻炼身体、促进健康。

　　7、春季湿气大，增加药膳调气血

　　春天是阴雨霏霏的季节，空气湿气浓度大，故而身体也难逃湿气的侵害，冬春之交人容易昏昏欲睡，身体沉重，这些都是湿气重的表现，那么春季应该怎么祛湿呢?这里小编特意为大家准备了一些可以祛湿的食物，身体湿气重的你可以收藏一下哦。从日常的饮食中把湿气吃掉。养生药膳中姜枣膏是最适合的食补！推荐阅读：春季中医养生的方法 

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