春季养生保健食谱大全

　　相信很多家庭主妇都会苦恼每天的菜谱，都会想着每天要做什么菜品才能让家人吃的美味又健康，但其实你只要了解了一些关于养生保健的食谱，想要让家人吃的更健康并不难；那么春季养生保健食谱有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

春季养生保健食谱大全

　　适合春季养生保健的食谱大全

　　黑木耳炒猪肝

　　功效：最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

　　做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。 

　　凉拌双耳

　　功效：益气补血、养肝益肾。

　　做法：发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

　　红枣粥 

　　功效：补中益气，养血安神

　　做法：将红枣洗干净，去核;将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。

　　菠菜粥

　　功效：滋阴润血，降压润燥防春困

　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。

　　春季女性养生食谱：

　　女性春季养生食谱大推荐

　　龙莲鸡蛋汤

　　龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;生姜去皮，切两片;大枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

　　功效：具有宁心安神、养血润肤的功效。

　　党参砂仁猪肚汤

　　[用料] 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。[制法] 将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

　　[功效] 理气温脾。

　　芪杜薏米乌龟汤

　　[用料] 乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。

　　[制法]

　　①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用;

　　②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。

　　[功效] 健脾、消肿、补肾。

　　春季食谱：

　　眉豆陈皮鲤鱼汤

　　[用料] 鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

　　[制法]

　　①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;

　　②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

　　[功效] 健脾养胃，利水消肿。

　　淮山党参红枣泥鳅汤

　　[用料] 泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。[制法] 首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

　　[功效] 健脾和胃，补气养血。

　　鳙鱼党参汤

　　[用料] 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。[制法] 将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。

　　[功效] 温补脾胃。（风水www.azg168.cn）

　　女性春季养生保健食谱大全

　　核桃松仁粟米羹

　　做法：非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　温馨提示：最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

　　花生芝麻糊

　　做法：

　　1、制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。

　　2、首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。

　　3、想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。　　

　　功效：抗衰老。花生与黑芝麻是30岁女性衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形　

　　温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效

　　双豆鸡翅汤

　　原料：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。　

　　做法：首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　功效：增加皮肤弹性。不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

　　温馨提示：黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。挖掘机鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。推荐阅读：春季中医养生的方法 

　　五款春季养生保健的食谱大全

　　【做法】

　　核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。

　　功效：此菜补肾壮阳，适合春季。

　　荠菜百页卷

　　【做 法】

　　荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。

　　功效：此菜明目、降压。适用春季。

　　菜心炒虾皮

　　【做法】

　　白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。

　　功效：此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。

　　凉拌双耳

　　【做法】

　　发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

　　功效：益气补血、养肝益肾。

　　虾皮韭菜烧豆腐

　　【做法】

　　1：豆腐、韭菜、虾皮、青椒。豆腐切块，放入锅中油煎。

　　2：煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。炒锅热油，放青椒块翻炒。

　　3：再放入虾皮翻炒。放入韭菜翻炒。

　　4：放入煎好的豆腐。翻炒均匀，加少许盐调味即可。推荐阅读：男性春季如何养生

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