四川传统文化

　　说到四川，最让人想起的大概就是四川的辣食，很多旅游者都喜欢觅食到四川。除了四川的美食外你还了解四川的哪些文化吗？有哪些传统文化是值得我们传承的呢？下面一起来看看以下文章了解一下吧！

四川传统文化

　　四川四大腌菜都有什么，你知道吗

　　涪陵榨菜：

　　涪陵榨菜历经百年沧桑，是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的传统支柱产业、优势产业。涪陵榨菜含有的营养成分有膳食纤维、视黄醇当量、胡萝卜素和维生素C等。涪陵榨菜曽获得巴拿马万国商品博览会金奖，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。

　　芽菜：

　　芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。其微量元素较为丰富，维生素B1、维生素B2含量也很丰富。作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。

　　冬菜：

　　冬菜，一种半干态发酵性腌制食品，中国名特产之一，各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。天津冬菜始于清代乾隆年间，发源于天津市静海县南部，京杭运河两侧一带，是中国传统出口食品，被誉为我国四大咸菜之一。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用，多用作汤料或炒食，风味鲜美。

　　腌大头菜：

　　腌大头菜的别名大头菜又称香大头、诸葛菜、白芥、黄芥、芥辣、芜菁、芥菜疙瘩。腌大头菜以清香脆嫩，辣中有甜为佳，以它脆爽可口的特征赢得了大多数人们的青睐。

　　腌大头菜富含食物纤维，有助于结肠蠕动，减少致癌因子，可以预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肝癌。腌大头菜含有硫代葡萄糖甙，能够增强肠胃消化吸收。而酱大头菜气味鲜香，可以增进食欲，有助消化。

　　四川盛行的剧种是什么

　　川剧，中国西南地区戏曲曲艺之一，形成于清朝中期乾隆年间，流行于四川省、重庆市，以及云南省、贵州省、湖北省的部分地区。川剧有高腔、昆腔、胡琴、弹腔、灯调等五种声腔。川剧中最有名的技巧是变脸，为人们所熟知。

　　在戏曲声腔上，川剧是由高腔、昆腔、胡琴腔、弹戏等四大声腔加一种本省民间灯戏组成的。这五个种类除灯戏外，都是从明朝末年到清朝中叶，先后由外省的戏班传入四川。

　　川剧是以昆、高、胡、弹、灯五种声腔为一体而构成的剧种。主要在四川、云南和贵州三省流行。早期的川剧有川西、资阳、川北、下川东等不同的支派。目前川剧的主要流派有：旦行的浣（花仙）派、丑行的傅（三乾）派、武行的曹（俊臣）派等。

　　川剧的表演特点是真实细腻，幽默机趣，乡土气息浓厚。川剧的一大特色是运用托举、开慧眼、变脸、钻火圈、藏刀等特技来刻画人物性格，展现舞台多彩而神秘的气氛。此外，川戏锣鼓在营造川剧音乐氛围中起着举足轻重的作用。

　　常用的锣鼓有小鼓、堂鼓、大锣、大钹、小锣（兼铰子），统称为“五方”，加上弦乐、唢呐为七方，由小鼓指挥。川剧的角色分工甚多，有生、旦、净、末、丑、杂等6类。川剧的剧目众多，有2000余种。代表剧目有“五袍”、“四柱”和“四大本头”之说。

　　“五袍”即《青袍记》、《绿袍记》、《黄袍记》、《白袍记》、《红袍记》。“四柱”即《碰天柱》、《水晶柱》、《九龙柱》）、《五行柱》。“四大本头”是指《金印记》、《琵琶记》、《红梅记》、《投笔记》高腔4大本。

　　川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。它是四川、云南、贵州等西南几省人民所喜见乐闻的民族民间传统艺术。

　　四川美称：天府之国的由来

　　历史上所说的“天府之国”主要是指四川盆地，并不包括现今的川西高原和川西南山地。四川盆地土地肥沃，气候温和，雨量充沛，特别是秦朝修建了都江堰水利工程之后，成都平原成了“水旱从人，不知饥馑”的“天府之土”。因而，成都平原成了中国历史上农业和手工业都十分发达的地区，成了中央王朝的主要粮食供给基地和赋税的主要来源，故称“天府”。

　　四川盆地周围都是崇山峻岭，交通闭塞，古称“四塞之国”。在冷兵器时代，它具有易守难攻的特殊战略地位，因而避免了历史上很多次战争的破坏，得到了一个相对安定的社会环境，这就更有利于它社会经济的发展。

　　历史上许多有眼光的战略家，如张良、诸葛亮等都把四川当作可以立围的根基之地。唐朝中期和晚期，关中发生战乱时，唐玄宗和唐僖宗都是选择四川成都避乱。当时的成都，在他们眼里正是一片笙歌宴舞之地，当然就要被称为“天府之国”了。

　　天府本是一种官名，其职责是“掌祖庙之守藏，与其禁令。凡国之玉镇、大宝藏器焉，若有大祭大丧，则出而陈之，既事而藏之”。可见，“天府”是专门保管国家珍宝、库藏的一种官吏。后人用以来比喻自然条件优越，形势险固，物产富饶的地方。

　　最早见于文字记载的是《战国策·秦策》中记述纵横家苏秦对秦惠王说的一段话：“大王之国，田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百万，沃野千里，蓄积饶多，地势形变，此所谓天府，天下之雄国也。”秦末汉初，张良在论证定都关中时说：“关中左崤函，右陇蜀，沃野千里，此所谓金城千里，天府之国也。”(《史记·留侯世家》)以上说的“天府之国”主要是指关中平原是富庶之地。

　　历史上最早称四川为“天府”出自诸葛亮的《隆中对》：“益州险塞，沃野千里，天府之土，高祖因之，以成帝业。”汉代的益州包括今四川盆地和汉中盆地。

　　晋代着名史学家常璩在所着《华阳国志》中称：“蜀沃野千里，号称‘陆海’，旱则引水浸润，雨则杜塞水门，故记曰：水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府也。”“天府之国”在历代文人学者笔下逐渐成了四川盆地的代名词，后来还进入了中学教科书，因而成为家喻户晓的一条地理常识。

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