中医膳食养生的小妙招介绍

　　膳食养生也就是通过日常的饮食来帮助我们养生，很多人觉得着不可能，其实祸从口出，病从口入，只要我们吃的健康，便能给我们带来健康的身体，自然也能让我们的在不知不觉中变得更加健康，而中医膳食养生的小妙招介绍有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　中医膳食养生的小妙招介绍

　　老中医膳食养生的顺口溜小妙招介绍

　　万物蔬菜养生宝，饮食多样经您调。

　　白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。

　　萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。

　　清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。

　　韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。

　　夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。

　　甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。

　　花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。

　　木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。

　　鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。

　　山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。

　　利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。

　　营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。

　　紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。

　　常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。

　　柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。

　　健脾益气食葡萄，秋食悦色人不老。

　　辛辣蒜头杀病菌，抑制癌症狝猴桃。

　　海带预防白血病，去脂降压也很好。

　　赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温妙。

　　老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。

　　白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。

　　高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。

　　金针花蕾治黄痘，清新降火榆钱好。

　　萝卜化痰清胀气，瓜豆消肿又利尿。

　　红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。

　　生津安神属乌梅，润肺乌发吃核桃。

　　香蕉通便解胃火，葱蒜解毒蚊不咬。

　　预防中风食紫菜，护脑血管土豆好。

　　湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶。

　　菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。

　　枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。

　　老年莫忘吃红薯，通便防癌有奇效。

　　清热解毒吃香椿，健脾理气效果好。

　　坚持常食西红柿，黑斑雀子自然消。

　　健身益体无花果，果叶药用价值高。

　　咽喉肿痛泡茶饮，痔疮脱肛熏洗好。

　　镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎也治疗。

　　南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。

　　经常不断吃豆渣，预防癌症亦妙招。

　　关于中医膳食养生的小妙招介绍

　　1. 全面膳食

　　饮食多样化，食谱广泛，各类食物合理搭配。

　　2. 饮食有节

　　定时定量，不偏食，不挑食。

　　3. 因人择食

　　根据年龄，性别，体质不同而选择食物。

　　4. 因时择食

　　根据季节气候特点而选择食物。

　　绿养肝

　　绿：绿豆  正确的绿豆药用方法：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。

　　红养心

　　红：红小豆  红小豆的药用方法与绿豆相同，煮水为药，豆煮烂为食。

　　黄养脾、白养肺、黑养肾

　　黄：黄豆

　　白：芸豆、白萝卜

　　黑:  黑豆

　　黄豆、白芸豆、黑豆的药用方法：煮烂即可食用

　　酸生肝

　　酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。

　　以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。

　　苦生心古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，防治各种疮症。

　　甘入脾

　　性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选择。

　　辣养肺  辛入肺

　　中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通经络的作用，经常食用，可预防风寒感冒，但患有痔疮便秘、肾经衰弱者不可食用。

　　咸养肾

　　食盐、咸菜等咸入肾：咸为五味之冠。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。咸味有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用。如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。（风水www.azg168.cn）

　　中医膳食养生的四大理念小妙招介绍

　　【食疗养生，药食结合】

　　“食养”或“食疗”在我同已有三千多年的历史。西周到春秋战国时期，传统中医就有食医、疾医、疡医和兽医之分；《论语》中也有了明确的食疗配伍原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之以补益精气”；汉朝《神农黄帝食禁》一书中的五十多种病，其中半数可以食疗或食养调养之；至晋唐时期，孙思邈所著《千金要方》指出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。

　　并提出用猪肝治夜盲症，用谷皮、米粥等预防脚气病等。从唐代以后，逐渐推出了“饮食养生”的专着，而民间亦有“药补不如食补”之说。尽管食物的作用不如药物显著，但因采制方便、口味鲜美，可以当作菜肴、点心和饮料等食用，因而大众乐于接受。

　　从我国的饮食历史来看，食疗本身就是同医药学一起发展起来的，传统医学一直有“医食同源”或称为“药食同源”的概念，许多食物如大枣、枸杞、薏苡仁、山药、桂圆、百合、赤小豆、牛蒡子以及葱白、生姜、花椒、大蒜、乌梅等既可入药，又都是常用食物或调味品。

　　另外，在《神农本草经》、《伤寒论》、《千金要方》、《本草纲目》等古代中医学著作中对食物的药理作用都有描述，并记载了一些食疗方，说明医药与食物存在密切关系，这就是“饮食养生”或食疗的基础。

　　【整体观念，食之指导】

　　中医学认为，人体是一个统一的有机整体，一般来说，实质性器官为脏，空腔脏器为腑，脏与腑、脏腑与其他组织器官之间通过经络、气血的作用互相联系，构成完整的人体。外在的生理病理现象直接反应了内在的脏腑功能，比如目赤、耳鸣的现象都可以在肝、肾两脏器上找原因，因为“肝开窍于目”、“肾开窍于耳”。

　　整体观念还认为，人体与自然界也是相互联系的，人类生活在自然界中，要与自然之间保持动态平衡，这一平衡一旦失调，就会发生疾病。正常生理变化也与环境气候有密切关系，比如“天暑衣厚则腠理开，故汗出。天寒则腠理闭，天湿不行，水下流于膀胱，则为溺与气”，意思是夏日阳气盛，皮肤毛孔疏松，津液外出而多汗；冬日寒凉，皮肤收缩，津液内向而多尿。

　　食物与人体的关系也体现了这种联系，人体通过饮食，摄取营养和机体必需的物质，维持机体正常的新陈代谢和生理功能。古人还认为，食物中的五味、五畜、五谷、五果、五菜等与人体的五脏、五官等有特殊的相配关系，饮食的偏嗜往往引起五脏失衡，这也是整体观念的具体体现。

　　【阴阳平衡，五行相益】

　　阴阳学说是我国古代的一种哲学思想，阴阳五行学说也是中医理论的总纲。阴阳这一概念起源很早，这是古人对客观存在的许多现象进行观察了解后所形成的一对基本概念。阴阳是讲事物的两种属性，自然界的事物变化都具有相互对立和相互依存的两个方面，因此《黄帝内经》说，“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也，治病必求于本”。

　　五行的概念则是古代人把“木、火、土、金、水”这五种物质看作是生活中不可缺少的东西，其一是从这五种物质形态或运动的表面现象，描述它们之间相互滋生与相互制约的关系，这就是五行相生相克、相乘相侮；其二是对自然界事物的归类方法，即把自然和人体所表现的不同变化之表面现象，用比附的方法，都归属于五行之中。

　　无论是阴阳说还是五行说，都有强调“平衡”的观点。中医认为，疾病的发生、发展和变化，不外乎是阴阳五行的失调，若阳气偏盛，就产生“热”的证候。而热邪持续不退，还会进一步消耗津液，引起口干咽燥、颧红烦热等“阴亏”症。反之，阴气偏盛，就会出现“寒”的证候，寒邪久羁，还会进一步消耗阳气，造成肢冷畏寒、水肿腹泻等“阳虚”证。

　　若人与自然环境或者人体内环境打破了阴阳或五行的平衡关系，就造成功能紊乱，产生疾病的结果。通过辨证施治，采用药物或非药物的手段，调阴阳于“平衡”。所以有人称，中医不治病，讲的是“调理”两个字，调理即帮助机体恢复平衡的过程。人体阴阳平衡、五行相生相克适宜，就是健康状态。

　　中医《内经素问》说：智者之养生也，必顺四时适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。如是则僻邪不至，长生久视。从这个角度来讲，健康即在于平衡。

　　在中医的诊断、治疗和用药的归类方法上，也很重视阴阳，数以千种的中药和自然界的食物，其基本性质一般皆可用阴阳来加以概括：药物和食物的性味有“四气五味”，“四气”为性，指的“寒、热、温、凉”，其中温热药属阳，寒凉药属阴。

　　“五味”指“酸、苦、甘、辛、咸”五种味道，辛和甘都有发散作用，属阳；酸苦咸多有收敛、降泻作用，属阴。在对证治疗时，根据机体的状况和药物属性，辨用“寒者热之，热者寒之”的基本方法。

　　【饮食有节，性味有度】

　　合理科学的饮食是健康长寿的保证，而饮食无节制往往是造成多种胃肠道疾病、肥胖、糖尿病以及营养不良、贫血等的直接原因；各种食物都含有一定人体所需物质，但并非每种食物都具有人体所需的所有物质，因此挑食偏食是不良行为习惯，只有合理搭配膳食，才能发挥营养的互补作用，以保证人体的全面需要。

　　食物的性，是指食物所具有的寒、凉、温、热四种性质，饮食的冷热应适度，要和气候、体质相适应。寒、凉性食物有清热泻火，解毒养阴作用，如西瓜、绿豆、梨等，适合于热性体质或夏秋季食用；温热食物有祛寒助阳、温中通络的作用，如生姜、桂圆、大枣等，适合于寒性体质或冬春季食用。而平性食物常有健脾、开胃、补益等作用，如蚕豆、赤豆、苹果等，所以四季皆可食用。

　　食物的味是指食物所具有的五种基本滋味，对经络、脏腑具有选择性作用，这就是物的归经，在食养保健上具有一定实用价值。如五味的归经为，酸味：归肝经，有收敛、止喘、止泻、涩精、缩收作用；苦味：归心经，有清热、泻火、燥湿、降气、解毒作用；甘味：归脾经，有补益、解疼痛痉挛作用；辛味：有发散、行气、活血作用，归肺经；咸味：归肾经，有泻下、软坚、散结和补益阴血作用。另外，芳香食物具有醒脾、开胃、行气、化湿、化浊、辟秽、爽神开窍作用。

　　食物同药物一样，根据其性味、归经和升降沉浮等特性是选择食物进行保健治疗的理论依据之一，这是通过长期的饮食实践观察总结出来的。

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