中医食疗与养生的小偏方

　　食疗养生相对与其他的养生方法来说更为简单便捷，因为只要在日常的饮食中多做注意，多注意一些饮食上的问题，便可以达到一个养生的目的；那么中医食疗与养生要注意什么呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

中医食疗与养生的小偏方

　　中医治鼻炎食疗与养生的小偏方

　　(1)辛夷花鱼头汤

　　鱼头150克，辛夷花、白芷各12克，细辛3克，生姜15克。将鱼头清理干净，辛夷花用纱布另包;细辛、白芷、生姜洗净。把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改川小火煮至熟烂调味即可。本品有祛风散寒，宣通鼻窍之功效。适用于过敏性鼻炎属于风寒犯鼻者。

　　(2)辛夷花川贝汤夷花、川贝母各15克，南北杏、大百合各25克，瘦肉200克。把辛夷花、川贝母、南北杏、大百合洗净，瘦肉洗净后切片，将上述材料一同入锅内煲个半小时即可。食肉饮汤。本品具有散风寒、通鼻窍之效，故对缓和过敏性鼻炎效果显著。

　　(3)辛夷鸡蛋汤

　　辛夷花7克，鸡蛋3枚。将辛夷漂洗干净，人锅内，加人适量的清水，烧开后打人鸡蛋，煮熟后加人调料调味即可。本品适用于鼻炎、鼻窦炎。

　　（4）野菊花白芷汤

　　野菊花15克，白芷10克，连须葱白3根。将葱白洗净切段，与洗净的野菊花、白芷一起放人砂锅内，加水适量，水煎取汁，再加人适量的清水，煎汁。将两次煎汁混合，分2次温服，连服用3日。本品有止痛解毒之功效。适用于风寒感冒，急性鼻炎。

　　关于中医食疗与养生的小偏方

　　食疗养生的分类

　　粥类：粥即用米加水煮制而成，如加入药物同煮便称作药粥，亦可将适量药汁兑入粥中供病人服用。它包括了食疗养生与药疗的双重效果。如干姜是中医用于温中散寒的药物，但无补养作用，只适用于里寒之症；粳米或糯米可以健脾益气，却没有散寒力量。若用干姜与米合煮粥服食，就成为具有温补脾胃，治疗脾胃虚寒的食治良方。又如用糯米煮成粥，在煎煮时加入适量葱、姜，煮熟后兑入一小杯醋，既能治疗感冒，又能防感冒。由于谷米煮粥，加入药特别是补益性的药粥，可以正常当作早餐或点心食用，既可充饥，又作食治。粥类食品简便易行，在古今食疗养生中用的最多。

　　羹类：羹又称汤，它是以肉、蛋、奶、海味等为主体原料，制成的较稠厚的汤液。可作为正餐，亦可作为佐餐食用。如百合银耳羹，用百合50克，银耳25克，冰糖50克，先将百合、莲子、银耳加水煮熟，用文火煨至汤汁稍粘，再加入冰糖，冷后即可食用。具有安神健脑之功，每晚睡前服，治失眠、多梦、焦虑、健忘。

　　茶类：又称“代茶饮”，是指含有茶叶或不含茶叶的药物，经粉碎混合而成的粗末制品（有些药物不经粉碎亦可）。一般不用峻猛或过苦的药材。药茶用开水沏后或加水煮后，即可象日常饮茶一样频频饮之。如治疗风寒感冒的姜糖茶，即由生姜、红糖组成。又如菊花茶，即以中药菊花用水沏后频服，可治头晕、目眩，具有清热、明目之功。

　　酒类：亦称“药酒”，即用中药与酒相结合的一种液体剂型，可用浸泡法或酿制法制备。中医认为，酒能通血脉，去寒气，行药势。常用的药酒有枸杞酒、人参酒、鹿茸酒、健美酒等。但这种药酒的缺点是不能饮酒的人或肝肾功能差的人不宜用。

　　四季饮食宜忌

　　四时调食，即顺应自然界四时之变化，适当调节自己的饮食。这种四时调食的观点是建立在中医养生学整体观念基础上的。饮食是人体与外界联系的一个方面，所以在饮食方面也应该适应自然界四时气候的变化，而做相应的调整。

　　春三月，人体肝气当令，所以饮食宜减酸益甘，以免肝气生发太过，特别是素体肝阳偏亢者，春季最宜复发，因此除了注意饮食调节外，最好以药物预防，可用甘味食物养脾气。

　　夏三月，气候暑热，人体消化机能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物，特别要注意多吃些营养丰富的蔬菜、水果等。

　　夏天出汗较多，津液相对亏乏，故适量饮用“绿豆汤”等冷饮，补充水分、清热解暑。但冷饮不宜过量，否则有害无益。

　　我国人民自古就有饮茶解暑的习惯。现代研究证明，茶叶除含有粗纤维、胶质、叶绿素外，还含有生物碱、黄酮类、鞣质、维生素、麦角田醇、挥发油，以及少量的烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质、矿物质等。饮茶能提神醒脑，解除疲劳，增强记忆力。因此，夏季饮茶解暑要比冷饮效果更好。

　　秋三月，是肠胃道疾病的好发季节，此时尤应注意饮食卫生，以防“病从口入”。此外，立秋之后，不可贪吃冷饮凉食，以免损伤脾胃。

　　冬三月，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。冬季进补的关键是食补，补益之品甚多，可因人而宜。

　　气虚者，表现乏力、气短、头晕、出虚汗等症时，可用人参炖鸡汤；血虚者，表现面色萎黄、头晕眼花、手足麻木时，可以多吃红枣、桂圆、动物的血和肝脏；阴虚者可吃团鱼、乌龟和淡菜等；阳虚者可进补牛、羊肉及狗肉等温中补虚、和血暖身的食品。 

　　中医所论述的虚症，可分阳虚、阴虚、血虚、气虚。那么该如何分辨这些虚症呢？阴虚发热；阳虚怕冷；血虚发燥；气虚无力

　　阳虚症

　　症状表现：怕冷，口不易渴或喜热饮，咳清稀的泡沫样痰，常吐清水，大便稀或常腹泻，常腹痛不适，但用手按压腹部痛可减轻，或热敷腹部腹痛可好转，小便清长，手足不温或很凉，面色苍白，精神萎靡不振等。舌苔白厚，舌质淡嫩，脉象沉、迟钝、无力、虚弱。白天不热也容易出虚汗，口唇清淡，口中常淡而无味等。

　　阴虚症

　　自觉内部有热，手心、足心、心口都觉热，咽干口燥，饮水多，有时午后带热，晚上醒后觉出汗（盗汗），大便干结，尿黄短，面部颧红，精神烦躁不安，坐卧不宁，常失眠，唇红干裂。舌红少苔，舌干裂，舌质嫩红，脉细数无力等。

　　血虚症

　　由于心脾功能差，易失血、缺血、贫血而出现血虚。表现为头晕，无力，心悸，心烦，视物模糊，面色苍白，口唇淡白，少言懒语，精神差，舌淡白，脉弱。

　　气虚症

　　是指人体正气不足、机体抗邪能力减低、生理机能减低而出现神疲乏力、心悸气短、自汗、盗汗，全身虚弱、元气不足、阳痿、遗精、早泄、月经不调、脱发、胃口不好、消化不良等。可分肾气虚、脾气虚、肺气虚、心气虚，又常和血虚同时出现

　　“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。”在李时珍的《本草纲目》中，“水篇”被列为全书之首，并用如此通俗易懂的语言告诉人们水的医疗保健作用。而美国医学博士巴特曼在《水是最好的药》一书中，解释了一项新的发现：不健康的水是许多慢性疾病的根源，震惊了世界医学界。

　　“中西学者在他们的著作中对水这样‘情有独钟’，足见水对身体健康的重要影响。现代医学已经证明，消化不良、头痛、风湿性关节炎、压力与抑郁、高血压、高胆固醇、哮喘、过敏等都与水有关。人们都想健康长寿，我觉得选择好水、养成正确的饮水习惯就是第一步。”（风水www.azg168.cn）

　　中医食疗与养生有哪些小偏方

　　1. 四气

　　四气是指饮食物具有寒热温良四种不同的性质

　　寒凉药物具有清热、卸货、解毒、滋阴的作用

　　温热药物具有温中祛寒、温经通络、温阳化气、活血化瘀、温化痰湿水饮的作用。

　　2. 五味

　　五味是指饮食物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。

　　辛味具有发散、行气、行血作用

　　甘味具有滋养、补脾、缓急止痛、润燥作用

　　苦味具有收敛、固涩、止泻作用

　　咸味具有软件、润燥、补肾、养血、滋阴作用

　　酸味具有渗湿利尿作用

　　不盲目进补  补勿过偏  辩证进补  泻不伤正  用药易缓

　　1. 平和体质：不易疲劳，精力充沛，睡眠良好，胃纳佳，二便正常。

　　2. 阳虚体质；手脚发凉，特别在冬季更明显。

　　3. 阴虚体质：时常感到手脚心发热，夜间烦躁。

　　4. 气虚体质：常常容易疲乏，少气乏力。

　　5. 痰湿体质：感到胸闷或腹部胀满，平时痰多。

　　6. 湿热体质：容易生痤疮，面部或鼻部有油腻感或者油亮发光。

　　7. 血瘀体质：血色晦暗或容易出现褐斑，口唇颜色偏暗。

　　8. 气郁体质：常感到闷闷不乐，经常出现胁肋部或乳房胀痛。

　　9. 特禀体质：容易过敏，因季节变化、温度变化或异味等原因而咳喘。

　　补气类、养血类、滋阴类、补阳类

　　1. 补气类

　　人参：大补元气   党参：偏补脾气  黄芪：偏补肺气   山药：补肺脾肾之气

　　茯苓：健脾利湿

　　参芪鸡汤

　　人参3克、黄芪30克、三黄鸡200克、生姜3克、蜜枣5枚加水适量，煎开后，用慢火煎2小时服用。

　　2. 养血类

　　熟地：滋阴养血   阿胶：补血止血   龙眼肉：养血安神   当归：补血活血

　　四物滋补汤

　　当归15  熟地黄12  炒白芍15  川芎9  柴胡9  枸杞15  山药鲜品200克，鸡半边（约400克） 生姜3片  大枣5枚 神疲乏力者加黄芪15克 失眠者可加茯苓15克

　　3. 滋阴类

　　枸杞子：滋补肝肾  玉竹：滋阴润肺  黄精：滋肺肾之音  桑葚：滋阴补血

　　沙参：滋阴润肺  益胃生津

　　沙参心肺汤

　　沙参15克，玉竹15克，猪心肺1具，葱25克，食盐3克。

　　效用：润肺止咳，养胃生津。

　　主治：适合阴虚体质常感咽干口燥、虚烦失眠多梦着。

　　4. 补阳类

　　杜仲：补肝肾  强筋骨  安胎

　　菟丝子：补肾益精  养肝明目

　　薏苡仁芡实橘皮粥

　　薏苡仁50克，芡实15克，橘皮5克，粳米200克。

　　将薏苡仁、橘皮洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬成粥。

　　1. 五味不可偏嗜

　　过食酸，肝木乘脾土：皮肉变厚变皱口唇干裂。

　　过食咸，肾水乘心火：胸闷气短、血脉瘀滞

　　过食甘，脾土乘肾水：面色黛黑、腰膝酸痛、脱发。

　　过食苦，心火乘肺金：皮肤干燥、毫毛脱落。

　　过食辛，肺金乘肝木：爪甲干枯部荣、筋脉拘急不利。

　　2. 有节制

　　3. 注意饮食卫生，防治病从口入

　　4. 因时因人而异

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