中医食疗养生的食谱须知

　　食疗养生是如今运用最为广泛的一种养生方法，因为食疗养生操作起来简单又不费事，只需要在日常的饮食上多加注意，就能改善自己的健康问题，所以很多人都喜欢用饮食养生的方法；那么中医食疗养生的食谱须知有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

中医食疗养生的食谱须知

　　中医冬季食疗养生的食谱须知

　　兔肉补中益气：

　　兔肉被称为“荤中之素”，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够补中益气，对脾胃虚弱、中气不足的人很适用。此外，兔肉含有丰富的卵磷脂，能保护血管壁，防止血栓形成，适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。

　　鲫鱼健脾胃：

　　鲫鱼是人们常吃的淡水鱼之一，有健脾利湿、温中开胃的功效，对脾胃虚弱、水肿、慢性支气管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常吃能增强抗病能力。

　　板栗益气强筋：

　　板 栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。板栗 中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。另外，板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛，也有很好的作用。

　　土豆补胃气：

　　因为对人体有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。

　　山药益肾气：

　　人称“神仙之食”。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。

　　香菇补气血：

　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。

　　韭菜补中气：

　　生韭菜味辛，能行血;熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气，可见韭菜有壮阳补气的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。用于补气壮阳时，韭菜应连根一并煎汤服用。

　　小米补脾胃：

　　小 米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品。研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。 小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。

　　鳝鱼养血温阳：

　　鳝鱼性温，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。研究表明，鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。

　　鸽肉补肝壮肾：

　　鸽 肉有益气补血、补肝壮肾、解毒生津等功效，对病后体弱、月经不调、头晕疲倦、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽肉补气血的功效主要体现在润肤泽毛的功效 上。鸽骨内含有丰富的软骨素等成分，能改善皮肤细胞活力，改善血液循环，增强皮肤弹性，让面色变得红润。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、少白头和毛发干 枯等有很好的功效。另外，相比于其他禽肉，鸽肉更易于吸收，适合脾胃虚弱的人。

　　中医食疗养生的食谱与秘方须知

　　治愈脱发药膳方：

　　适用于肝肾阴虚型的脱发 

　　熟地黄30克，枸杞子15克，制何首乌15克，丹参18克，茯苓12克，当归12克，女贞子12克，旱莲草12克，黑芝麻12克，补骨脂9克，菟丝子9克。上药加水2400毫升，用小火慢煮至800毫升，分4次服，每天早晚各服1次，每剂服2天，以愈为度。

　　适用于血热风燥型的脱发 

　　当归20克，生地黄15克，川芎10克，白芍15克，制何首乌15克，侧柏叶15克，红花10克，桃仁10克，白鲜皮15克，泽泻10克，蝉蜕6克。水煎服，每日1剂。用黑芝麻做药引，煎药时，放上一小撮即可。

　　适用于脾胃湿热型的脱发 

　　生山楂30克，槐花30克，神曲30克，厚朴15克，陈皮15克，苍术6克，甘草6克。日1 剂，分3次服。

　　耳聋耳鸣药膳方：

　　核桃仁 

　　取核桃仁6～7枚，煮汤，核桃仁带汤一起食用。对青年人耳聋有益。

　　干百合 

　　干百合研末，温水冲服，每服6克，日服2次。可用于老年性耳聋者。

　　黑芝麻牛奶 

　　取黑芝麻30克，鲜牛奶200毫升，白糖10克。黑芝麻入锅用小火炒熟出香，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，临沸腾时停火，即成。早餐时服食，1次吃完。本方对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。

　　菊花 

　　菊花、芦根、冬瓜皮各30克，水煎服，每日1～2次。可用于耳鸣的辅助治疗。

　　滋肾补肝药膳方：

　　黑芝麻、花生各10g，黑豆80g，水1.3升 

　　1.将黑豆、花生浸泡6—16小时;2.将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，豆浆煮熟即可。 归经：入脾、肺、大肠; 

　　功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便。

　　常见妇科病食疗方子：

　　痛经

　　鲜山楂60克，白砂糖10克，粳米100克。山楂用砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、砂糖煮粥。作上下午点心食用，7天为1疗程。

　　闭经

　　鸡血藤30克，鸡蛋2个，加水同煮，蛋熟去壳再煮片刻，加白糖少许调味，每日2次分食，饮汤食蛋。月经不调鲜益母草、鲜地黄、鲜藕、生姜各适量，蜂蜜10克，粳米100克。先将前4味分别洗净捣烂绞汁，益母草汁10毫升，地黄汁、藕汁各40毫升，姜汁2毫升。粳米煮粥，快熟时，加入以上药汁及蜂蜜，煮成稀粥，分早晚2次温服，病愈即停。

　　妊娠浮肿

　　鲜冬瓜100克，粳米适量。将冬瓜洗净，切成小块，同粳米煮成稀粥，随意服食，每日1剂，10天为1疗程。

　　白带过多

　　金樱子15克，粳米100克。金樱子加水煎取浓汁，去渣，加入粳米煮粥，每天分2次温服。

　　乳腺炎

　　黄花菜（干品）25克，瘦猪肉100克。加水炖，至猪肉熟后，食肉饮汤。

　　宫颈炎

　　鲜椿根白皮60克（干品30克），水煎成浓汤，去渣加红糖适量调服。

　　产后缺乳

　　猪蹄1只，黄花菜30克，黄豆200克。加水炖烂后调味服食，每日1次。

　　恶露不净

　　艾叶15克，红糖适量，水煎，每日1剂，分早晚2次温服。

　　习惯性流产

　　当年嫩母鸡1只（去毛及肠杂、洗净），将杜仲15克，川断20克，桑寄生20克，用纱布包好放锅内，同鸡一起煮至鸡熟烂，加调料，喝汤食鸡肉。

　　产后大便难

　　核桃仁25克，芝麻25克，松子仁25克，蜂蜜适量。将前3味一起捣烂，加蜂蜜调服，每日早晚各1次。

　　除口臭药膳方：

　　肉桂粉、甘草打粉等分均匀混合，临睡前以三指撮一小撮和着一小口白酒同服，坚持二十日左右有明显效果。以上甘草可换成花椒，效果更佳，不过后者口感稍差。

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　　治顽固性皮肤瘙痒药膳方：

　　当归生地各枳壳赤芍12克，桃仁红花牛膝各15柴胡桔梗各6川芎10甘草3鸡血藤30克水煎服。

　　敷脐方: 

　　红花桃仁杏仁生栀子荆芥地肤子各10克。共研细末备用。每次用药末10克，以蜂蜜调膏敷脐部，胶布固定。

　　治眼病药膳方：

　　菊红汤治眼球结膜下出血 

　　杭菊花15克，红花30克，乌梅4个，冰糖少许。将上药密封杯缸中，开水冲泡半小时后可饮用。每日早晚各饮1次，每次饮约60毫升。此汤治疗突发不明原因的眼球结膜下出血（多为凝固血斑片状）

　　治湿疹药膳方：

　　黄柏、苍术各10克，煮水外涂患处后，撒滑石粉。

　　顽固性脚藓和股藓药膳方：

　　烟叶泡水7天后，外涂患处试试。或农村人抽烟的烟杆油外涂患处。

　　糖尿病治疗药膳方：

　　苦荞面干蒸，备用。饭前2勺冲水喝。或苦瓜切碎加水煮10分钟，加3— 

　　4片生姜再煮5分钟饭前吃喝。或黄芪50—200克，乌梅20—50克。

　　治糖尿病皮肤溃疡方：

　　内服方 

　　生黄芪30克，太子参30克，黄精15克，桃仁12克，丹参30克，地龙12克。水煎服，每日1剂，分早晚2次服。 外洗方 

　　薄荷、花椒、艾叶各25克，连根生葱10棵，鲜姜100克。煎浓汁，每日先熏后洗患处。

　　高血压食疗处方：

　　芹菜煮水喝，或炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。以上药置杯中，加开水约250毫升，加盖20分钟后代茶温饮。本茶具有降脂、降压，强心除烦的功效。

　　治脚气偏方：

　　盐姜水除脚臭，水中放适量盐和数片姜，加热至沸，不烫时洗脚，并搓洗数分钟，不仅除脚臭，脚还感到轻松，可消除疲劳。

　　治脚气（真菌）偏方：

　　韭菜煮水泡脚或旱烟叶加水泡7天，每天一勺倒在洗脚水里泡脚。

　　脚气辅助治疗：

　　桐树的花或韭菜煮水泡脚

　　治椎间盘突出方子：

　　粗盐一斤，炒热，装布袋，热敷患处，一天三次。也可在另一布袋装茴香，花椒，艾叶，垫在皮肤上，压上热盐袋。

　　降血脂减肥食疗方：

　　1、菊粉即洋姜粉（菊芋粉）2—4小勺，冲水喝，每天1次，副作用是轻度腹胀腹泻。2、苦荞面隔水蒸（干蒸）30分钟，晾干备用。午晚饭前3—4小勺冲面糊糊喝。3、适量运动。

　　治跌打损伤方 ：

　　1. 生牵牛子45克，炒牵牛子45克。一起粉碎，分为2份，晚上睡觉前以及早饭前温开水各冲服1份。急性腰扭伤一般2份即显效。偶有腹泻，不需要处理，药停即止。

　　治胃肠炎方：

　　1．葱白适量，捣碎炒热敷肚脐，用胶布固定。每日1~2次，连用数日。 

　　2．吴茱萸20克研成细末，用醋调成膏，敷肚脐和两脚涌泉穴。

　　治胃病、急性菌痢方：

　　取仙人掌根1～2两，配猪肚炖服，可治胃病。

　　取鲜仙人掌1～2两，水煎服，治急性菌痢。（风水www.azg168.cn）

　　中医女性食疗养生的食谱有哪些

　　白果奶饮

　　【原料】：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。

　　【制作】：先将将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。再将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。

　　【特点】：果烂熟清香淡雅，甜润适口。

　　【说明】：白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B_1、维生素B_2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。

　　苍术木瓜丸

　　【原料】：苍术1斤(米泔浸5宿，切，焙干，为末)，木瓜1枚(瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核)。

　　【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。

　　【功能主治】：却老驻颜。

　　【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。

　　苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。

　　松子抗衰膏

　　【原料】：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。

　　【制作】：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。

　　【服法】：每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。

　　【功效】：滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。

　　黑芝麻

　　【原料】黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，鸡蛋2个，发酵粉15克。

　　【制作】先将黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。

　　【服法】每日服用。

　　【功效】《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞

　　分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。据科学家实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15%--75%。

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