阿昌族的风俗习惯有哪些

　　阿昌族有什么比较特别的风俗习惯吗？阿昌族有哪些比较特别的风俗习惯呢？阿昌族和其他民族不同的风俗有哪些呢？下面是有关阿昌族的风俗习惯有哪些的相关文章，快来看看吧！

阿昌族风俗习惯有哪些

　　阿昌族的风俗习惯

　　民族文化

　　阿昌族的歌谣、故事、传说等口头文学十分丰富。民间流传着不少优美的传说，如长篇叙事史诗《遮帕麻和遮咪麻》；长篇叙事诗《曹扎》、《铁匠战龙王》；风俗故事《谷稷》、《亲堂姊妹》、《胯骨》；动物故事《麂子和豹子换工》、《老熊撕脸皮》等。这些诗歌、传说都十分朴实，生动感人。

　　“对歌”是青年男女在业余时间十分喜爱的活动，大致可分为三种，一种叫“相勒吉”，是男女青年在野外对唱的山歌，一般是融景生情，即兴作词，山、水、云、树等都可入歌；一种叫“相作”，是在夜深人静时，男女青年在林间幽会时，低声对唱的情歌，感情真切，常常一唱就是一个通宵；还有一种“相勒摩”，也是一种对唱的情歌，曲调幽雅亲切，歌词含义深刻，比喻生动。

　　舞蹈以象脚鼓舞和猴舞最流行。民间体育也丰富多彩，如荡秋千、赛马、射击、舞阿昌刀和武术等。

　　工艺美术有刺绣、髹漆、染织、雕刻、银器制作等，制作精细。尤其是雕刻具有较高的水平，在家具、建筑物、佛龛等上面，都可看见雕刻着的各种动、植物。此外，建筑、绘画等也都有一定的民族特色。

　　被阿昌族称为“我们民族历史的歌”的神话史诗《遮帕麻和遮米麻》，共有2000多行，内容宏大，情节奇异而又曲折生动。史诗不仅以阿昌人的历史经验、生活体验和文化思索解答了宇宙起源、人类诞生、民族由来、习俗形成与文化缘起等一系列重大问题，而且对于为什么男人无乳，女人无须？为什么牛犁田？马驮货？大地为什么凸凹？日月为什么旋转等等人类生存状况问题，也作了充满智慧与情趣的回答。在阿昌族社会，史诗《遮帕麻和遮米麻》古往今来一直作为一部完整的民族历史和文化史而被解读与传承着。

　　爱情乐器

　　阿昌族的乐器主要有竹琴、洞箫、葫芦箫、三月箫、铜口弦、三弦、象脚鼓、铓锣等。葫芦箫是用葫芦连接三根竹管制成的，它有7个音，音量小，音调低缓圆润，一般晚上用。三月箫用一根竹管制成，也有7个音，它的音量大，音色细亮，多在白天使用。葫芦箫和三月箫不仅是阿昌族人民心爱的传统乐器，还是男女青年传情示爱的媒介。

　　每年农闲季节或各种节日集会期间，以及平时的劳动之余，都是阿昌族青年谈情说爱、寻觅终身伴侣的大好时光。每当此时，男青年不管走到哪里，都要把三月箫斜插在脖子后面的衣领里，或者别在腰间。无论在村边、寨旁，还是赶街的路上，只要遇到心爱的姑娘，便吹起动听的乐曲，传意请姑娘停一停，然后上前搭话逗趣，询问姑娘的芳名贵姓。如果姑娘此时还情无所属，又有意相识，便巧妙应答。小伙子心领神会，主动提出送姑娘回家，姑娘则以“要送就要送到寨子头，不能送半路”相答，于是小伙子高高兴兴地吹起箫，唱起山歌，陪同姑娘回家，纯真的爱情便由此开始。

　　每当夕阳西下，年轻的小伙子吃罢晚饭，忙着洗饰一新，一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近，吹起葫芦箫，用优美的曲调逗引心上人出来相会。姑娘听到这亲切而熟悉的曲调，心慌意乱，赶紧回房梳妆打扮。然后借故外出，与情人幽会。如果是初次拜访，姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎，请小伙子到屋里火塘边坐下，家人纷纷回避。于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐，或对唱情歌，或窃窃私语、情话缠绵，待到雄鸡报晓，才依依不舍地分手。

　　古往今来，不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘，结为秦晋之好。

　　户撒刀

　　户撒刀，又称“阿昌刀”，因多产于阿昌族聚居的陇川县户撒、腊撒地区而得名。这种刀“制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”。用木、皮、银等原料配制的刀鞘也极为精美。阿昌刀的长短、形状多种多样，有生产用刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个品种。还有专为兄弟民族打制的刀，如藏刀、景颇刀等。由于工艺精湛，阿昌刀不仅本民族人视若珍宝，而且还深受附近汉、傣、景颇、僳僳、藏、白等民族的喜爱。如今，阿昌刀还走出了云南，远销到北京、西藏、青海、新疆、黑龙江等地，甚至为外国友人收藏。

　　户撒刀之所以经久耐用，一是选料讲究，二是淬火技术掌握的好，加之刮磨的漂亮美观，所以他们打的刀拿来随便磨一下即锋利无比。一些老艺人能够把刀打制得刚柔兼备，乃至可以任意弯曲。比如一把长刀，不使用时，可像腰带一样围系在腰间，需要时解下，立即自然伸直，其技艺堪称一绝。

　　阿昌族打制刀具已有600多年的历史。相传明代屯驻户腊撒的军队中，有一部分是专门制作兵器的，他们具有较高的锻造技术。后来，这些匠人与当地人通婚，逐渐融合于阿昌族中。阿昌人继承和发展了明军的冶炼和锻造技术，生产出了具有民族特色的各种刀具，而且工艺越来越精湛。村寨之间分工较细，各寨有自己的名牌产品。整个户撒地区好比一座手工业加工厂，各寨就是它的车间，各以一种产品闻名。如来福寨的黑长刀、花钢刀，芒东寨的腰刀、小尖刀，腊姐寨的锯齿镰刀，新寨的背刀，芒所寨的刀鞘等。推荐阅读：哈萨克族的风俗习惯有哪些

　　阿昌族风俗习惯有什么

　　阿昌族--历 史  

　　在汉文史书中，除称其为"阿昌"，还有"峨昌"、"莪昌"、"俄昌"等称谓。因居住地区不同，还有一些自称，如"勐撒掸"、"衬撒"、"汉撒"等。其先民很早就生活在滇西北的金沙江、澜沧江、怒江流域。约在公元13世纪，经过多次迁徙，逐渐定居到现在聚居的地方。

　　阿昌族人民从驻守边疆的汉族屯兵那里学会了耕种水田、打制铁器的技术，促进了农业和手工业的分工，商品经济有了初步发展。唐宋时期，阿昌族地区属南诏和大理政权管辖。明清时期，一直实行土司制度。解放前，阿昌族地区处于封建领主经济，地主经济已有一定的发展。其时，领主多为傣族土司,地主多为汉人。 

　　阿昌族--礼 仪  

　　礼仪

　　阿昌族热情好客，尊老爱幼，有许多优良的传统礼仪。有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。

　　阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、喝茶否，忌讳客人不接受；遇劝饭时，无论已饱否都应伸双手捧碗相接；双手接递或起身行礼，视为恭敬。通常劝饭是象征性的，通过劝饭讲情说意，乃至唱功饭山歌抒情，表示欢迎客人才是真正的缘由。 

　　阿昌族--节 庆   

　　阿昌族过去普遍信仰小乘佛教。在梁河、潞西一带的阿昌族主要奉行鬼神崇拜和祖先崇拜。主要宗教节日有进洼（关门节）、出洼（开门节）、烧白柴、泼水节等。除宗教节日外，还有许多本民族特有的传统节日。如：火把节、窝罗节、浇花节和春节。其中以火把节和窝罗节的规模较大，活动内容较多。   

　　窝罗节:每年农历正月初四举行，以纪念传说中阿昌族的始祖遮麻为民除害、造福后人的功绩，届时人们要祭献最好的菜肴，然后杀狗吃狗肉和芋头，如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇，则认为更吉利。 

　　火把节:每年农历六月二十四日举行，为祈求五谷丰收，要杀猪、宰牛祭祀，届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。入夜后点火把在村寨周围游动。   

　　泼水节:和当地的傣族一样，阿昌族也过泼水节，泼水节期间是年轻人择偶的好机会，届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。参加聚餐的人数相符，大家才能落座入席。小伙子要在别人不察觉的情况下把姑娘家的鸡头偷走，如鸡头被姑娘查出来，要罚偷鸡头者一碗酒，否则就要罚姑娘喝酒。如果偷者被人当场抓住，不仅要受罚，还要被姑娘取笑。酒后小伙子要根据菜价，将钱在不让姑娘察觉的情况下交给姑娘。   

　　撒种节和尝新节:撒种节和尝新节，是阿昌族的传统节日，每年农历三月十日和八月十五日举行。届时，家家户户都按照传统的习惯，打扫庭院，房屋，准备鱼肉，米线，酸性食物和米酒，再到地里拔上一蔸籽儿结得最大最多的芋头，砍上一颗结了双穗的玉米，然后把玉米和芋头捆扎在一根三、五尺长的竹杆上，放在堂屋的左角或右角。随后，用新谷舂成米蒸成饭，杀上一只肥鸡，摆在祭桌上，缅怀祖先。并接回出嫁的姑娘，全家团聚。饭后，男子穿着蓝、黑或素色对襟短上衣，黑色长裤；妇女着合襟上衣，裙、系围腰，颈上挂银质项圈，项圈上系有银链、银须、银元等饰；少女则将辫子盘于头顶。大家聚集于村寨前后唱歌跳舞，热闹异常。撒种节和尝新节的起源已久。   

　　相传，很久以前，阿昌族人民中有个老婆婆，每年八月中旬，庄稼成熟的时候，她总是把颗粒饱满的各种谷物的良种，选留下来，到来年插种的时候，送给别人。由于她经常帮助村里村外的人家，提高耕作技术,因而受到人们的爱戴和尊重。一年八月，老婆婆在即将收获前死去。人们为这位终身勤劳的宽厚老人没有吃上自己种的粮食，穿上自己织好的新布衣服就离开了人间而感到伤心。于是就把她生前种的稻米，豆类、蔬菜做成香喷喷的饭菜，把她织的布做成新衣，敬献在老人灵前。   

　　以后，每年家历八月十五日，阿昌族家家户户都要把屋子收拾得干干净净，用当年收的稻米、豆类、瓜果等做成饭吃一顿，这样就形成了阿昌族的尝新节。老婆婆死后的第二年三月，人们把她留下的种子，撒到地里，于是每年农历三月十日，又形成阿昌族的撒种节。   

　　直到今天，阿昌族人民还利用媳妇回娘家过撒种节的机会，交流农种物品种，以达到增产丰收的目的。   

　　会街:会街，是阿昌族人民的传统集会，多在每年农历九月中旬举行。阿昌族信仰小乘佛教，会街原属宗教集会。传说“个打马”（阿昌语，意思是菩萨）在上天取经的路途上，克服了重重困难，终于把经书取到，并决定九月十五日返回人间。阿昌族人民为了迎接“个打马”的归来，便扎起青龙、白象，由男女青年收斋米，煮出斋饭供斋。以后，逐渐演变成民族节日。   

　　届时，男子穿蓝、黑或白色对襟上衣，黑裤，斜背一个“筒帕”，打包头，脑后留一尺多长的包头布，已婚女子穿袖长而窄的对襟衣和遮往膝盖的裙子，裹绑腿，缠黑布或蓝布包头。姑娘们多是将一根发辫盘于头顶，用二指宽的布围在辫子里，胸前并排四个银纽扣，扣上挂四根长长的银链，戴银沧花和项圈，耳环等首饰。会街期间，主要是耍白象，舞青龙。白象和青龙是村寨里的艺人用竹木精心编扎的，一般是竹木做架，纸糊身，布做象鼻。耍白象时，一人藏在白象的肚里，双手拉动连着象鼻带有滑轮的绳子，象鼻子就上下左右的甩动起来。青龙，由盛装打扮的小伙子挥舞，表演各种动作。   

　　会街开始，人们给白象、青龙系上红绸，各村寨的男女老少簇拥着耍白象，舞青龙的队列，敲锣打鼓绕寨一周，然后来到广场，将白象、青龙围在中间。顿时，象脚鼓声，锘锣声，镲声齐鸣，人民跳起欢快豪放的象脚鼓舞。跳时，敲镲者始终和击象脚鼓者斜对着，双脚前后左右跳跃挪动，腿时蹬时收，身体像波浪一样起伏。跳着跳着各往前跨一大步，接着退回往下一蹲，一跨一退一蹲连续三次。情绪达到高潮，镲声连续的“镲镲镲”地打着，拿着树枝起舞的男女也发出一片欢呼声。围观的群众热烈鼓掌欢迎。此时，白象的鼻子甩得更勤，舞青龙的小伙子也更加起劲。 

　　阿昌族--婚 俗  

　　婚俗

　　每年农闲季节或各种节日集会以及平时的劳动之余，都是阿昌族青年谈情说爱，寻觅终身伴侣的大好时光。每当此时，男青年不管走到哪里，都要把葫芦箫斜插在脖子后面的衣领里，或者别在腰间，无论在村边、寨旁，还是赶街的路上，只要遇到心爱的姑娘，便吹起动听的乐曲，传意请姑娘停一停，然后上前搭话逗趣，询问姑娘的芳名贵姓。如果姑娘此时还情无所属，又有意相识，便巧妙应答。小伙子心领神会，主动提出送姑娘回家，姑娘则以“要送就要送到寨子头，不能送半路”相答，于是小伙子高高兴兴地用箫吹起山歌，陪同姑娘回家，纯真的爱情便由此开始。    

　　每当夕阳西下，年轻的小伙子吃罢晚饭，忙着洗饰一新，一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近，吹起葫芦箫，用优美的曲调逗引心上人出来相会。姑娘听到这亲切而熟悉的曲调，心领神会，赶紧回房梳妆打扮。然后借故外出，与情人幽会。如果是初次拜访，姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎，请小伙子到屋里火塘边坐下，家人纷纷回避。于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐，或对唱情歌，或窃窃私语、情话缠绵，待到雄鸡报晓，才依依不舍地分手。  

　　天下，不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘，结为秦晋之好。    

　　阿昌族同姓忌婚配。有招婿入门习俗，上门男子须改名随女方姓。阿昌族婚礼举行3天，如解除婚约婚誓，须退回盟誓的相片及头发。    

　　阿昌族男女青年结婚的婚宴上，首先要请新娘的舅舅坐在上首，并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜，酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿，称为外家肉，表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。    

　　阿昌族的抢亲    

　　解放前，抢亲是阿昌族青年男女缔结婚约的一种形式。阿昌族的青年人或壮年妇女一谈起这事，都会滔滔不绝地说出其中的喜悦、感叹和悲伤。这种抢亲现象，在梁河至今仍时有发生。往往是顺利的。女方父母紧追不放的情况很少。

　　抢亲一般是由三种原因引起的：一种是男女双方经过一段时间的自由恋爱建立了感情，而在男方聘媒说亲时，女方父母不同意，要将女儿另许他人。这样，男女青年便私下定好日子，让男方来抢亲。到了预定的日子，男方邀约十几个精壮的小伙子，在深夜摸进女方家，找到姑娘拉起就跑。这时，姑娘就高声喊父母，以示自己是被人抢走的。前往抢亲的人，两个人拉着姑娘跑，其余人在后边担任后卫，以阻止追赶的人。由于女方父母毫无准备，寡不敌众，所以这种抢亲往往是顺利的。    

　　二是当姑娘和她的意中人的行动已被父母发觉，或是男方走漏了消息，姑娘的父母不同意，又给姑娘选了另外的小伙子，就会叫自己选中的小伙子赶快来把姑娘接走。于是，小伙子就马上组织人去，先把姑娘家包围起来，然后由两人进家找姑娘，找到后，对她说句"表妹，我来接你了"，说完就由一个把姑娘反背起来，紧紧抓住她的双手，另一个抬着姑娘的双脚，拼命往回跑。这时，即便是姑娘的意中人来到，也不能闯入女方家中或半路截取，只能眼巴巴望着姑娘被人抢走。这是阿昌族抢亲的一种规矩。    

　　第三种是在恋爱过程中，男女双方曾立下海誓山盟，但女方中途变心，男方便组织人趁姑娘外出不备之机，半路截住，拉起就跑。这种抢亲往往会引起械斗，造成伤亡。    

　　抢亲到家，一进门就放鞭炮，当即拜堂，让姑娘包上高包头。当夜或第二天一早要将姑娘领到男女较远的亲戚家住下，有时还要躲进深山老林，直到家里与女方家长谈判结束，才能双双回家。 

　　因双方终要结成亲戚，所以无论原来怎么闹，男方在抢亲后第三天仍要聘请媒人向女方父母求和说亲。求和说亲仪式在女方家里举行，女方家一律不负责招待，要由男方家负责招待，并付给女方家的说客工钱。因此，男方除请个说客外，还要请一个烧菜做饭的。谈判时间一般三至六天。在这期间，男女代表都要进行激烈的讨价还价。但一经达成协议，双方都既往不咎，和睦相处，常来常往，亲如一家。 

　　阿昌族--服 饰  

　　服饰

　　阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、黑色长裤，裤脚短而宽。小伙子喜缠白色包头，婚后则改换黑色包头。有些中老年人还喜欢戴毡帽。青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。如外出赶集或参加节日聚会时，喜欢斜背一个“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀。   

　　妇女的服饰有年龄和婚否之别。未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色包头。梁河地区的妇女一般穿红色或蓝色对襟上衣和筒裙，小腿裹绑腿，用黑布裹包头，高达约0.3公尺，包头顶端左侧还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。每逢外出，妇女们都精心打扮一番。她们取出珍藏的各种首饰，戴上大耳环、雕刻精致的大手镯、银项圈，还在胸前的四颗银钮扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……走起路来银光闪闪，风采耀眼。 

　　服饰

　　阿昌族--饮 食

　　阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。    

　　阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。    

　　肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。    

　　稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。腌制的咸菜、卤豆腐、豆豉常年必备，每餐不少。    

　　酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒。

　　阿昌族--建 筑  

　　无论山区或坝区阿昌族人家的住宅，皆建造为三合或四合院样式，三合一照壁的形式居多。木头皆是阿昌族人家起屋建房的主要材料，过去的木框架虽然已经改变为今天的钢筋水泥框架，但房屋的内壁却仍然是木料。几乎所有的阿昌族人家都喜欢在这内壁上镂刻各种各样的图案。 

　　阿昌族--禁 忌  

　　阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时，忌讳别家男子进入院内。

　　家堂上忌乱放杂物，忌放刀放枪。火塘受阿昌族重视，逢年过节要烧香，舂过年粑粑首先祭祀火塘。火塘上的锅脚石或三脚架或木柴头，忌用脚踏踩或坐在上面，忌向火塘吐口水，也不能从火塘上跨过。阿昌族人家的门槛多为方形木料，忌站，忌坐，忌用刀砍，其观念中门槛代表门风好坏和家道人丁的兴盛。

　　阿昌族的卧房分布在正堂两边，老者居左边，其他居右边。男性长者忌进已婚晚辈的卧室。未婚男子可住厢房或厢房楼上。女性忌住楼上；男子在楼下，忌妇女上楼。忌妇女跨踩农具工具。 

　　阿昌族--宗 教

　　阿昌族地区的人民普遍信仰南传佛教和道教，他们崇拜动植物、神灵、鬼魂等，宗教色彩浓厚。

　　南传佛教阿昌族也普遍信仰南传佛教，他们主要居住在云南陇川、梁河及潞西县等地。由于长期与傣、汉等族杂居，在文化上深受傣汉等民族的影响，信仰了南传佛教。他们主要信仰南传佛教中的“蛮”（摆庄）、“勇”（摆允）和多列三派。多列因教规严格、见杀不吃而信者较少。蛮教因可杀生、教规松散而信者甚众。阿昌族几乎每个村寨都建有一座佛寺，仅陇川县的户撒过去就有四十四座。各寨佛寺建筑风格不尽相同，有的雕龙画凤、绘刻奇花异草；有的系五层八方建筑，层层叠起，八角上翘，独具特色，十分精美。

　　道教道教在阿昌族地区的影响也很大。大约在明代，道教便传入了阿昌族地区，明将沐英率兵入滇后，在今德宏陇川户撒乡以东建成了著名的道观皇阁寺，它后来逐步变成了阿昌族地区最著名的道教圣地。皇阁寺曾于1747年（清乾隆十二年）、1806年（清嘉庆十一年）、1864年（清同治十三年）进行了三次大规模的重修。解放前夕，内有道士居住，每年农历正月初九，主持朝拜玉皇大帝仪式，念诵玉皇经，并画符念咒，为人民祈福禳灾。

　　现在，阿昌族地区还建有关帝庙、城隍庙，家家户户奉灶君和财神老爷等。

　　阿昌族的风俗习惯是什么

　　阿昌族主要居住在中国南方云南省一带。阿昌族主要从事农业，以种植水稻闻名。居住在边疆的阿昌族，饮食以大米为主，掺以薯类、玉米。

　　阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。如果盖上焖肉，（火+巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米

　　阿昌族的风俗习惯

　　线，将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等等佐料与米线一起食用。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼。）最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年男人和老年人多饮白酒。大多数阿昌族都会用蒸馏法制作烧酒，藏之于瓮，供是节和待客时饮用。

　　肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆和稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。

　　稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取出鱼，称谷花鱼）最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉都是常年必备，每餐不少。

　　酒是白族人常年饮用的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，伴有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒。

　　阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。

　　酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。

　　阿昌族的过手米线。即火烧生猪肉米线。做法是将猪肉在火上烘烤成半熟，剁细斩茸，用酸醋拌熟，再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠各种调料，如蒜、辣椒、芫荽、豆粉、姜等，吃时把米线掐在手掌心，再放肉馅，拌和一起吃，故名"过手米线"。

　　该米线柔软、光滑、不结团、不粘手，肉馅拌下去，不沉底，也不浮头，均匀地散布在米线中，味道鲜美，酸辣可口，别具风味。

　　阿昌族日食三餐，喜食酸性食品。过去青年男女有嚼烟、槟榔的习惯，牙齿往往被染成黑色，故又有“齿黑为美”的旧俗。

　　如果盖上焖肉，（火+巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒，藏之于瓮，供是节和待客时饮用。

　　典型食品主要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火+巴）菜、过手米线。

　　糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食品。糯米粑粑是把糯米洗净后，用清水浸泡半天左右，捞取放入甑中蒸熟成糯米饭后，放到木碓中舂细，即可食用。糯米粑粑柔软细嫩，口感极好。多余的粑粑则摊天芭蕉叶上，边凉边吃，或炸或烤，或煮或烧，都香脆可口，令人百吃不厌。“过手米线”是陇川户撒一带阿昌族的风味食品，用户撒产地上等米压榨成米线，用火烧猪肉、猪肝、猪脑、粉肠、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、盐巴、味精等，另加豆粉、酸醋搅拌均匀做成调料。吃时，洗净手，先将米线拿在手中，然后浇上调料，用筷子搅拌后，送到嘴里，一吸而过。过手米线味道鲜美，营养丰富，易于消化，回味无穷。

　　关于嚼烟的阿昌族民间传说

　　阿昌和佤、傣、景颇、崩龙、德昂等民族都有嚼烟的习惯。据阿昌族民间传说：从前，有一母女俩相依为命。不料，女儿刚成人，母亲就不幸去世了，女儿嚎啕大哭，痛不欲生，她茶饭不思，在妈妈坟上哭了三天三夜。第三天，坟上长出了一棵水灵灵的烟树，女儿嗓子渴，掐来一片嫩叶放进嘴里，嚼来又甜又有味，愁闷一下消失，疲劳也消失了。后来，女儿每当看见烟叶，思念起忘母，总要掐点来嚼。伙伴们见她嚼得津津有味，也跟着嚼起来。后来，嚼的人越来越多，嚼烟成了她们驱除疲劳、消闲解闷的好方式，以致成为嗜好和待客之道。

　　丧俗

　　行土葬俗。少数患恶病或妇女难产而亡者，须先行火葬再棺木土葬。死于寨外者，忌抬回寨内。人死后殓棺时尸体忌人、猫、狗等动物跨越。死者可带生前喜爱之物殉葬，但忌带金属物，故死者生前镶牙也得敲掉。阿昌族在举行丧礼时多由“活袍”主持，彻夜诵经，敲锣奏哀乐，高唱“孝歌”。出殡后，禁忌动锣、抬丧棒等，否则认为寨中又会死人。

　　人死后一般行土葬，非正常死亡的必须火葬。

　　禁忌

　　阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时，忌讳别家男子进入院内。

　　阿昌族的卧房分布在正堂两边，老者居左边，其他居右边。男性长者忌进已婚晚辈的卧室。未婚男子可住厢房或厢房楼上。女性忌住楼上；男子在楼下，忌妇女上楼。忌妇女跨踩农具工具。

　　阿昌族解除婚约婚誓，须退回盟誓的相片及头发。忌烧毁相片、头发，否则认为照片及头发烧毁后，人会大病乃至会疯。

　　阿昌族同姓忌婚配。有招婿入门习俗，上门男子须改名随女方姓。阿昌族婚礼举行3天。在婚礼中新娘、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝毕放少许钱币于杯中。推荐阅读：门巴族的风俗习惯有哪些

　　读过此篇文章的网友还读过：
　　☑ 回族的特别风俗习惯了解多少
　　☑ 高山族传统节日及风俗习惯
　　☑ 达斡尔族的传统节日 达斡尔族的风俗习惯
　　☑ 风俗习惯上坟拿多纸合适呢？
　　☑ 新疆维吾尔族的风俗习惯
　　☑ 回族风俗习惯都有哪些