中医保健养生食疗的方法

　　中医是更贴切我们生活的一种医术，而中医养生也颇受人们青睐，所以生活中人们都喜欢用中医养生的方法；那么中医保健养生食疗的方法有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

中医保健养生食疗的方法

　　霜降中医保健养生食疗的方法

　　1.霜降宜食

　　霜降时段到了整个秋天季节的最后15天，是脾脏功能的旺盛时期，也是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。这些疾病之所以会高发，是因为霜降的冷和寒对脾胃系统有直接的影响，这时补脾土之气也就显得格外重要。饮食上要多吃些补脾养胃的米粥类，以及玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜等养阴润燥的食物。脾胃属土，火生土，红色属于火，应当注意多安排苹果、大枣、红皮花生、山楂、红豆、胡萝卜等红色食物进入我们的食谱，并且确保一定的数量。

　　白色的食物补肺，红、黄色食物补脾，在食补的调节当中，应当注意将这三种颜色的食物搭配进每日三餐的食谱。红皮花生要连着红衣一起吃，女性经期、孕期、产后和哺乳期更应该常吃，而且花生红衣还有生发、乌发的效果。

　　从中医的角度整体来看，药补不如食补，但是适量的药补见效快、作用强，用之恰当与适时，效果较为理想。不过不可以乱补，要根据个人的体质而定。特别是对于老年人，要明辨体证，掌握脾、肾、肺的情况而用药。这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。可以依据身体的具体情况，选取适当的药材，灵活组方，早晚适当服用，调补肺的阴阳和脾胃之土。

　　对于小孩，顺应节气的特点，采用具有收敛、降气、润燥功效的食补调节为最佳。

　　霜降宜食栗子：

　　霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适宜脾胃虚寒引起的慢性腹泻者以及肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

　　肾虚、腰酸脚弱者，可每日早晚各吃风干（阴干）生栗子5个，细嚼成浆咽下。也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。

　　脾胃虚寒性腹泻者，可用栗子30克、大枣10个、茯苓15克、粳米60克，共煮粥，加红糖食之。

　　口角炎患者，可将栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。栗子富含维生素，对于因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等能发挥较好的食疗作用。

　　此外，以板栗50克、粳米100克一起煮粥，老少皆宜，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。

　　不过，栗子虽好，也不可过多食用，每次进食栗子以不超过60克为宜。尤其是消化能力较差的小儿，更应格外注意，否则容易造成积滞。

　　2.养生粥品

　　白果萝卜粥：

　　原料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时，文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　功效：固肾补肺，止咳平喘。

　　花生百合糯米粥：

　　原料：百合15克，陈皮5克，花生仁30克，糯米100克。

　　做法：百合、陈皮洗净，与花生仁一起放入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。

　　功效：健脾益气补虚，温中暖胃。

　　莲芡豆粥：

　　原料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

　　做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入沙锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

　　功效：健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

　　无花果粥：

　　原料：无花果10枚，粳米60克，冰糖30克。

　　做法：无花果洗净，切碎备用；粳米洗净，浸泡30分钟。锅中注入适量清水，加入粳米煮沸，再放入无花果煮至粥熟，加入冰糖煮溶即可。每日分2次服食。连服5～7天后，隔3～5天再服。

　　功效：健脾理气，止咳祛痰，防癌抗癌。

　　禁忌：大便溏薄者不宜食用。

　　玉竹粥：

　　原料：玉竹15～20克，粳米60克，冰糖适量。

　　做法：玉竹加水煎取浓汁，去滓，入粳米煮粥，少入白糖适量调味。早晚服食。5～7天为一疗程。

　　功效：滋阴润肺，生津止渴。

　　禁忌：痰湿气滞、胃部饱满、口腻多痰、消化不良、舌苔厚腻的人不宜食用。

　　玉梨绿豆粥：

　　原料：生梨2只，青萝卜250克（分别洗净切片榨汁），绿豆200克，粳米200克。

　　做法：以上四味加水适量，共煮成粥。或者先煮绿豆粳米粥，将熟时入生梨、萝卜汁，稍煮粥熟即可。可根据病人限制的饭量而分服。

　　功效：清热生津。

　　葱白粥：

　　原料：肥大葱白适量，粳米60克，生姜5片，米醋5毫升。

　　做法：入锅熬煮。

　　功效：发表散寒，温中通阳。

　　3.养生饮品

　　五神饮：

　　原料：荆芥6克，苏叶6克，茶叶6克，姜2克，冰糖10克。

　　做法：将姜洗净，切成薄片。姜、荆芥、苏叶、茶叶一起放入锅内，加清水适量，用中火烧沸，约5分钟，即可滗出汁液，再加清水复煎一次，两次取汁液共约500克，用纱布滤净药液装入盆内。将锅内放清水(约50克)，炖沸后放冰糖入锅，待溶化成汁时，趁热滤净，再把糖汁倒入药液内。

　　功效：解表，散寒，理气，和胃。

　　木耳芝麻饮：

　　原料：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖15克。

　　做法：将黑木耳用湿水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液;再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。

　　功效：凉血，止血，乌须，补肾。

　　月季花茶：

　　原料：月季花10克，红花3克，红糖15克。

　　做法：用沸水冲泡，代茶饮。

　　功效：活血，化瘀，止痛。

　　4.养生菜品

　　西芹南瓜炒百合： 

　　原料：西芹，南瓜，鲜百合，植物油，食盐适量。

　　做法：西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗净掰开，焯水后备用。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。锅内放油，放入西芹翻炒。西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。西芹南瓜炒熟时放入百合，翻炒均匀后出锅。

　　栗子莲藕汤：

　　原料：莲藕，栗子，花生米，香菇，食盐适量。

　　做法：将莲藕洗净削去皮切成块状待用。栗子放水中煮开一下，捞出趁热剥去皮待用。花生米洗净、香菇泡发后洗净挤干水分待用。将所有的原材料放入煮汤的沙锅，加入水煮开后加入调料和少许油，盖上锅盖，开小火慢火煲一个半小时左右，出锅盛入汤碗中即可。

　　关于中医保健养生食疗的方法

　　第一，饮食宝典一日口诀

　　一日不可无绿，一日不可无豆，一日不可无菇，一日不可无奶，一日不可无粥，一日无茶则滞，三日无茶则痛。

　　“一日不可无绿”，意思是每天都要吃一些绿色的东西，绿色的蔬菜、绿色的水果中含有丰富的活性物质及维生素。

　　“一日不可无豆”，是要我们吃一些豆类的东西，无论是豆粥、豆浆，还是豆腐，豆芽也行，每天都要吃一种。中老年人，多吃黑豆、黄豆、青豆，这些豆子类的植物，蛋白质很丰富，还能补充因人体激素水平下降而导致的不足。少年儿童多吃豆类，这些植物的生命种子补充了生长发育所需的营养。或者早中晚饭中配醋泡黑豆、醋泡花生作为小菜。晚上吃一把干果也有益。

　　“一日不可无菇”，即各种菇类，如木耳、茶树菇、香菇、金针菇、松茸等都具有排除毒素、调节免疫系统的作用，尤其是在大城市里，有空气污染对人体呼吸道的伤害以及各种食品添加剂的滥用情况，更需要人们经常排除毒素，保护身体。炒、煲汤、红烧、做馅等都可以。

　　“一日不可无奶”，奶中不仅有丰富的蛋白质等营养物质，而且含钙。牛奶、羊奶、酸奶都可以喝。

　　“一日不可无粥”，粥养脾胃之气，尤其小米，大米，麦片粥等。早上或晚上来一碗。

　　“一日无茶则滞，三日无茶则痛”，茶是极好的饮品，可以排除有害物质，可以补充微量元素，可以防癌，可以调节胃肠和神经。

　　第二，饮食有节

　　在饮食养生当中，我们更要强调饮食有节。“节”是节制的意思。它包括进食的定量和定时。我们经常说，早饭要好，午饭要饱，晚饭要少。尤其是老年，晚饭吃个七八成饱就可以了。小孩在晚上不能吃得太多，尤其是在冬季，晚上吃得太多，幼儿园回来以后再跟着大人吃一顿，晚上睡觉就不踏实了，长此以往，肠胃就容易积热，接着就很容易感冒发烧。

　　另外，要少食多餐，少吃肥甘厚味煎炸烤品的东西，少吃生冷的东西，少吃辛辣的东西，尤其是在有咽炎、流鼻血、脸上已经有面疮的情况下，如果多吃辛辣的东西，就会加重你的病情。

　　另外，我们还要根据四季气候的变化来进行自我调节。比如说，春季要顺生发之气，吃一些辛甘生阳气的东西。如韭菜、豆芽、生姜等。那么，夏季呢，可以吃一些苦味清凉的东西来清心除暑，如苦瓜、西瓜、绿豆等。那到秋季呢，易收不宜散，要吃一些酸性的东西，来收敛补肺。秋燥会伤津液，所以要注意滋阴润肺。可以吃梨、苹果、百合等。冬季寒凉，最宜食用滋阴温阳，营养比较高的膳食，如羊肉、核桃等。

　　第三，平衡膳食

　　膳食平衡有四个要素，膳食当中的所有饮食都是有寒热温凉这样一个平衡的，其中还有酸苦甘辛咸这五味的平衡。当然，我们的进食快慢也要平衡。进食的量跟你的活动量也要平衡。换句话来说，如果你今天的活动量特别大，那你就可以多吃一点，如果活动量特别小，那你的进食也要少，否则你就会长肉了。

　　“吃得好不一定吃得对，吃的贵不一定吃得对。”有的时候我去超市，经常看到在我前面排队的家庭主妇，买的全都是肉和肠，还有各种方便面、饼干、蛋黄派、薯片、果冻，以半成品或成品的东西为主，大量的饮料，包括碳酸饮料。你知道吗？有的国家就不让青少年喝碳酸饮料。因为它会对人的身体有不利的影响。

　　听说过这样的故事吗？一位妈妈在80年代中期有了自己的宝贝儿子，妈妈十分疼爱他，在他会说话以后，妈妈每天给他买一罐碳酸饮料，从不间断，孩子27岁那年查出肾功能不全，医生排除了所有导致肾功能不全的原因，最后推断是饮料所致，追悔莫及。

　　此外饮食还要合理调配，五味调和。饮食的主要分量是金字塔底层的粮食和蔬菜。其次才是肉、果，最少的应是脂肪和糖等。以一个50岁的人为例，肉、脂类与粮食菜果类的比例有4：6甚至3：7就可以了。否则，随着年龄增长，代谢能力下降，体重就会不断增加。记住，肥胖是所有疾病的基础条件。

　　我国是多民族大家庭，凡是农耕民族的人们更要注意自己对肉和脂肪的控制。游牧民族的人们代谢肉和脂肪等能力要强些，可以多吃一点。另外多吃天然食（药物）品，少吃合成食品（维生素片）。有的人花钱买很贵的保健品，包括维生素，却不知蔬菜水果粮食中富含维生素。（风水www.azg168.cn）

　　各年龄女性中医养生保健食疗的方法

　　20~30岁：饮食低盐，补充叶酸。

　　对于这个时期的大多数女人而言，事业正处于打拼期，很少人考虑到健康饮食的重要性。

　　大部分女性每天所需摄取的营养元素并未达标，如钙、铁和叶酸。在这个阶段如果缺钙，就会增加患骨质疏松症的概率。

　　这个年龄层的女性经常吃一些高盐分食物也是不正确的，这会增加患血压方面疾病的风险。

　　这个时期女性要注意，每餐不得摄入超过2.5g的盐量（或一天不得超过6g），最好每餐都保证有蔬菜。叶酸首选来源是谷物早餐，还有深色蔬菜和橘子。

　　30~40岁：多补铁，多运动。

　　这个时期的大多数女性依然认为自己足够健康，健康饮食和锻炼身体自然也被搁置在一旁。

　　不过，多吃一些富含抗氧化的食品能帮助你有效防御疾病，如心脏病、老年痴呆症、白内障以及各种类型的癌症。

　　女人四十岁以后，身体新陈代谢的速度开始缓慢下滑，有一个关键的原因是因为许多女性到了中年缺少运动。

　　这个年龄组有1/4的女性缺铁，这会导致自身时刻感到疲惫，而又感觉不到哪里出了问题。

　　铁元素可从肝脏和瘦肉中摄取，一天至少吃到二次肉类，约100g即可。如果你不能吃肉，也可以从五谷杂粮或是食用大量的绿叶蔬菜中获取。

　　40~50岁：低脂低糖低热量。

　　胆固醇、高血压、二型糖尿病等是这个年龄群体的常见病。选择低脂和低糖饮食，包括多吃水果和蔬菜，是预防和治疗这些疾病的最佳方法

　　60岁以上：补充维生素。

　　随着年龄的不断增长，各种生理和心理发生变化直接影响着人体对营养的需求。体内吸收维生素和矿物质元素的功能变差，若长期服药会减少某些营养的吸收。

　　当人们变老时，嗅觉和味觉变得不大敏感，但不要因此在你的食物中添加额外的盐，可以使用草药、香料和其他调味品，如大蒜，柠檬汁，调味醋或芥末。这时期的女性还必须保证摄入大量富含维生素b12的食物。

　　但由于年纪大了，人们很少出行于户外，因此一定要确保你的饮食中至少含有至少10微克的维生素d。

　　女性需注意这些饮食误区

　　喜欢喝碳酸饮料。

　　很多女性认为碳酸饮料一来好喝，二来喝了碳酸饮料就不会再大量的吃其它的食物而引起肥胖了。

　　事实上饮料的卡路里也是相当高，一小瓶可乐的热量就相当于一碗米饭，而很多饮料中也都含有不同含量的糖份，这些都会引起肥胖的。

　　先吃海鲜。

　　很多人在参加宴会的时候会先吃海鲜，认为海鲜的价格较高，当然了营养也较为丰富。

　　而事实上在空腹的情况下过量的食用海鲜只会造成蛋白质的白白浪费，同时如果食用过多还有可能会加大身体的负担，吸入过多的嘌呤，引起痛风。

　　猛吃奶油蛋糕。

　　几乎所有的女性都喜欢吃甜食，特别是在遇到奶油蛋糕的时候更是无法控制自己的欲望，而这些奶油蛋糕中的反式脂肪对人体的危害很大，很容易引起肥胖，而且也不易消化。

　　爱吃茶叶蛋。

　　茶叶蛋应该是属于最特色的小吃之一了，且不说这个蛋是否够新鲜，就是茶叶中的生物碱与鸡蛋中的铁元素结合之后会对人体的肠道产生刺激作用，长期下去会影响到人体的消化功能的。

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