夏天养生汤的做法有哪些

　　夏天养生是很多人都会注重的一件事，毕竟在夏热的夏季我们疏于运动，且喜欢长期呆在空调房里，身体不免会出现一些问题，而养生能有效的保障我们身体的健康问题，也能有效的改善我们的健康，所以在夏季养生是一件不可忽视的大事；那么夏天养生汤的做法有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！

　　夏天养生汤的做法有哪些

　　关于四款夏天养生汤的做法有哪些

　　花生鸡脚汤

　　原料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

　　做法：将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

　　功效：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

　　萝卜莲子猪舌汤

　　材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3人至4人用。

　　功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子性平味涩，能健脾胃、养心神；芡实性平味甘淡，能补脾止泻；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　翡翠荷叶海蜇汤

　　材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

　　做法：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

　　功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

　　薏米冬瓜排骨汤

　　材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

　　功效：冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

　　功效：此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。精彩推荐：5款最流行的夏季养生汤的做法

　　20大夏季养生汤的做法有哪些

　　1、【桂圆红枣银耳汤】

　　材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

　　做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

　　2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

　　3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

　　4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

　　2、排骨汤这样做才营养

　　主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

　　方法：①萝卜切成每约三厘米厚片；

　　②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

　　③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；

　　④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；⑤再20分后放盐

　　3、瓜仔香菇鸡汤

　　做法：1.干香菇30克洗净，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；

　　2.取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

　　4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

　　1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

　　2、绿豆挑去坏豆和杂质；

　　3、莲子逐颗检查去芯；

　　4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；

　　5、【金菇花蛤汤】

　　做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水氽烫后捞出备用；

　　2.生姜洗净切片；

　　3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；

　　4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

　　5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；

　　6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可

　　6、【春笋火腿汤】

　　新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可

　　7、猴头菇排骨汤

　　原料：排骨猴头菇瓠子葱姜盐,

　　做法：1锅中放油热后倒生姜爆香

　　2倒排骨翻炒至变色

　　3倒高压锅中

　　4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

　　5猴头菇洗净

　　6用手撕成小块泡至猴头菇变软

　　7放开水中焯一下去苦味取出

　　8猴头菇倒入排骨汤中

　　9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可

　　8、【番茄卷心菜牛肉汤】

　　1.番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可

　　9、【棒骨汤】

　　棒骨处理下，用刀斩开。2清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。3换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。5一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可

　　10、【益气宁神汤】

　　1鹌鹑洗净待用；2汤料备好；3汤料用清水浸透洗净待用；4把鹌鹑放进炖盅里；5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水；6、蒸锅里放入水，放支架（放布也行）；7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时；8、加入适量盐即可食用

　　11、猪肝蛋汤,

　　原料：猪肝鸡蛋葱姜盐。做法：1、猪肝用水洗净，泡水30分钟备用；2、切成片；3、鸡蛋一个放在碗里打散；4、葱切末，姜切丝；5、锅中放水，水开后，放油10克；6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；7、放葱姜；8、倒猪肝；9、猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝

　　12、淮山莲子猪尾汤

　　原料：猪尾、莲子、淮山、红枣姜,盐。做法：1莲子提前用清水浸泡；2猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；3焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；4将所有材料放入汤煲；5加水；6大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松

　　13、南瓜金针菇汤

　　原料：南瓜荷兰豆金针菇鸡高汤水盐。做法：1南瓜去瓤切块备用2金针菇洗净荷兰豆切段4南瓜加入鸡汤水入汤煲煮沸转文火煲30分钟。5加金针菇转旺火6,10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可,能排除体内重金属及农药有帮助肝肾功能的作用，并具有延缓衰老、美容保健消肿排毒的功能

　　14、【 番茄焖冬瓜】

　　原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。做法：1.冬瓜去籽、去皮，切片或切块； 番茄洗净，去蒂，切块。2.炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。3.放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可

　　15、【牛肉菠菜粥】

　　1、菠菜放入滚水中略微氽烫，捞起沥干水份，切碎；2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋切几下；3、锅中水烧开，倒入大米，沸腾后改小火熬制60分钟；4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中；5、倒入菠菜碎，加入油、盐、白胡椒粉调味即可

　　16、赤豆汤

　　原料：赤豆150克、水300克、冰糖30克。做法：1、赤豆提前一天晚上泡水；2、早上用沙锅,放入水和冰糖；3、小火煮至软糯即可

　　17、清炖牛尾汤,

　　原料：牛尾巴牛骨萝卜生姜枸杞,做法：1萝卜切厚片2牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水3煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水4顿三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可,

　　牛尾具有和血益气强筋健骨养颜补肾的功效且性质平很适合给体虚的人补身子

　　18、香菇豆腐汤,

　　原料：猪肉丝鲜香菇杏鲍菇豆腐香菜鸡蛋葱末淀粉盐酱油鸡精胡椒粉米醋香油清水。做法：1将香菇杏鲍菇豆腐分别切丝豆腐切丝后浸清水2把切的丝分别入沸水锅里焯一下3在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫4下香菇杏鲍菇豆腐略滚5调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料,祛寒暖肚

　　19、南瓜银耳羹,

　　原料：银耳南瓜红枣枸杞冰糖。1银耳隔夜泡发泡发后的银耳剪去根部2南瓜去皮籽切小块3红枣枸杞洗净沥干4锅内加水加银耳煮开。5加入红枣、南瓜再次煮开。6加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态。7煲约2-3小时，至银耳软糯。8出锅前加入枸杞略煮即可。润肺养生之佳品

　　20、土茯苓绿豆老鸭汤,

　　原料：老鸭绿豆土茯苓姜陈皮盐做法：1土茯苓洗净削皮剁大块2绿豆洗净提前浸泡3陈皮泡软去膜4姜切片5老鸭洗净斩块状6锅烧热倒少许油放姜片爆香7放鸭块大火炒8炒至鸭出油盛出鸭9所有放汤煲中倒水10大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用（风水www.azg168.cn）

　　介绍适合夏天的养生汤的做法有哪些

　　1、生熟薏米白果猪肚汤

　　材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。

　　做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。

　　功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。

　　2、黄芪补气健脾汤

　　材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。

　　做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。

　　功效：黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。

　　3、薏仁猪脚汤

　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。

　　做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。

　　4、荠菜茅根脊骨汤

　　材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。

　　做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

　　功效：清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。

　　5、山楂扁豆金银胗汤

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。

　　做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净;腊鸭胗温水浸泡，洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。

　　功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

　　6、土茯苓赤小豆汤

　　材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。

　　功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。

　　7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤

　　材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片。

　　做法：各物洗净;蜜枣去仁;白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，濽入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。

　　功效：祛湿除困、健脾利水。

　　8、沙葛猪骨汤

　　材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：清热祛湿，健脾开胃。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。

　　9、五指毛桃茯苓炖瘦肉

　　材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。

　　做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块，氽水捞起备用;用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。

　　功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、味甘，有健脾补肺、利湿舒筋之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。

　　10、冬瓜老鸭汤

　　材料：芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。

　　做法：芡实、薏米和扁豆洗净，薏米最好提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切大块;洗净宰好的老鸭，斩块，氽水捞起;猪扇骨洗净，斩块，氽水捞起;将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

　　功效：消暑滋阳、健脾化湿。冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰，鸭子幼时湿毒，长大后一身毒气褪去，反倒成为“凉药”，兼有补虚功效。

　　读过此篇文章的网友还读过：
　　☑ 夏天出生的猪宝宝取名有哪些忌讳 这些细节一定不能忽视
　　☑ 农历六月夏天出生猪宝宝女孩唯美名字 唯美名字能提升气质
　　☑ 猪年夏天出生的宝宝取名用什么字好 为宝宝起好名字
　　☑ 给夏天出生的小女孩起最好听的名字
　　☑ 哪些生肖是最不喜欢夏天出门的
　　☑ 夏天夏至空调病的症状