土家茶文化

　　在土家族居住的人们，是膜拜茶的，是认为有茶神存在的。你知道关于土家茶文化是怎样的吗？一起来看看以下文章了解一下吧！

 土家茶文化

　　土家族的茶文化

　　土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。传统舞蹈有“摆手舞”、“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。土家族不仅是一个喜欢歌唱、舞蹈的民族还是一个讲究礼仪、爱饮茶的民族，今天小编就带大家熟知下土家族的茶文化

　　饮茶，不仅是土家族日常生活的需要，而且是一种礼仪。茶文化是土家族饮食文化的主要组成部分，想了解土家族的茶文化，可以从四个方面入手：

　　油茶汤

　　油茶汤在土家族已有悠久的制作饮用历史，土家族对油茶汤的制作十分讲究，被称为最具有民族地方风味特色的茶汤，有一句话这样说：“三天不喝油茶汤，头昏眼花心发慌。”

　　四道茶

　　土家族的四道茶也是非常特别的哦，头道茶为白鹤茶，称为“亲亲热热”，第二道茶，称之为“香香喷喷”，三道茶称为“甜甜蜜蜜”，四道茶称为鸡蛋茶，称为“圆圆满满”，这四道茶泡茶的方式一般是依据来客身份亲疏长幼而定。

　　罐罐茶

　　罐罐茶就是用土罐来作为泡茶的工具，做法很简单，先将茶叶放进罐中用火烤焙，待香味完全散发的时候用沸水冲泡即可，可加入姜片，成为姜茶，无论油茶汤还是罐罐茶，都是土家族日常生活必备的饭后好饮料，土家族有句民谣是这样唱：“客来不办包谷饭，请到家中喝油茶”。

　　种茶、采茶、制茶

　　土家族不仅饮茶讲究，还创造出种茶、采茶、制茶一系列的茶文化。

　　可能很多人对土家族还是很陌生，但说到张家界、武陵山、梵净山、巫山，相信大家都非常熟悉，这地方就是土家族地区神奇的山水风光。他们拥有得天独厚的旅游资源，除了那几座名山之外，还有桑植天平山、石门壶瓶山、利川星斗山、长阳武当山、龙山八面山等，喜欢旅游，喜欢欣赏山水风光的朋友们，在游览之际不妨一同感受下土家族的茶文化。

　　土家茶文化的茶礼

　　土家人民生活俭朴，待人热情。茶不仅是他们自己每日必备饮料，也是招待客人的首选饮品。

　　就家庭茶礼来说，土家在饭前的小吃叫“吃茶”，待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等，别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，给人送礼叫“茶礼”，新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下这杯茶后要回礼，这个礼便叫“茶钱”。

　　土家人最高贵的茶礼，则是“施茶”，即在稻场边放上一缸茶水，并放上杯子或碗，让过路人随意取用。土家人信奉“积德有德在”，认为“施得三年茶，不生娃也生娃”，因而这种施茶习俗一直保留至今。

　　土家人这些茶礼是土家人对自然崇拜的表现，同时也是土家人世世代代传下来的的精神文化。       推荐阅读：红茶文化

　　土家茶文化的敬茶习俗

　　土家人对茶是非常重视的，不土家人家不能把茶泼在地上，不然会认为是玷污了茶神。在抓茶叶时一定“净手”，即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。

　　“茶不欺客”，倒茶的时候，要按照一定的顺序，一杯一杯端给客人，哪怕是抱在怀中的婴儿，也得问大人一声“喝点茶”。

　　“茶棍儿立，客未齐”。即在倒的茶杯中，若出现倒立的茶梗，预示着客人还没到齐。若出现的茶梗悬浮，表示客人到齐了。  

　　在对茶园的管理上，无论是种茶，摘茶，他们都有自己的讲究。“阳坡的木瓜阴坡的茶”。“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝无人摘”。“头道香，二道涩，三道好喝无人摘”。最神秘神圣的，则是用茶水敬神灵。比如除夕敬亡灵、敬财神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通阴与阳之间、天与地之间、虚与实之间的中介物。通过茶水，今天活着的人在精神上与先祖进行了沟通，与神灵进行了沟通，实现了天人合一，获得了至高境界。

　　土家茶文化是对大自然的一种信仰，认为“万物有灵”，认为万事万物是天所赋予的，我们应该去珍惜。土家茶文化是土家人的一种精神信仰，是土家族文化中的一笔精神财富。       推荐阅读：绿茶文化

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