藏族文化习俗

　　藏族的风俗习惯是指中国藏族人民的一系列风俗习惯，你知道关于藏族的文化习俗是怎样的吗？一起来看看以下文章了解一下吧！

 藏族文化习俗

　　藏族文化习俗是怎样的

　　 当你踏上雪域高原，不论走在城镇街头，漫步乡村小道，还是越过辽阔草原，只要有人烟的地方，就有浓郁的茶香味。踏进藏族人家，不论是远方来客还是常来常往的友人，主人首先捧上香喷喷的茶，恭敬地请你喝上一杯，然后才开始寒暄议事。勤劳智慧的藏族妇女，起床后的第一件事便是生火烧水打茶。藏族群众早上什么都可以不下肚，但茶不能不喝。甚至，人们到车站、机场和渡口送别亲友，到医院探视病人，到亲友家为死者吊唁，到公园过“林卡”，也都离不开茶。遍布大街小巷的茶馆，更是青年人常进，老年人常出没。  　　 　　

　　我国西北回族的“盖碗茶”，蒙古族的“奶茶”，北方汉族的“泡茶”，东南沿海汉族和东南亚华侨的“功夫茶”，云南佤族的“苦茶”……以其独特的制作和饮用方法享誉天下，而藏族的“酥油茶”、“甜茶”和“清茶”更独具持色。 　　

　　清茶的制作方法比较简单，将茶叶深煮久熬成汁后，再加入少量食盐，倒人杯中即饮。清茶在清淡中伴有一丝淡淡的咸味，使人沁心舒适，越喝越想喝。 　　

　　甜茶，也称奶茶，将红茶放入壶水中煮熬成深褐色，滤除茶渣，倒些开水稀释，待清淡适中，再加入鲜奶或奶粉，白搪，以及少许食盐，在水壶中用力摇动，使之水乳交融后，置于火炉旁或盛人暖瓶内，随喝随倒，喝一口，主人添一点。将杯中的茶全部喝完，表示不想再喝，或准备告辞。当然好客的主人还要再三请你喝。香甜可口的甜茶，深得人们青睐，街上的茶馆大多也是甜茶馆。人们在茶馆中，不仅品尝美味甜茶，还谈天说地，下棋，打克朗球，尽情享受，其乐无穷。 　　

　　制作酥油茶，先将砖茶（伏茶）深煮久熬成汁后，滤除茶渣，加入酥油和少量食盐，在持制的木质桶——酥油桶中用力抽打，使酥油和茶水交融，然后盛在壶中放在火炉边，或装到暖水瓶中，边倒边喝。喝法同甜菜差不多，只是在喝前先将漂浮在茶水面上的油轻轻吹到一边再喝。茶碗也比较讲究，过去多用带盖的木碗和银碗，现在一般用印花的小瓷碗，也有仍沿用木碗和银碗的。男用的碗和女用的也有所不同，男用的稍大些，且较粗旷。酥油茶香醇甘润，营养价值极高，是藏族必不可少的饮用佳品。生活在高原上的汉族、回族等其他民族也喜饮酥油茶。 　　

　　藏族人民这种饮茶的习惯，与高原独持的自然环境和生产生活方式密不可分。据有关专家研究证明，茶叶中含有大量的茶碱、咖啡因、维生素B1、B2和维生素C等物质。藏族人民主要以畜牧为生，食肉为主，茶碱能溶解脂肪，可以消食比腻，帮助消化。高原新鲜蔬菜和水果相对平原较为缺乏，人们难于摄足人体所需维生素，大量饮茶，可以适当加以弥补。雪域海拔高，风寒氧缺，常常寒风刮得肌肤绽开，脸面龟裂；缺氧使人头晕、气急、心慌、呕吐，茶中的芳香油、咖啡因能起到兴奋大脑，促进肌体新陈代谢，增加血管和心脏的功能，从而提神醒脑，保护肌肤，补充氧气，减轻高山反应。有人说，喝酥油茶，甜茶，还可以在一定程度上医疗伤风感冒，气喘咳嗽等疾病。虽然这些科学道理没有多少人晓，但是人们在日常生活中却深深体会到茶叶的莫大好处，因此，饮茶之习久传不息，源远流长。 　　

　　据藏族民间传说，公元三、四百年前，西藏并没有茶叶，当时吐蓄居民饮一种树皮熬成的汁。到解放前，还有不少买不到或买不起茶叶的贫苦农牧民，仍饮这种树皮熬的汁。吐蕾强盛后战争频频，兵马曾到过中原，从相邻民族中夺得茶叶。起初不知其谓何物，更不知有何用途。后来，受其他民族影响，吐蕃上层开始饮茶。到公元七、八世纪，文成公主和金成公主相继进藏，不仅传入了中原先进的科学文化知识，也带来了大批物资，扩大了唐蕃贸易，其中包括茶叶贸易。从此西藏民众开始普遍饮茶，并逐渐形成了自己的茶俗。  　　

　　藏族习俗  　　

　　藏族的礼仪是多种多样的，礼俗与佛教也有密切联系，主要有以下几种礼仪：  　　

　　献哈达 ：　献哈达是藏族最普遍的一种礼节。婚丧节庆、拜会尊长、觐见佛像、音讯往来、送别远行等等，都有献哈达的习惯。哈达是一种生丝织品，纺得稀松如网；也有优良的、用丝绸做料的哈达。哈达长短不一，长者一二丈，短者三五尺。 

　　献哈达是对人表示纯洁、诚心、忠诚的意思。自古以来，藏族认为白色象征纯洁、吉利，所以哈达一般是白色的。当然也有五彩哈达，颜色为蓝、白、黄、绿、红。蓝色表示蓝天，白色是白云，绿色是江河水，红色是空间护法神，黄色象征大地。五彩哈达是献给菩萨和近亲时做彩箭用的，是最隆重的礼物。佛教教义解释五彩哈达是菩萨的服装，所以五彩哈达只在特定的时候用。  　　

　　哈达是在元朝时传入西藏的，萨迦法王八思巴会见元世祖忽必烈回西藏时，带了第一条哈达回来。当时的哈达，两边是万里长城的图案，上面还有"吉祥如意"字样，故可以说哈达是从内地传入西藏的。后来，人们对哈达又附会上宗教解释，说它是仙女的飘带。  　　

　　磕 头 ：磕头也是西藏常见的礼节，一般是朝觐佛像、佛塔和活佛时磕头，也有对长都磕头的。磕头可分磕长头、磕短头和磕响头三种。  　　

　　在大昭寺、布达拉宫及其他有宗教活动的寺庙中，常常可以见到磕长头的人群。磕时两手合掌高举过头，自顶、到额、至胸，拱揖三次，再匍伏在地，双手直伸，平放在地上，划地为号，然后，再起立如前所做。过去，有些虔诚的佛教徒，从四川、青海各地磕长头到拉萨朝佛，行程数千里，三步一拜，一磕几年，有许多死在路途之中，也觉得尽诚尽意、毫无怨言。

　　大昭寺前的粗石板，也被磕长头的人磨光了。 在寺庙里，也有一种磕响头的磕头方法。不论男女老少，先合掌连拱三揖，然后拱腰到佛像脚下，用头轻轻一顶，表示诚心忏悔之意。 鞠 躬 过去遇见长官、头人和受尊敬的人，要脱帽、弯腰四十五度，帽由拿在手上低放近地。对于一般人或平辈，鞠躬只表示礼貌，帽子放在胸前，头略低。 也有合掌与鞠躬并用的，对尊敬者合掌得过头，弯腰点头；回礼动作也相同。  　　

　　敬酒茶 ： 逢年过节，到藏族家里做客，主人便应敬酒。请喝青稞酒，是农区的一项习俗。青稞酒是不经蒸馏、近似黄酒的水酒，度数十五度至二十度，西藏几乎男女老少都能喝青稞酒。 敬献客人时，客人必先喝三口再一满杯喝干，这是约定俗成的规矩，不然主人就不高兴，或认为客人不懂礼貌，或认为客人瞧不起他。喝茶则是日常的礼节，客人进屋坐定，主女或子女必来倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接过去喝，这样，才算是懂得礼遇。  　　

　　以上是藏族礼仪中最常见、最普遍的情况，其他还有称呼上的礼节。尊称别人时，一般在他的名字后面加一"啦"字。  　　

　　藏语还有敬语和非敬语之分。用敬语，对尊者或客人说话，表示尊敬对方。其次，在吃饭方面，还有食不满口、咬不出声、喝不作响、拣食不越盘的规矩。行路时，不抢在他人前面，相遇必先礼让。坐时不能抢主宾席，不能东倒西歪，不能随便伸腿等等，这是一般长辈教育子女的一些必须注意的礼仪。接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个"啦"字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名。迎送客人要躬腰曲膝，面带笑容。室内就坐要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。接受礼品要双手去接。赠送礼品，要躬腰双手高举过头。敬茶、酒、烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。  　　

　　藏族人绝对禁吃驴、马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。  

　　敬酒时，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天、地和祖先，接着轻轻呷一口，主人会及时添满，再喝一口再添满，连喝三口，至第四次添满时，必须一饮而尽。吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。  喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。  　　

　　禁忌在别人后背吐唾沫、拍手掌。 行路遇到寺院、玛尼堆、佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行。 不得跨越法器、火盆。 经筒、经轮不得逆转。 忌讳别人用手触摸头顶。

　　藏族的宗教信仰和民族文化

　　其次我们就说说西藏的宗教信仰和民族文化，藏族信仰藏传佛教。藏传佛教不仅包括大小乘佛教而且还吸收了藏族土著信仰本教的某些仪式和内容，这才形成现在具有藏族色彩的“藏传佛教”。藏族对活佛高僧尊为人上人，藏语译音称为喇嘛，故藏传佛教又被称为喇嘛教。这里我就稍微解释一下喇嘛这个概念，其实很多人把喇嘛理解为和尚，这是不对的在藏传佛教里管和尚叫“扎巴”，普通人也可以当和尚的，就是我们理解当中的出家。但是喇嘛不是普通人可以当的，如果说一个喇嘛仙逝了，那么只有他的转世灵童才可以接替他的位置。而且他们生来就背着宣扬佛法，普度众生的重任，所以会被藏人尊为人上人。公元七世纪佛教从印度传入西藏，至今已有1300多年的历史。公元13至16世纪中叶，佛教日益盛行，佛事活动频繁，佛教寺庙遍及西藏各地。著名的寺庙有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什伦布寺和布达拉宫。

　　藏传佛教主要教派：其实藏传佛教在西藏的传入发展可以分为两个阶段，就是“前后弘期”公元10世纪后，随着藏传佛教“后弘期”的开始，陆续出现了许多教派，早期的有宁瑞派（俗称“红教”），萨迦派（俗称“花教”），噶当派，噶举派（俗称“白教”）等。15世纪初，宗喀巴实施宗教改革，创建格鲁派（俗称“黄教”）。此外藏传佛教还有一些独立的教派：息学派，希解派，觉宇派，觉囊派，廓扎派，夏鲁派等。不过现在还是以四大教派为主的。

　　藏族有自已的语言和文字。分卫藏、康方、安多三种方言。现行藏文是7世纪初由松赞干布手下大臣“屯米桑布扎”所创的藏文，10世纪到16世纪，是藏族文化兴盛时期。几百年间，藏族文化大放异彩。结构宏伟、卷帙浩繁的世界最长史诗《格萨尔王传》，多少世纪以来，就一直在西藏以及青海、甘肃、四川、云南的藏族地区广为流传。还有举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书，以及有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专着。   推荐阅读：岭南园林文化

　　藏族的生活习惯

　　大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。

　　藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，冬天在牛羊宰杀之后，立即将它冰冻，然后就可以生吃，味道鲜美可口。也可立即将大块带骨肉入锅，用猛火炖煮，开锅后即可捞出食用，以鲜嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子，而是将大块肉盛入盘中，用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠，四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘，便于保存。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。  

　　藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。

　　典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。     推荐阅读：岭南早茶文化

　　读过此篇文章的网友还读过：
　　☑ 藏族饮食特点
　　☑ 藏戏被称为藏文化的什么
　　☑ 藏族的传统节日
　　☑ 藏族风俗文化
　　☑ 藏族文化忌讳
　　☑ 藏族丧葬文化